Kulich af Alexandria

God dag alle sammen! I går bagte jeg påskekager efter denne opskrift. Alt fungerede godt. Output af det færdige produkt er 3168 gram. Aromaen er betagende! Jeg synes også smagen.
Tak Natalia for en så enkel men vidunderlig opskrift.

Tak, Inga, det er meget godt, at vi målte udbyttet. Disse tal er meget vigtige.

Glædelig påske allesammen! Fred, godhed, velstand for ALLE!
Jeg bagte påske i henhold til denne opskrift. Første gang! Jeg troede ikke, at alt ville fungere første gang, jeg lavede ikke øvelser som piger, det tog for lang tid at beslutte mig for opskriften. Piger !!!!!!!!! Det er noget! Sådan en lækker tænkte jeg før, at påskekager er imprægneret med noget for en sådan smag, men det viser sig, at det er en gæringsproces ... Kort sagt, mange tak for opskriften! Gjorde halvdelen af ​​portionen og to slags.

Hej! Kristus er opstanden! Jeg bagte en kage efter din opskrift, og det viste sig nøjagtigt, som jeg ville have det - våd, duftende, god krumme, små huller! Jeg brugte kandiserede frugter - tranebær, kirsebær, rosiner, appelsinskal og pære. I stedet for cognac var der en tinktur af rødbær. Han gik meget godt op. Dejen stod i 8 timer og æltede derefter, dejen voksede lige foran vores øjne. forsvarede 1 time og 40 minutter. Hassel ca. timer. Tre påskekager kom ud, hver mere end 1 kg. Men jeg vil sige, at jeg ikke havde bagt mælk, jeg tilføjede den sædvanlige landsby. Det viste sig godt! Alle, der uddelte påskekager, værdsatte smagen og aromaen! Tak skal du have! Din opskrift vil være en favorit!

Jeg vil gerne takke dig for opskriften. Min mor er 75 år gammel, hun sagde, at hun for første gang i sit liv smagte påske så lækker. Jeg bager en ny opskrift hvert år for at finde den perfekte. Nu er min søgning stoppet. Tak skal du have!

Ja, jeg brugte tørrede citroner tilsat brandy i stedet for kandiserede frugter.

Mange tak for opskriften! Jeg har allerede bagt sådanne kager i tredje år, og de viser sig altid godt! Der er mange bagværk på en sådan ferie, men disse kager udsolges med det samme, alt i dem er i moderation, både sødme og fugt. Minimumsindsats (sammenlignet med andre kageopskrifter), men det bedste resultat! Stærkt anbefale!

Mange tak!!!!!!!! For en vidunderlig opskrift. Jeg har gjort det i andet år, dejen hæver sig hurtigt. Lækre !!!!!!!!!!!! Og de spises meget hurtigt

Og hvor lang tid tager det at ælte dejen til denne kage?

Tak for opskriften, lækre påskekager er nemme at lave. Jeg lægger mere sukker efter min smag.

Natalia, tak for den lækre og absolut ikke besværlige kage. Jeg bagte for en uge siden. Kagen forblev saftig hele ugen. Slægtninge værdsat. Bed om at bage til påske. TAK SKAL DU HAVE.

Kan du fortælle mig, om det er muligt at erstatte kandiserede frugter med mandler i denne opskrift - min søn spiser dem ikke

Evgeniya, de spiser ikke kandiserede frugter her. Ingen kan lide. Bagt kage med rosiner og tørrede abrikoser. Tilsæt nødder til bagværk, som de ikke ødelægger.

Fortæl mig venligst, i starten blev det nævnt, at sidens form ikke skulle smøres ... men kun bunden? Og det kommer godt ud da? Tak på forhånd ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Jeg råder dig til at sende ind med pergament (bagepapir). Det mest interessante var, hvordan de ville komme ud af formularerne. Jeg har bare bagt, jeg smurte ikke siderne på formene, men sendte kun bunden med papir som et resultat, 3 påskekager, hvor kapperne var let pakket over kanten af ​​formen, kun kapperne kom af (jeg forsøgte at ryste dem intensivt ud af formene), og de former, hvor kanten af ​​kappen ikke "passede" til Jeg rev toppen af ​​med en kniv langs kanten af ​​formularen og kun på denne måde lykkedes det mig at tage dem ud. Tørring med et håndklæde gennemblødt i koldt vand gav ikke positive resultater. For mig selv konkluderede jeg: Jeg vil dække siderne på formularerne. Jeg glemte at påpege, at mine formularer er fabriksfremstillede, som dem til bagning af brød med en mursten.

Åh, piger, og jeg har gjort nogle forretninger. Jeg lagde dejen, og jeg måtte rejse til en anden by, vendte tilbage efter 27! Timer.
Jeg ved ikke, hvad der vil ske. Jeg besluttede at erstatte. tag en chance. Venter på hvornår man skal rejse sig eller ej. Piger pro, fortæl mig, at der er en chance for et godt resultat?

[orhidea]

orhidea, ja dette er bestemt et spørgsmål til professionelle. Har du allerede bagt? Del din oplevelse med os. Påskekagerne, til trods for at de blev hårdt rystet ud af formen, viste sig at være luftige og velsmagende. Tak til forfatteren for en vidunderlig opskrift. Piger-forumchanki med ferie 🔗

Gudskelov alt fungerede !!! Det tog 3 timer at stige, og gæren var selvfølgelig tør. Lækker blød luftig. Så dejen døde ikke. Selvfølgelig lugtede det stærkt surt. Men hvor koldt. lugten er væk.

[orhidea]

orhidea, bagt smukke påskekager. Min dej stod kun i 4 timer, stod i 1 time, de passede så godt og alt fungerede også.

Jeg bager mit tredje år, super opskrift

Mila end dækket ovenpå?

Angelas opskrift (fra et andet forum)

Karamel: Jeg tager 200 gram Korovka slik eller mælketoffe (ikke frugt), 40 g drænolie, 1-2 spsk. l sukker, mælk 1/4 kop. Jeg varmer alt op i mikrobølgeovnen (eller i et vandbad), indtil slik er helt smeltet, bland grundigt og vand kagerne, tærterne, charlotterne. etc.
Jeg bruger ofte denne glasur på ethvert bagværk, jeg krydrer endda is med denne karamel. lækker.

Meget velsmagende

I år besluttede jeg også at prøve denne kage. Det smager lækkert, men det er lidt meget tungt og dejen er slags hamret, men jeg kan godt lide luftig.
Her er et afskåret stykke

[qjl]

qjl, Ksenia, tak for svaret))) Ja, det gjorde jeg netop - jeg smurte bunden med en blanding og lagde siderne med pergament. De fløj som en kanon))))
Opskriften er vidunderlig, Mange tak til forfatteren. Jeg prøver at uploade et foto, jeg er ny i denne virksomhed!))))

her er min glæde))))

Piger, der er ikke behov for at koge mælk, og dejen oversyrer ikke, ellers har jeg ikke held med myasoedovsky. Hvor mange påskekager kommer ud af denne test?

Jeg startede en dej i går aftes. Kl. 12-00 om natten. Jeg lagde det bare på bordet. Klokken 3-00 om morgenen ... steg lidt. Jeg satte gryden tilbage i ovnen ... ingen varme og ingen pære. Ved 7-00 om morgenen var alt fremragende ... og så husker jeg ... at jeg glemte at skære smøret. Det blev i køleskabet. Jeg optøede den let i en mikron (ikke før antænding, den blev bare blød) ... og føjede den til dejen. Og så alle de resterende ingredienser.
Jeg fordoblede kvoten for en liter mælk.

Straks lagt ud i papirform. Vi skiltes nøjagtigt en time. I en ovn med en pære ved en temperatur på 30 °.
Jeg bagte i 45 minutter, men mine toppe er altid i brand .... selvom jeg lagde vådt pergamentpapir efter 30 minutter.

Vi gik godt op. Men jeg kan ikke lide det, når dejen kravler ud af formen. Jeg kan godt lide det, når der nøjagtigt mangler en dag. Derefter pletter al drys og glasur ikke siderne af kagerne.
Jeg viser dig senere. Når jeg pynter i morgen. Nu er de mørkehårede ... neochenb ser smuk ud.

Fra mit volumen på 1 liter mælk .... 12 store papirformularer viste sig.

Jeg er i chok. Jeg vil gerne bage næsten alle opskrifter på kager. Jeg stødte lige på denne - en interessant opskrift 🔗 Det ser ud til, at jeg allerede har besluttet mig for opskrifterne, men jeg trækker den til mine bogmærker.

I år besluttede jeg også at prøve denne kage. Det smager lækkert, men det er lidt meget tungt og dejen er slags hamret, men jeg kan godt lide luftig.

Men min er tværtimod for lys. Jeg ønsker at opnå mere list. Der var en svag aroma af gær, efter min mening så normal, men min mand kan ikke lide det.
Lavet i 1/3 portioner. Proteinglasur + pulver lægger sig gennemsigtigt. Bagt i papirformer. Her er et foto af sidstnævnte, allerede strippet:

Sæt dejen. Første gang jeg bager en sådan kage hvert år på jagt efter den bedste opskrift. Måske vil denne være sådan. Jeg er bekymret, fordi jeg ikke ved, hvordan det vil blive. 1/3 tog normen, der er ikke nok spisere. Så rapporterer jeg tilbage.

Piger, 75 gram gær er ikke meget?

Piger, 75 gram gær er ikke meget?

Offentliggjort fredag ​​29. april 2016 11:31

Nej, ikke meget. Mange sider siger dette. Jeg smagte lige denne kage, bragt på arbejde af en kollega ved hjælp af denne opskrift. Jeg kunne virkelig godt lide det. Jeg sætter det selv i dag.Og sååååb håber det bliver lækkert.

Alt fungerede for mig. Efter æltning stod formene i 2 timer, dejen steg langsomt, det samme var det køligt i køkkenet. Som et resultat, 3 påskekager, en medium og to små, meget smukke og jævne, taget revnet ikke. De står kølige og udstråler en skør aroma, jeg vil dekorere om aftenen, ja, og prøv kun søndag, selvom jeg virkelig vil se, hvad der viste sig lige nu

Jeg håber virkelig, at det ikke lugter af gær, selvom det med et halvt kilo sukker måske ikke er meget

Tilføjet lørdag 30. april 2016 02:50

Du kan bage det i almindelig mælk, men i dag lægger jeg en dej på bagt mælk (jeg elsker bagt mælk)

Åh, min dej hævede slet ikke om natten. Stiger den kraftigt? Rædsel.......

Åh, min dej hævede slet ikke natten over. Stiger den kraftigt? Rædsel.......

Jeg har den samme ting, smør flyder i stykker, og hvad skal jeg gøre?

Pigerne tager friheden til at rådgive. Fortsæt med at tilføje alt andet i henhold til opskriften, ælt dejen og læg dem i figurerne. Gør alt som skrevet i opskriften, og alt ordner sig.

Jeg kunne ikke få. Jeg prøvede ny gær, måske har de skylden, de passer meget dårligt. Undskyld, meget ... Eller er jeg sådan

Pigerne tager friheden til at rådgive. Fortsæt med at tilføje alt andet i henhold til opskriften, ælt dejen og læg dem i formene. Gør alt som skrevet i opskriften, og alt ordner sig.

Tak Natalia! Jeg efterlod alt i en spand, lad det passe godt, jeg blander det godt og derefter i formularerne skriver pigerne opskrifter, selvom de angiver, hvilken slags mel de ælter, melet er forskelligt for alle.

kagerne viste sig at være lækre, men sandsynligvis skal de også ligge en dag

Mange tak for den vidunderlige opskrift !!! Kun et navn har allerede bestukket mig)))) Vi har efternavnet Aleksandrovskie, og her er Alexandrianske påskekager)))))) Nå, og opskriften er helt uden problemer. Selvom min mor så mistænkeligt på dejen uden mel ... lavede jeg halvdelen af ​​normen for at ælte dejen i brødproducenten. For der er hverken tid eller energi til at ælte med dine hænder. Jeg æltede alt perfekt med HP, alt hvad jeg havde at gøre var at lægge det i formene og sætte det i ovnen til korrektur. I 1,5 timer er påskekagerne tredoblet. Og jeg var grådig og lagde lidt for meget dej i formen, så når jeg bagte, blev mine kager til "svampe")))) Hvis du vil gøre det med vilje, og det virker ikke)))) Ved det festlige måltid tog jeg en prøve og var meget, meget glad !!! Blød, øm og meget velsmagende !!!! Nu bager jeg dem også næste år. For tredje år har jeg bagt Royal Bummer. Men jeg havde brug for en opskrift til at bage kager i dåser i ovnen. Og bummer i ovnen viser sig at være tør. Derfor vil jeg have Alexandria-kager specielt til bagning i ovnen til gaver til min familie. Tak igen !!!!

I tre år har jeg nu bagt påskekage ifølge denne opskrift, super

Påskekager er lækre! Hun bagte første gang sidste år (glemte at rapportere). I år vil jeg bage igen)

Jeg beder om rådgivning !!! Jeg bager altid med tør gær. Jeg bagede ikke sammen med de levende. Dette er første gang. Bagt i en brødmaskine. Først lagde jeg dej til natten. Derefter varer det søde brød 3 timer. Gjorde omdannelsen til 350 gram mel 18 gram. gær. Den bagte kulich havde en vedvarende lugt af gær, dette blev også afspejlet i smagen. Hvad er der galt?

[Olesya]

Olesya, lisa567, din dej er stoppet. Dejen gærede hele natten og derefter en anden dejtilstand i 3 timer. Det er nødvendigt at ælte i hurtig tilstand, for eksempel har jeg pizza-tilstand. Skil straks ad i forme, prøvning i 1-1,5 timer og bagning.

3 timers sød bagningstilstand - æltning, korrektur og 1 times bagning.

Også i år vil jeg prøve denne opskrift))) Så rapporterer jeg

HVILKEN KATEGORI FOR AT TAGE ÆG?

[svetlana)))]

svetlana))), den første er lige rigtig (de er ca. 60 gram)