Marineret torsk

Marineret torsk

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
1,5 kg torsk
500 gr gulerødder
300 gr løg
2 spsk eddike 5%
100 ml vand
3 lavrushka blade
6-8 ærter af allehånde
karryblade og tørret sellerirot eller en pose færdigblandet tørrødesuppe

Madlavningsmetode

• Det viser sig at være lige så velsmagende både varmt med en sideskål og som en uafhængig kold snack. Efter at have stået i flere timer under en sådan marinade og helt afkølet, absorberer torsken al lugten og smagen af ​​marinaden uden at miste sin egen behageligt søde eftersmag
  
• Mens marinaden stiger, skal du skære fisken (jeg havde allerede et renset slagtekroppe, hvorfra jeg fjernede finner, hale, ryg) og skar i store portioner.
  
• Steg fisken uden panering på begge sider. Anbring den stegte fisk i en stegepande med marinade og kog den dækket over svag varme i yderligere 20 minutter.
  
• Fjern eventuelt låget, øg varmen og fordamp den overskydende væske. Hvis fisken skal serveres som forretter, er det bedre at efterlade væsken, da den vil marinere fisken bedre.
  

Tak, meget velsmagende. Men hvordan får du den smag som i en skolecafeteria? Jeg prøver citronen næste gang.