Kulich af Alexandria

Hej piger! Jeg er ny her, da jeg så et foto af dine kager, savlen løb, besluttede at prøve at bage det selv, jeg spredte halvdelen af ​​dejen, den hæver sig, og i anden halvdel er jeg bange for, at den vil stoppe, fordi der ikke er nok forme. tog det til et køligt sted, så det ikke ville vandre, ikke?

du kan sætte mælk (1 liter) i ovnen i en lergods eller termoglasfad og opvarme ved en lav temperatur (ca. 150 grader) i cirka en time

Ja, jeg lavede bagt mælk forleden dag i ovnen ved 150-170 grader. den blev opvarmet i 4 timer i en lerpotte

Hej piger! Jeg er ny her, da jeg så et foto af dine kager, savlen løb, besluttede at prøve at bage det selv, jeg spredte halvdelen af ​​dejen, den hæver sig, og i anden halvdel er jeg bange for, at den vil stoppe, fordi der ikke er nok forme. tog det til et køligt sted, så det ikke ville vandre, ikke?

Ja

Tak skal du have!! Påskekager viste sig, sukker er ikke nok for min smag, men ellers bare super!

Og tag min rapport

Meget god opskrift, jeg kunne godt lide, hvad du begynder at lave om morgenen, du kommer hjem fra arbejde og afslutter anden halvdel

Her ligger mine elskede og hviler



Efter makeup



God ferie 🔗 🔗

Og tag min rapport

Hvilken super høj!

Modtag venligst en stor tak fra mig for de vidunderlige påskekager. Jeg bagte halvdelen af ​​normen, glemte at lægge 2 æggeblommer, og dejen stod i næsten en dag. Jeg kom op med 5 papirformularer: 2 store og 3 små. Og i ovnen steg de så meget, jeg troede, de ville løbe væk. Bagt i cirka en time. Smagen ligner ikke tør påske i butikken, men som pigerne beskriver ovenfor. Jeg vil fortsætte med at lave mad i fremtiden.

Jeg kom med taknemmelighed og en rapport. Da jeg læste, at dejen er uden mel, tvivlede jeg på, men det blev interessant, og jeg besluttede. Meget let, især når der ikke er meget tid. Jeg forberedte dejen til natten, æltede dejen om morgenen og satte den i forme. Men jeg lod stadig dejen stå i 30 minutter, det skete. Kagerne ifølge din opskrift er meget velsmagende og fugtige, ikke tørre. De skriver, at der ikke er nok sukker, men det syntes mig, at det var nok, jeg fik søde kager.



og i sammenhængen



Mange tak, din opskrift er nu afgjort med mig

Modtag venligst en stor tak fra mig for de vidunderlige påskekager. Smagen er ikke som en tør påskebutik

Dette kan jeg også godt lide. Jeg glemte, da jeg allerede købte påske i butikken

Jeg kom med taknemmelighed og en rapport. Da jeg læste, at dejen er uden mel, tvivlede jeg på

Ja, jeg var også interesseret i, at dejen er helt uden mel. Men resultatet overgik alle forventninger. I år havde jeg kun en dej i 4 timer - og alt blev også fint!

Jeg har faktisk en lidt forsinket rapport. Lavet i år efter din opskrift. Super. Dejen er lækker. Det eneste efter min mening er, at jeg stadig undereksponerede lidt i ovnen. Jeg var bange for, at de ville brænde. Bunden brændte lidt for mig, men dejen ser ud til at være klar og velsmagende, men lidt for sprødhed var ikke nok. Næste gang sænker jeg temperaturen i slutningen og holder den længere.

Nå, her er mine kager:

Jeg lavede kager sidste år ifølge denne opskrift! Nå, det er meget velsmagende, især når man "brygger", man blev vant til Radonitsa - så den tørrede ikke op, blev ikke uaktuel! Jeg vil helt sikkert lave en i år! (forresten æltede jeg dejen let med mine hænder, delte den derefter i 3 dele og æltede den i en brødmaskine)

Jeg har faktisk en lidt forsinket rapport. Lavet i år efter din opskrift. Super.Dejen er lækker. Det eneste efter min mening er, at jeg stadig undereksponerede lidt i ovnen. Jeg var bange for, at de ville brænde. Bunden brændte lidt for mig, men dejen ser ud til at være klar og velsmagende, men lidt til smuldring var ikke nok. Næste gang sænker jeg temperaturen i slutningen og holder den længere.

Ja, det tilrådes at bage dem godt, dejen er stadig lidt fugtig i strukturen

Jeg lavede kager sidste år ved hjælp af denne opskrift! Nå, det er meget velsmagende, især når man "brygger", man blev vant til Radonitsa - så den tørrede ikke ud, blev ikke uaktuel! Jeg vil helt sikkert lave en i år! (forresten æltede jeg dejen let med mine hænder, delte den derefter i 3 dele og æltede den i en brødmaskine)

Det vigtigste ved denne dej er, at bagte kager ikke forældes i meget lang tid.

Sidste år bagte jeg efter opskriften "Fra myasoyedovskaya" - jeg kunne virkelig godt lide påskekagerne
I år skulle jeg også bage det samme, men min søster faldt på min hale med en anmodning om at bage på sin familie også - og så ville jeg have det samme lækre som S myasoyedovskaya, kun ifølge en anden opskrift)
I løbet af søgningen stødte jeg på din opskrift - og blev bare forelsket i billedet af påskekage)) og madlavning er bare super med et minimum af arbejde)
generelt er de allerede i formularerne, de er adskilt)

lidt om æltning af dej - jeg lavede disse påskekager kun med tørrede abrikoser
dejen ønskede ikke at ælte - hele tiden stak det fast i mine hænder, selvom jeg smurte dem med vegetabilsk olie, men samtidig i skålen, hvor jeg begyndte at ælte - nej
Bange for at jeg ville bruge al vegetabilsk olie (bare sjov - et sted 50 ml olie var væk) støvede jeg bordet og dumpede dejen der og begyndte at ælte det på bordet og tilsatte langsomt lidt mel, da dejen begyndte at hælde igen
derudover tog det mig ca. 100 gram mel - men dejen samlet i en bolle - blød og øm

Jeg vil sige tak for opskriften - jeg ved ikke, hvordan jeg vil få succes (jeg er ikke en mester i at arbejde med gærdej), men jeg håber virkelig, at det vil ordne sig)

derudover tog det mig ca. 100 gram mel - men dejen samlet i en bolle - blød og øm

Jeg vil sige tak for opskriften - jeg ved ikke, hvordan jeg vil få succes (jeg er ikke en mester i at arbejde med gærdej), men jeg håber virkelig, at det vil ordne sig)

Ja, nogle gange har du muligvis brug for lidt mere mel end angivet i opskriften, dejenes fugtindhold afhænger af forskellige faktorer og også på miljøet
Alt vil ordne sig, held og lykke og en god ferie!

Hej ! Jeg kunne godt lide din opskrift! Jeg vil prøve. For første gang i mit liv svingede jeg til påskekage
Jeg har et spørgsmål .. Kan du bage i HP? Ellers har jeg ingen kageforme

Jeg har et spørgsmål .. Kan du bage i HP? Ellers har jeg ingen kageforme

Ja, du behøver kun at tage 1/4 portion
Du kan købe papirformularer, de er meget praktiske

Tak! Det er nødvendigt at se ... næste år allerede i form af ovnen

Sig mig, skal dejen komme stærkt op eller ej? Og så lavede jeg denne opskrift sidste år, men jeg glemte det, og nu er jeg bekymret, hvis jeg gjorde alt rigtigt?

Dejen er ikke særlig velegnet

Hej alle sammen, jeg bager også denne kage i år ...
Jeg havde en kæmpe hætte med bobler på dejen om morgenen .. Og da jeg blandede alt, blev det endnu mere ... Dejen er meget øm og smidig ...
Den første batch er ved at blive bagt ... Paaahnuuut ... smagfuldt))))

Og jeg har siddet i ovnen i 1,5 time på en proofer og rejser mig ikke. Tror du, de stadig kan rejse sig, eller kan de smides ud?

AUV, det tog mig lang tid at stige i formularerne også .. 2-3 timer helt sikkert))))

Og hvis formen er bred, så vil den ikke være synlig i den, hvor meget dejen hæver)))

Tak, Gerda1, så venter jeg, måske ordner noget andet

Tak, Gerda1, så venter jeg, måske ordner noget andet

Min gær i år var ikke særlig frisk, det tog også lang tid at hæve sig

Nej, det handler bestemt ikke om gær. På to dage bagte jeg tre typer kager med den samme gær, de første to gange steg fremragende, og på den tredje noget ... MEN, efter at have stået i 2,5 timer ved 40 gram i ovnen, er de steget til cirka niveauet på 2/3 af formen, så der er håb

Piger, kære, hjælp !!!! Jeg har allerede lagt dejen, men jeg kan ikke forestille mig, hvordan man lægger dejen i formene senere! Hvor meget skal formularen udfyldes: halv eller 2/3?

Zhenya er, så vidt jeg ved, formularen normalt fyldt med dej 1/3 eller 1/2 af formens volumen og lad korrektur, indtil dejen hæver sig til 2/3 eller til kanten af ​​formen og bages. Noget som dette ...

Natalia bagte en kage efter din opskrift, han fascinerede mig af det faktum, at der ikke var noget mel i dejen, gik rundt om busken, tænkte at bage eller ikke bage, men nysgerrighed fik det bedre, bagte det, jeg kunne godt lide det takket være opskriften.

Natalia bagte en kage efter din opskrift, han fascinerede mig af det faktum, at der ikke var noget mel i dejen, gik rundt om busken, tænkte at bage eller ikke bage, men nysgerrighed fik det bedre, bagte det, jeg kunne godt lide det takket være opskriften.

Tak, god ferie!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, God påske! Jeg har bagt kager efter din opskrift, jeg har nogle formularer til dette. Det viste sig lækkert, alle, der tog det, priste det! Dejen stod i multikogeren i mere end 12 timer, da jeg tændte dejen i 1 time og gik på arbejde, om aftenen boblede den lidt, men syntes ikke at hæve og på en eller anden måde stratificeret og nogle klumper svævede ovenpå, såsom ostemasse. Men duften var gæret, ikke sur, så jeg begyndte at ælte dejen. Blanderen bragte dejen i en ensartet tilstand. I formene var dejen velegnet til ca. 2 timer, sandsynligvis, men kagerne kom godt ud, smukke
Hvad skete der med min dej?

[Natalia Polt]

Natalia Poltnogle klumper svævede ovenpå,
Hvad skete der med min dej?

Så der var stykker af smør flydende ovenpå
Og så divergerer de i dejen, når de æltes

Hvordan kunne jeg ikke have gættet "Hovedet på haven" - som min 3-årige søn siger

Nå, jeg kom til denne opskrift og besluttede at prøve den))) Jeg lavede 1/2 portioner - det viste sig 1400 dej. Dejlig opskrift. Uden at vente på afkøling krævede børnene at skære et stykke af))) Det lugter lidt gær, jeg håber kun fordi det er varmt)) Jeg dekorerede ikke kagen, fordi jeg havde testet)) Tak for opskriften

God dag! Piger, er det muligt at erstatte gær med tør gær, og hvor meget skal man tilføje?

God dag! Piger, er det muligt at erstatte gær med tør gær, og hvor meget skal man tilføje?

Ksyusha, når det kager kager, anbefales det generelt ikke at bruge tør gær, da de har en svag løftekraft

Ksyusha, når det kager kager, anbefales det generelt ikke at bruge tør gær, da de har en svag løftekraft

Åh, men spørgsmålet opstod netop fordi jeg ikke kan finde friske i vores vidunderlige boligområde)))). Og familien venter på påskekager .... Jeg sidder alt sammen i forstyrrede følelser (((((

og et indhentningsspørgsmål: fungerer ikke presset gær?

Så presset er den frisk
Og så forholdet mellem tør gær og frisk 1: 3
I denne opskrift 75 g frisk gær = 25 g tør = 2 ufuldstændige spsk. l. (fra en brødmaskine)

Mange tak for din hjælp og lydhørhed !!! Efter at have kørt gennem alle de nærliggende butikker fandt jeg ægte levende gær "LUX", ikke Voronezh-bryggeriet, men stadig .... (i Moskva er det dog dets omkostninger)))))))

Du er altid velkommen, hvad jeg kan, så jeg hjælper

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Natalya, fortæl mig, er strukturen fibrøs eller som en cupcake "perforeret"?

I denne version af dejen er krummen let fugtig, blød, perforeret, som en kage.
Den fibrøse struktur af kager findes kun i opskrifter, hvor en del af melet brygges med kogende vand

Piger, jeg gjorde det efter Natalyas opskrift for første gang i 2012, så gentog jeg det kl. 13, og jeg vil også bage med denne opskrift, Meget praktisk og vigtigst af alt lækker

[Natalia Polt]

Natalia Polt, tak for det hurtige svar, i aften lægger jeg en dej, i år besluttede jeg at bage dit wienerbrød også, så det for enhver smag

God aften. Fortæl mig venligst, det er ikke meget varmt derhjemme nu, men hvis jeg lægger dejen på en varmepude og tænder den et øjeblik og lader den stå natten over, vil det være normalt for dejen?

[Natalia Polt]

Natalia PoltNatalochka, tak for den vidunderlige opskrift, jeg kunne godt lide den, den var let, hurtig og velsmagende, jeg tilføjede virkelig sukker, min elsker søde tærter
Jeg lagde de første pasques på den midterste hylde, og de steg så højt, at de hvilede på grillen og deformerede lidt, så lagde jeg dem lavere, og resten viste sig at være glatte, smukke

God ferie! Kristus er opstanden!

Natasha, i år gør jeg det igen efter din opskrift. Jeg vil helt sikkert sende et foto))
Så jeg ville spørge, hvorfor navnet på Alexandria? Har denne kage nogen historie?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, meget smukke påskekager! fortæl mig, hvor meget dej der blev påført?
hvorfor jeg er interesseret: I dag tøs jeg min op i 4 timer ved 40 grader i ovnen fra 1/3 til 2/3, voksede næsten ikke i ovnen.
frisk gær, dej gæret i 11 timer. bagt, jeg håber, de bliver velsmagende, men jeg ville også stå op ...

[Lyuba 1955]

God ferie! Kristus er opstanden!

Meget smuk pasochki, også en cockerel

Lyuba 1955, meget smukke påskekager! fortæl mig, hvor meget dej der blev påført?
hvorfor jeg er interesseret: I dag tøs jeg min op i 4 timer ved 40 grader i ovnen fra 1/3 til 2/3, voksede næsten ikke i ovnen.
frisk gær, dej gæret i 11 timer. bagt, jeg håber, de bliver velsmagende, men jeg ville også stå op ...

Gær ikke helt frisk fanget

Natasha, i år gør jeg det igen efter din opskrift. Jeg vil helt sikkert sende et foto))
Så jeg ville spørge, hvorfor navnet på Alexandria? Har denne kage nogen historie?

Jeg vil ikke sige det nøjagtigt, men noget gammel teknologi er til stede her.

God dag alle sammen! I går bagte jeg påskekager efter denne opskrift. Alt fungerede godt. Output af det færdige produkt er 3168 gram. Aromaen er betagende! Jeg synes også smagen.
Tak Natalia for en så enkel men vidunderlig opskrift.