Kogende vand chokoladekage

Jeg rapporterer - kagen fløj ud af MV som sød!
Men hvordan smagen uden olie - jeg ved det endnu ikke - er varm.
Sandsynligvis laver jeg ikke en creme - pludselig en smagløs kage
Hvis det er okay, spreder jeg det med abrikosmarmelade ...

[Markilena]

Jeg rapporterer - kagen fløj ud af MV som sød!

Markilena
Hvor ville han hen fra ubåden! Det skulle være sådan.

Men hvordan smagen uden olie - jeg ved det endnu ikke - er varm.

Jeg tror ikke, at fraværet af olie vil have en så dramatisk effekt på smagen. Nogle gange tilføjer jeg ikke smør til nogle opskrifter med vilje eller erstatter det med fedtfattig pastaagtig hytteost. Ingen af ​​mine spisere bemærker "fangsten".
P.S. Jeg håber, at du stadig ikke bliver skuffet over smagen!

[Hæklet]

Hvor ville han hen fra ubåden! Det skulle være sådan.
Jeg tror ikke, at fraværet af olie vil have en så dramatisk effekt på smagen. Nogle gange tilføjer jeg ikke smør til nogle opskrifter med vilje eller erstatter det med fedtfattig pastaagtig hytteost. Ingen af ​​mine spisere bemærker "fangsten".
P.S. Jeg håber, at du stadig ikke bliver skuffet over smagen!

Opskriften viste sig at være UDØDELIG!
Det smagte næsten det samme, kun lidt mindre rose og dejen var tættere. Jeg smurte den med abrikosmarmelade, hældte den med chokoladeglasur og sukkerperler, lagde den ud den 11.11.11 (min mand er matematiker og beregnede, at min datter er 11 år, 11 måneder og 11 dage gammel, og at der ikke vil være sådan en gentagelse af kombinationer) og min datter, glad, bar det i skole.
Og jeg sammenligner det med originalen, da Svetl @ nka allerede har bagt sådan en kage i MV. Faktisk på grund af ham købte MV det i vid udstrækning.

Hæklet Og om cottage cheese kan du læse mere - jeg er meget interesseret i at affedt opskrifter! Hvor meget skal du ændre for hvad ...

Piger, hej alle sammen!
For nylig bagt jeg en "chokolade på kogende vand", bagt i ovnen i mangel af mv. Mellemlaget var lavet af marengs, smørcreme og ananasstykker.
Jeg og alle mine gæster var meget glade. Kagen viste sig at være meget, meget velsmagende.
Tak alle sammen for jeres råd.

Tak for opskriften!
Jeg gjorde det også i ovnen, men i en rektangulær form 35 * 25 kom 4 cm ud.
🔗 🔗
Og i hvilken form lavede du (størrelse), og hvor meget kom kagen ud?

[springenergi]

springenergi, det var så lidt!!!
Dette er den mest populære opskrift for mig, det viser sig altid med et brag. Jeg bager i en 18x24 form, højden viser sig at være 5,5 - 6 cm, jeg skærer i tre kager, output er 1200g, og med påfyldning og mastikdekoration kommer kagen ud nøjagtigt 2 kg. Med din størrelse 35X25 er højden 4 cm, jeg synes det er normalt.

Husky, Jeg rapporterer "Pancho" ifølge din opskrift (dette er når jordbær, nødder, hvid chokolade, creme fraiche + kondenseret mælk) viser sig, godt, meget velsmagende TAK !!!

Gjorde det. Virkelig let. Efter smag, en-til-en halvfærdig chokoladekage fra en pose, der blev bagt i skoleår. Sodavand mærkes. Kondenseret kakaokrem med mælk + creme fraiche. Resultatet er noget i retning af en brownie-kartoffel. Som en livredder, meget god, men jeg troede, det ville være mere velsmagende.

Piger, fortæl mig, kan jeg gemme den bagte kage i 1,5 dage, før jeg savner den og begynder at spise ?? Og så vil han trods alt stadig stå med en færdiglavet kage i endnu en dag eller to, indtil vi spiser .. er der noget med min chokolade på kogende vand, ja, vil det ske? Tidligere eksperimenterede jeg simpelthen ikke med opbevaring af færdige kager .. Kan jeg gemme det i køleskabet ??

En gang opbevarede jeg den i tre dage før montering, lige på vindueskarmen i køkkenet i en plastikpose, ikke engang tæt lukket. Forresten, hvad denne kage angår, får den smag, mens den "ligger ned" !! Hvis du hvidvasker med bagepulver, vil smagen af ​​bagepulver bare forsvinde !!! Pigerne vil bekræfte, at det bliver bedre med tiden !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Tak skal du have!!!
Og her er min "negretosik"

Wah !!! Hvad er smukt, så smukt !!!!! Brugte du sodavand? Jeg nægtede sodavand - bagepulver er slet ikke værre, men der er ingen specifik eftersmag !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Jeg gjorde det for første gang med sodavand, bare i henhold til opskriften Og så vil jeg lægge eksperimenter uden sodavand)

[Alesja79]

Og her er min "negretosik"

Alesja79
Nå, hvad en god ting! Bravo !!! Sådan en smuk mand blev udtænkt !!!

Sådan en smuk mand blev udtænkt !!!

Ja, jeg kogte op ... min mirakelkrukke !!
Tak for opskriften !!!

[Krosh,]

Krosh, mange tak for den lækre og enkle kage !!! Dette er noget!
Nå, før det viste sig lækkert, forventede jeg ikke - et ord og chokolade og ikke klodset skønhed!
Jeg gjorde alt efter opskriften, bagt i MV.
Cremen blev lavet - 600 g creme fraiche (20%) + 0,7 dåser kondenseret mælk + 1 pose creme fraiche. Det viste sig 4 kager, overtrukket det godt med fløde og på toppen til syrlighed, 3 spsk. l ribs syltetøj - gennemblødt om morgenen, kom bare ikke af! Manden var bedøvet af lækkerheden
Nu bliver det en livredder - lækker og enkel at overraske gæster!

[zvezda]

Respekt for forfatteren zvezda, blev kagen testet i en multikoger CUCKOO !!!!

[Husky]

Husky hvordan fik du denne kage i ovnen? Han sank også efter mig .... Og her ser snittet så appetitvækkende ud for alle (og jeg har ikke flere.). Jeg er chokoladeafhængig :) og jeg vil lave en sådan kage til mig selv på DR, men så det fungerer. Hvordan er det?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, blev det ikke straks opnået.
Først. Jeg får det aldrig så smukt som hos piger i en multikooker.
For det andet. Det stiger næsten ikke for mig, men kagen er bagt.
For det tredje. Under bagningen stiger taget med en kuppel, men ved slutningen af ​​bagningen glider det ud, og taget forsvinder et eller andet sted.
Jeg bager ved en temperatur på 170 grader (oprindeligt indstillet til 180 grader.) 40-50 minutter.
Jeg bager i anden division fra bunden (jeg har fem i alt)
Jeg modstår kagen i 6 timer og op til tre dage (jo længere den modner, jo smagere). På samme tid forsvinder smagen og lugten af ​​sodavand.
Måske hjælper disse tip dig. Men jeg indså, at du bare skal tilpasse dig og vælge din tilstand til din ovn. Held og lykke !!

men dette er ideen i mikro for hvor meget tid og magt
NatalyaN

[tatalija]

tatalija, Jeg har også bagt i mikrobølgeovnen. Jeg bager ved 800, første 5 minutter. Så kigger jeg, og hvis midten stadig bobler, så to gange i 2 minutter. Det kan være nok en gang i 2 minutter. Efter bagning er det bedre at lade det stå i mikrobølgeovnen for at stå et stykke tid. Oprindeligt startede ovnen ved 600 som anbefalet. Men det afhænger sandsynligvis af ovnen. Jeg skiftede til 800.

Jeg lavede mad til min søsters mands fødselsdag. (Jeg huskede sandheden om kameraet, da lysene allerede var sat i)



Kogt chokolade, chokolade Hershies imprægnering, smørcreme, mastiks.
Dette var min første kogende vandchokolade, og første gang jeg arbejdede med mastik.

piger, skal kiks være tør eller våd? Jeg tror bare, at jeg ikke har bagt. Kiks er våd. Og jeg bagte 60 + 20 + 20 !!!
Måske fordi min tegneserie er lille? Og du var nødt til at skære delen?

Og lad os nu grine som et venligt hold. Kagen faldt lidt fra hinanden, jeg samlede den, som jeg kunne. Og så, når jeg så på al denne skøre krumning, besluttede jeg, at der ikke var noget, der kunne ødelægge sådan en skønhed, og jeg begyndte at lære at plante "roserne". Så jeg stødte tilfældigt på et umådeligt antal af dem.

Tak, jeg har allerede bagt det, jeg vil ikke engang udsætte billedet. Det var cremen, der ødelagde alt. Cremen lavede en olie, der var mild til min, blev kaldt. Men jeg piskede ikke smøret. Og væk går vi. Jeg kogte semulje, tilføjede det der, det blev semulje til afløbet. olie. Generelt prøvede vi det om morgenen. Velsmagende, dejen mindede mig om, de lagde chokoladekager, også flydende dej og glasur ovenpå. Det ser ud til mig en til en. Alligevel en anden og Enchantress dej. Og så velsmagende .. Jeg var sandsynligvis i går, ikke den "venstrehåndede", men helt uden dem!

I et rod i mit hoved, fordi jeg oprindeligt ønskede Enchantress, men bagt "chokolade på kogende vand" med tanken om, at jeg bagte Enchantress !! Nej, bestemt skete der noget med mit hoved i går! Kan du banke hvor?

Jeg gjorde det!!!!!


Cremen er den enkleste: Jeg pisker 200 g smør, indtil det er hvidt, stille og uden ophør med at slå, hæld 1/2 dåse kondenseret mælk og derefter kakaopulver 1,5 spsk. skeer og et par dråber romessens.
Passer perfekt

Så jeg rapporterer. Bagt, skåret, smurt med fløde. Det viste sig at være højt, meget porøst.
Jeg var meget flov over mængden af ​​sodavand i opskriften, så jeg slukkede den med kogende vand lige i et glas og hældte den derefter i dejen. Jeg anbefaler denne metode. Jeg skyder en prøve i morgen aften - Jeg arbejder med en såmaskine - Jeg så rimelig, venlig, evig ...

Piger fortæl mig det (måske nogen ved?) 1 / 3st. under hvor meget olie efter vægt og den samme mængde vand ?? VENLIGST NØDVENDIG !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, hvis du ikke tilføjer chokolade, men kakao, tilføjer jeg dristigt 80-100 gram smør, da det hælder, resultatet er altid godt.

[Hæklet]

Hæklettak for opskriften! I dag bagte jeg en halv portion i mikrobølgeovnen. Det viste sig meget sejt. Så hurtigt, til alt, om alt, blev der brugt maksimalt en halv time. Nu køler det ned. Lad os drikke med te. Denne gang vil jeg ikke smøre noget, og så spiser vi.
Ærligt talt forsøgte jeg at gøre det en gang før, men det lykkedes mig ikke helt. Først var det for vådt, så kollapsede det helt, da det kom ud af form.
Og i dag testede jeg min nye silikone skimmel og bare en klasse:

piger-piger, forstod jeg rigtigt, at denne kage kan bages i en konventionel MV, effekt 800, 10-14 minutter?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, ja, du fik det rigtigt. Kun tiden vil tilpasse sig din MV, du har muligvis brug for lidt mere eller mindre.

Du behøver ikke at smide dine hjemmesko særlig hårdt. Jeg undviger et par stykker. måske. Det hele er bagt i MV. Er MV en langsom komfur (jeg ved ikke, hvad den er) eller en mikrobølgeovn? så personligt har jeg brug for bw det var en mikrobølgeovn ... undskyld senkyu veri mach

Denne forretning bages i en multikooker, i en mikrobølgeovn og i en ovn. Emnet er faktisk en multi-komfur, derfor er MV en multi-cooker, og pigerne tilpasser sig selv, hvor og hvordan det er praktisk at bage.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Jeg har lige bagt denne kage i mikrobølgeovnen i går. Ved en effekt på 850, 10 min. Så lod hun den stå i et par minutter. Så tog hun det ud, og da kiksene afkøledes lidt, tog den det ud af formen. Det viste sig meget godt. Sådan lærte ovnen Husky.... Prøv det, du kan tilføje bagningstid.

OM MIRACLE !!! Jeg gjorde det!!! I mikrobølgeovnen. 800 / 12min. Suuuuper !!! Diameter 17cm, højde med creme (oliefortykning) - 9cm. Fortæl mig nu: i den færdige kiks er bunden et sted 1-1,5 cm plasticine. Hvordan undgår man dette?

Fortæl mig nu: i den færdige kiks er bunden et eller andet sted 1-1,5 cm plasticine. Hvordan undgår man dette?

eller formindsk den del, eller tag en større diameter.

Piger, jeg bagte det i går ingen chokolade og ingen kakao ved blot at tilsætte den samme mængde kakaomel i mikraen.
her er han:


smagen er også god, til kager kan den stadig bruges.
ikke tørt, men for dem der elsker alt meget vådt, er det værd at lægge dem i blød.
vi grillede den med samme hastighed som den sædvanlige (jeg har bagt en halv portion i form af Natashimailav med en cupcake i 4 dage i træk, og vi dømmer te til middag i et møde), det ældre barn elsker bare "Chokolade på kogende vand", sagde at han også meget velsmagende: "Du kan gøre begge dele."

Men det lykkedes ham ikke. En slags ubagt chokolade PRASNAK. Du har det så smukt. Jeg forstår ikke, hvad fejlen er: Jeg kastede æg i mejetærskeren, pisket sukker. Hun tilføjede mælk, hældte derefter smør i (begge var kolde), tændte mejetærskeren igen, tilsatte mel og uden at slukke for hældt kogende vand. Bagning, 65 + 35 min. = uforståelig klump dej
Hvad er der galt?

Denne dej er ikke æltet med en mejetærsker, du skal blande mel med dine hænder.

Men det lykkedes ham ikke. En slags ubagt chokolade PRASNAK. Du har det så smukt. Jeg forstår ikke, hvad fejlen er: Jeg kastede æg i mejetærskeren, pisket sukker. Jeg tilføjede mælk og hældte derefter smør i (begge osv.)var kold), tændte mejetærskeren igen, tilsatte mel og hældte i kogende vand uden at slukke for det. Bagning, 65 + 35 min. = uforståelig klump dej
Hvad er der galt?

og bagepulver eller bagepulver?

Piger, jeg bagte det i går ingen chokolade og ingen kakao ved blot at tilsætte den samme mængde kakaomel i mikraen.

I mikra ved hvilken kraft og hvor længe bagede den?

Hvad er der galt?

Hele spændingen er, at du ikke behøver at komme ud af hverken høstmaskine eller mixer. Bland forsigtigt alt med en skål med dine hænder. Det tager næsten fem minutter. Og fra snavsede retter - en skål og en piskeris
Jeg havde også en lignende fejl. Jeg piskede forsigtigt kagen i høje hastigheder. Og det forventede resultat fungerede ikke. Så det er bedre at underskære end afbryde.

og bagepulver eller bagepulver?

Ja det var de. Kun dem, måske var det nødvendigt at føje til den tørre blanding af mel og kakao?

Tanechka, bland ALLE løse tørre produkter, og tilsæt derefter blandede flydende produkter der, undtagen kogende vand. Kogende vand sidst. I væsken reagerede bagepulveret næsten med det samme (dette er i tillæg til, at dejen simpelthen blev brudt).

Det er bedre at hælde tørt i væske ... og ikke blande sig i lang tid

[nødvendigvis]

Jeg gjorde både tørt og flydende og omvendt - resultatet er altid godt!
I "Chokolade på kogende vand" bemærkede jeg for mig selv to punkter, der ikke kan ændres - jeg ælter kun dejen med en ske, og den anden - sodavand og bagepulver nødvendigvis forbland med mel !!!
Denne regel gælder ikke kun for "Chokolade på kogende vand", men også for andre typer bagværk! Vores kære Administrator, gennemførte et eksperiment på forummet, jeg kan bare ikke finde linket ...

[Administrator]

Vores kære Administrator, gennemførte et eksperiment på forummet, jeg kan bare ikke finde linket ...

Ingen, Administrator har ikke eksperimenteret med bagepulver. Hun offentliggjorde oplysninger fra en anden kilde. Soda slukkende tema HER

Tak piger! Jeg prøver igen

I mikra ved hvilken kraft og hvor længe bagede den?

Jeg bager en halv portion i 7 minutter. Min micra er kraftig, der står 1100, men faktisk giver den meget mindre end 800 (min mor har 800 og varmer og tilbereder alt hurtigere end min).

... jeg ælter kun dejen med en ske ...

og jeg er doven ... og alle med de samme vedhæftede filer fra dejblanderen (kroge) blander jeg både flydende og tørre ingredienser.

Bagt det gentagne gange i mikrobølgeovnen. Og så gav de mig en tegneserie, og nu prøver jeg det.
Her er hvad der skete:

Og dette er en færdiglavet kage:

Piger hej alle sammen! Med denne opskrift gik jeg efter min mening på krigsstien !!! Jeg skrev det ned for længe siden, jeg gjorde det i ovnen (på grund af manglen på en multikooker ENDRE) fungerede det ikke. Så begyndte hun at forstå og besluttede, at det var nødvendigt at se efter årsagen i ovnen. Okay, jeg regnede ud, ligesom Huska skrev her, at du skal indstille lavere og trække t. Og i dag har jeg eksperimenteret hele dagen. 1) Jeg æltede den i en halv portion, men gjorde det kun med sodavand, satte den i en form på d24 cm, steg så normalt uden fanatisme, selvfølgelig, men jeg kunne skære den. , ja, måske med 1 cm, og så skar jeg det, og der er det som plasticine indeni. og 3 forsøg i mikrobølgeovnen, den runde form er passende, der er et glas, jeg skubbede det ind i det, indstillede strømmen 800 og i 8 minutter. Hun tog det ud, det steg, men bunden syntes at være fugtig, hun begyndte at få det hele til at falde fra hinanden, ja, intet var nogensinde første gang at samle dejpuslespil. Og før det bagte hun i silikone i form af en kage i en mikrobølgeovn, et eventyr, ikke en kage. Og nu er spørgsmålet, hvad var det, og hvad ønskede han?

1. det er kun muligt at afvige fra opskriften, når den originale opskrift er udarbejdet.
2. hvis du vil reducere mængden af ​​bagepulver, så brug sodavand og kefir i stedet for mælk, så reagerer soda med det. Bagemidler (som er færdige pulvere) er ikke altid velafbalancerede, og det vides ofte ikke, hvad der er der som et surt reagens.