Krydderisauce "Vinaigrette"

Krydderisauce "Vinaigrette"

Kategori: Saucer

ingredienser
Aromatisk eddike, brugt cidereddike	50 ml
Vegetabilsk olie (brugt oliven)	150 ml

Madlavningsmetode

• En blender til piskning.
• Vinaigrette er den mest almindelige salatdressing; det opnås ved at kombinere vegetabilsk olie og eddike.
• Ligesom mayonnaise er vinaigrette en emulsion.
• Krydderiets basis er eddike og vegetabilsk olie i et forhold på 1 x 3. - For 1 del eddike tages tre dele olie.
• Hæld først eddike i en skål (piskende glas) og tilsæt et par dråber olie, og begynd at slå i høj hastighed.
• Gradvist dråbe for dråbe og tilsæt derefter olie til blandingen i en tynd strøm uden at ophøre med at slå.
• Som et resultat får vi en stabil emulsion, der ikke delaminerer.
• Denne emulsion opbevares bekvemt i køleskabet og tilsættes til salater efter behov.
• Tilsæt 1 spsk til en servering salat. l sauce.
• Min emulsion blev forberedt den 15. juni og er stadig i form. Jeg bruger det i grøntsagssalater.
• Du kan tilberede en sauce af flere typer olie med tilsætning af krydderier, urter, stegt hvidløg, blød ost, sennep, citronskal, frø.
• Alle disse tilsætningsstoffer skal kun tilsættes til den færdige emulsion! For ikke at ødelægge konsistensen af ​​saucen.
• 
• 

Bemærk

God appetit, alle sammen! Kog med kærlighed og omsorg, godt køkken kræver tålmodighed!

En sådan emulsionssauce kan godt erstatte mayonnaise og opskrifter, hvor æg er påkrævet.
Perfekt som dressing til salater, især grønne retter og retter på hurtige dage

Lean mayonnaise (vegan), blomkål (anden grad af faste) (Administrator)

Lean mayonnaise (vegan) "Apple" (anden grad af faste) (Administrator)

Magert (vegansk) hørklidmajones (Administrator)

Krydderisauce "Vinaigrette" (Administrator)

Lignende opskrifter

Banal banansauce (sweetka)

Æble-tomatsauce (Linadoc)

Satsebeli - georgisk tomatsauce (opskrift på KM Kenwood med sigte-gnidning) (Gayane Atabekova)

Tanya tak for opskriften på krydderisauce, nu går sæsonen med grøntsager, og opskriften er meget nyttig

[Olesya]

Olesya, godt helbred! Vand grøntsager og absorbere

TAK!!!

nu vil sæsonen med grøntsager gå, og opskriften er meget nyttig

Næsten omkring, vi er klar

Hvor interessant, jeg ville bare have noget lignende, lys, som mayonnaise. Tak!