Bagning i Alaska-VM 2600

Hej til alle bagere!
De gav mig en brødmaskine til brylluppet; den lå under stolen i et halvt år. Så insisterede min mand på og måtte afsløre mere.
Fandt en opskrift på hvidt brød på dit forum. Og voila ... Jeg har bagt det 4. brød den sidste uge! Sådan lækker mad! Sammenlign ikke med butikken. Tak for opskriften
Nu vil jeg prøve mere komplekse opskrifter, jeg vil først indsamle ingredienserne

Hej allesammen.
erhvervet en Terrington komfur. Jeg har allerede forsøgt at bage brød 5 gange, hvorfor stiger det undervejs, og så går det ned i midten og viser sig som en båd? Hjælp med rådgivning!

Hej allesammen.
erhvervet en Terrington komfur. Jeg har allerede forsøgt at bage brød 5 gange, hvorfor stiger det undervejs, og så går det i midten ned, og det viser sig som en båd? Hjælp med rådgivning!

God eftermiddag.
Der kan være mange grunde. Beskriv opskriften og rækkefølgen af ​​dine handlinger.
De vigtigste er meget væske, meget gær, et længere (ikke det) program.

kogt på hovedprogrammet og en jakke, der er fastgjort til brødproducenten. strengt som det er skrevet i passet lægger jeg ingredienserne. Men alt er forgæves. kunne dette være årsagen til brødproducenten? (defekt)

Jeg lavede mad på hovedprogrammet og fransk, som er knyttet til brødproducenten. strengt som det er skrevet i passet lægger jeg ingredienserne. Men alt er forgæves. kunne dette være årsagen til brødproducenten? (defekt)

I aften, med en forsinket start, bagt klassisk fransk opskrift fra de vedlagte instruktioner. Alt til grammet, som der. Og det viste sig godt uden tilsyn. Måske måler du ikke nøjagtigt? For at finde ud af årsagen skal du følge forberedelsen. Hvilken slags bolle opnås i ælteprocessen. Ti minutter efter starten skal du kigge. Hvis det er flydende, betyder det enten forkert målte ingredienser eller dårlig kvalitet. Eller begge. Plus, synkroniser alle disse. processer. I tråden om selve ovnen er der mine målinger. Hvis de falder sammen med din, så handler det ikke om ovnen (godt, forudsat at brødet er bagt og bagt).

I løbet af madlavningen begynder brødet gradvist at sætte sig ned - jeg observerede det selv. Pepperkagemanden ser ud til at være normal. Jeg kan prøve et andet mel, selvom jeg altid har bagt med dette mel i ovnen ...

I løbet af madlavningen begynder brødet gradvist at sætte sig ned - jeg observerede det selv. Pepperkagemanden ser ud til at være normal. Jeg kan prøve et andet mel, selvom jeg altid har bagt med dette mel i ovnen ...

Dejen krymper normalt under bagning, det kan være:
- masser af vand
- meget gær
- for varmt vand (væske), og dejen under æltning bliver varmere end krævet til normal korrektur 26-28 * С
- dejen stod ved den sidste korrektur

Se temperaturen på dejen, især når det er varmt udenfor, om sommeren, hæld koldt vand eller endda fra køleskabet.
Dejen kunne stå stille under korrektur, især hvis den var for varm.

Vi åbner sektionen Brød - alt er i spidsen og læses meget, der blev alle disse spørgsmål rejst

Hvordan kontrolleres det, om dejen er klar til bagning? Færdig dejtemperatur https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Hej.

Fortæl mig venligst, her i opskriften på IRISH SODA BREAD står der:
- Mel - 1/2 kop.
Så hvilken CUP? hvor meget mel har du brug for ???

Jeg har en anden komfur, ikke som din. Hvor fik du denne opskrift? fra en bog til din komfur? Var der nogen kop inkluderet i din komfur? Og hovedspørgsmålet "Har du en elektronisk skala og en målekop pr. Ml?"

Jeg har en anden komfur, ikke som din.Hvor fik du denne opskrift? fra en bog til din komfur? Var der en kop inkluderet i din komfur? Og hovedspørgsmålet "Har du en elektronisk skala og en målekop pr. Ml?"

Jeg har et Terrington-hus (alias Alaska-VM 2600), er dette emne efter min mening dedikeret til hende? Eller jeg tager fejl?
En opskrift fra en bog fra komfuret. Sættet inkluderer en målekop pr. Ml. Men der er ingen kop

Og mit råd til dig er ikke at være trist og ikke gider. Kopper er alle mulige forskellige, og du kan også udfylde dem på forskellige måder. Det er bedre for en nybegynder at starte med dokumenterede opskrifter, hvor alt vejes til nærmeste gram, og væsken måles i ml. Der er mange dokumenterede opskrifter her på forummet. Og resultatet bliver godt. Selv kan jeg ikke lide opskrifter i kopper, hvis jeg virkelig vil prøve, så registrerer jeg altid alt omhyggeligt (vejning af min kop), så er det lettere at analysere og analysere fejl, så jeg igen ikke træder på dette rive. Men når jeg begynder at bage en opskrift med kopper, indser jeg det. at jeg kan skrue op og indstille på forhånd dette som en oplevelse med en ukendt slutning. Derfor skriver jeg alt ned i (indbygget) bageridagbogen. Med elektroniske vægte er alt lettere.

Fortæl mig hvilken opskrift du kan bruge til at lave dejen, og i hvilken tilstand? tak skal du have

Sættet inkluderer en målekop pr. Ml. Men der er ingen kop

I brochuren, der følger med komfuret, er leveringssættet skrevet og "målekop - 1 stk." Dette er det samme glas.

Fortæl mig, hvilken opskrift du kan bruge til at lave dejen, og i hvilken tilstand?

Det afhænger af, hvilken slags dej. Hvis gær er til boller eller pizza, skal du programmere nr. 8. Det er specielt designet til gær. Og vælg opskriften efter din smag i det relevante afsnit boller, pizza.
Og hvis der er tale om nudler eller dumplings, tænder jeg det første program, det begynder straks at ælte, og når det er færdigt (efter 10 minutter) slukker jeg det. Bare glem ikke, at denne test stadig skal ligge stille i en halv time. Hvis der kun er en portion, lader jeg den være i den slukkede komfur. Og hvis du har brug for den næste portion, tager jeg den ud i en skål og dækker den.

Hej allesammen! Jeg læste hele emnet igen, spørgsmålene om rugbrød med surdej er ikke blevet afsløret ... Nu prøver jeg at bage "rugbrød med surdej" ifølge alariym-opskriften. Pepperkagemanden fungerede ikke, jeg tilføjede bare mel. Nu lod jeg alt gå af sig selv på det 3. program. Skriv en gennemprøvet opskrift på dette brød! Vær venlig !!!

Jeg bagte en cupcake til te i dag i Alaska. Opskrift Cupcake med æbler til Celestine te. Jeg blandede alt i Alaska på program 1 (den allerførste batch) - æg + sukker, smør var blødt, mel med bagepulver. I de sidste minutter tilføjede jeg et æble. Stoppede program 1 og satte det på bagværk. 1 time + 10 minutter stadig nået. Alt er bagt, ikke brændt. Lækre æbler i en muffin er interessante, men med rosiner og nødder ....... det bliver simpelthen ikke forsinket. Den eneste ulempe er lidt (((hvis de ikke spiser det før morgen, bliver det .foto).