Bagels i Jerusalem

Bagels i Jerusalem

Kategori: Gærbrød

ingredienser
hvedemel	500 g
presset gær	10 g
sukker	3 spsk. l
salt	1 \ 2 Art. l
rapsolie	3 spsk. l
mælk	200 ml
vand	100 ml
Til topping:
æg til smøring	1
sesam
zaatar

Madlavningsmetode

• Knus gæren i bunden af ​​spanden fra brødproducenten, hæld sukker på toppen.
• Hæld 100 ml kogende vand i mælken fra køleskabet (temperaturen viser sig at være hvad du har brug for), hæld den i en spand, tilsæt mel, smør, salt.
• Tænd for * gærdejsprogrammet *.
• I slutningen af ​​programmet, tag dejen ud på et skærebord, ælt og opdel i lige store stykker, jeg har hvert stykke 180 gr. Form kugler ud af dem.
• Skær hver kugle i en doughnut. Dette gøres sådan:
• Midt i bolden skal du stikke et gennemgående hul med din finger, tage bolden i dine hænder og udvide hullet med fingrene.
• Begynd derefter at sno bagelen på vægten, fingre med fingrene i den ene retning og stræk og form derefter baglen til den ønskede længde, dvs. til den maksimale bredde på dit bageplade.
• 
• Placer baglerne på et bageplade under hensyntagen til deres stigning, når du prøver og bagning.
• 
• Spred et pisket æg ovenpå (du kan tilføje en knivspids sukker til ægget). Drys straks med sesamfrø eller zaatar (du kan bruge valmuefrø eller sukker). Lad det stå i 20-30 minutter. Bages i ovnen ved 180 grader i 15 minutter eller indtil den er gyldenbrun, du kan bruge konvektion (styres af din ovn).

Skålen er designet til

5 stykker

Madlavningsprogram:

gærdej

Bemærk

Lignende opskrifter

Matcha Bagels (grøn te donuts) (Scops ugle)

Hjemmelavede bagler (Alexandrovna)

Tyrkiske bagels (SIMITS) (AXIOMA)

[Sigøjner,]

Sigøjner, ... To spørgsmål - hvordan kan du udskifte rapsolie? Enhver plante? og for det andet er det svært at tro, at det er godt for mig at strække bagels som denne fyr første gang.

Olie kan erstattes med enhver lugtfri vegetabilsk olie.
Vær ikke bange, du strækker dig

[IRR,]

IRR, Jeg tror, ​​at hvis det overhovedet ikke lykkes dig første gang, så vil det være anden gang, og så vil vi helt sikkert beundre dine bagels og misundelse.

Sigøjner, ubeskrivelig skønhed, disse bagels!

Hvorfor skoldes de ikke med kogende vand? Tidligere (længe siden) skoldede. Sandsynligvis doven, de gør det i henhold til den accelererede version!
Så jeg er snart færdig med at reparere køkkenet og gøre det igen. Det er så lækkert, tak z: rose: en opskrift!

Sandsynligvis vanskeligt at skåle bagler af denne størrelse.

Sandsynligvis vanskeligt at skåle bagler af denne størrelse.

Er det kun i inversionen?

Kogt er en anden opskrift

Kogt er en anden opskrift

vores sovjet for 5 kopecks. Nostalgisk

Det er alt, hvad jøderne ikke kan lide mennesker, ikke engang bagels ... Jeg lever, jeg lever, men jeg kan ikke vænne mig til det.

Her er de kogte bagler
🔗

Og jeg kunne godt lide det - vi laver bagels på baggrund af bagels
Og også en skala med en fjernbetjeningsklasse

åh ,: girl_red: dette er bagels fra den russiske butik i baggrunden. Og skalaerne, ja, seje .. du skal fastgøre dem til væggen, men der er ingen fliser på væggen. Jeg tror, ​​at mine skalaer er kapetter, og de køles ned på vindueskarmen ved vinduet, jeg skiftede batterier, og de fungerede

[Sigøjner,]

Sigøjner, ... To spørgsmål - hvordan kan du udskifte rapsolie?

Canola Oil - registreret, så vidt jeg husker, af en canadisk opdrætter rapsfrø olie. Raps er en rapssort.

Min datter så emnesiden med disse bagler på skærmen og spørger at se på billedet af onkelen, * bagede han baglerne? * Jeg svarer næppe * han sælger, men nogen bager * ..videre * mor, har du bagt så mange bagler til ham? * * hvad er du! Jeg kan ikke bage så meget på én gang, dette beløb bages kun i bagerier *.

[sigøjner]

Nå, ikke helt bagels viste sig, men det viste sig at være meget velsmagende, og jeg nød fremstillingsprocessen.

sigøjner,

[Luysia]

Luysia, vidunderligt assorteret! Tak fordi du testede opskriften. Hvis bagepladen er stor, og baglerne er rummelige, klæber de sig ikke sammen, men hvis de, som min (jeg stadig ikke har en stor ovn), kan de holde sammen .. eller opdele i 2 bageplader og bage med konvektion.

Afkortet blev det besluttet: Jeg vil tælle det på 600 g mel, dele det i 6 stykker og bage 3 stykker på et bageplade.

Og jeg har ikke konvektion!

Her bagte jeg til 600 gram mel, jeg delte sandheden 4 + 2:

læg dejen.
lad os se, hvad jeg får)))
er 300 ml væske nøjagtigt nok?

Gør nøjagtigt efter opskriften, og alt ordner sig.

godt, det er bestemt ikke muligt, min gær er tør og jeg lægger dem 2 tsk.)))

[Svetulkin]

Nå, det er bestemt ikke muligt, min gær er tør og jeg lægger dem 2 tsk.)))

Svetulkinog hvad - t-en fungerer ikke - så?!

Tænk bare, med gæren lavede jeg en let bommert, det er ikke forfærdeligt, meget ligesom korn ...

Innul, så trods alt så jeg instruktionerne til Panas og for 500 g der til testen 2 tsk .. så jeg hældte det))

Jeg er ikke så smuk som alle andres og især forfatterens, men her er resultatet: (jeg er generelt dårlige venner med støbning ..)

Min søn kunne lide det! derefter bages bommen med jævne mellemrum! Min mand godkendte også!

Det vigtigste er velsmagende, og du vil arbejde på støbningen, dette er håndflugt, det kommer med erfaring