Rækkefølgen og varigheden af ​​cyklusser i Alaska BM2600 brødproducent.

[Program nr. 1 - GRUNDLÆGGENDE (hoved) (3:00).]

PProgram nr. 1 - GRUNDLÆGGENDE (hoved) (3:00).

1. Indledende æltning - 10 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:50).
2. Den første opstigning - 15 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:35).
3. Andet parti - 15 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:20).
4. Anden opstigning - 20 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:00).
5. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
6. Tredje opstigning - 55 minutter (cyklus slut 1:05).
7. Bagning - 66 minutter (slutning af cyklus kl. 0:20).

Program nr. 2 - FRANSK (fransk brød) (3:50).

1. Indledende æltning - 18 minutter (cyklus afslutter kl. 3:32).
2. Den første opstigning - 30 minutter (cyklusens afslutning 2:57).
3. Andet parti - 22 minutter (afslutning af cyklus 2:35).
4. Anden opstigning - 20 minutter (slutning af cyklus 2:15).
5. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
6. Tredje opstigning - 75 minutter (cyklusens afslutning kl. 1.05).
7. Bagning - 65 minutter (afslutning af cyklus kl. 0:00).

Program # 3 - Hele hvede (fuldkornsbrød) (3:40).

1. Indledende æltning - 10 minutter (afslutning af cyklussen kl. 3.30).
2. Første opstigning - 20 minutter (afslutning af cyklus 3:10).
3. Andet parti - 20 minutter (slutning af cyklus kl. 2:50).
4. Anden opstigning - 20 minutter (slutning af cyklus kl. 2.30).
5. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
6. Tredje opstigning - 90 minutter (slutningen af ​​cyklen kl. 1:00).
7. Bagning - 60 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program nummer 4 - HURTIG (hurtig). (1:40)

1. Indledende æltning - 7 minutter (afslutning af cyklussen kl. 1:33).
2. Den første opstigning - 5 minutter (cyklusens afslutning kl. 1:28).
3. Andet parti - 8 minutter (afslutning af cyklus 1:20).
4. Bagning - 80 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program 5 - SØD (sødt brød) (2:55)

1. Indledende æltning - 10 minutter (afslutning af cyklussen kl. 2:45).
2. Første opstigning - 5 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:40).
3. Andet parti - 20 minutter (slutningen af ​​cyklussen kl. 2:20).
4. Anden opstigning - 20 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:00).
5. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
6. Tredje opstigning - 65 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:55).
7. Bagning - 55 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program 6 - ULTRA HURTIG (meget hurtig til 700 g brød) (0:58).

1. Indledende æltning - 12 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:46).
2. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
3. Anden opstigning - 17 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:29).
4. Bagning - 29 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program nr. 7 - ULTRA HURTIG (meget hurtig til 900 g brød) (0:58).

1. Indledende æltning - 9 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:49).
2. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
3. Anden opstigning - 17 minutter (slutningen af ​​cyklen kl. 0:32).
4. Bagning - 32 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program 8 - DEG (ælt dejen) (1:30).

1. Indledende æltning - 20 minutter (afslutning af cyklussen kl. 1:10).
2. Den første opstigning - 20 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:50).
3. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
4. Anden opstigning - 50 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:00).

Program nr. 9 - STOP (papirstop) (1:20).

1. Forvarmning - 15 minutter (cyklus er afsluttet kl. 1 05).
2. Første blanding - 45 minutter (afslutning af cyklus kl. 0:20).
3. Anden opvarmning - 20 minutter (afslutning af cyklussen kl. 0:00).

Program # 10 - CAKE (kage) (2:50).

1. Indledende æltning - 10 minutter (afslutning af cyklussen kl. 2:40).
2. Første opstigning - 5 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:35).
3. Andet parti - 20 minutter (cyklusens afslutning kl. 2:15).
4. Anden opstigning - 30 minutter (cyklusens afslutning kl. 1:45).
5. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
6. Tredje opstigning - 35 minutter (cyklusens afslutning 1:10).
7. Bagning - 70 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program 11 - SANDWICH (sandwich) (3:00).

1. Indledende æltning - 15 minutter (slutningen af ​​cyklussen kl. 2:45).
2. Første opstigning - 40 minutter (cyklusens afslutning 2:05).
3. Andet parti - 5 minutter (slutning af cyklus kl. 2:00).
4. Anden opstigning - 25 minutter (cyklusens afslutning kl. 1:35).
5. Dej æltning (gasudløb) - 15 sekunder.
6. Tredje opstigning - 40 minutter (cyklusens afslutning kl. 0:55).
7. Bagning - 55 minutter (slutning af cyklus kl. 0:00).

Program nr. 12 - BAG (bagværk) (60).

1. Kun bagning - 60 minutter.
I dette program bager enheden kun uden at ælte eller lade dejen komme op på forhånd.

De samme data i tabellen:

[Nikolay]

Nikolay, Hej. hvordan du bestemte slutningen af ​​bagning-7.Bagning - 66 minutter (slutning af cyklus kl. 0:20).

Jeg tjekkede cyklusser i brødproducenten praktisk - jeg kørte brødproducenten tom (uden spand) og bemærkede, hvornår motoren tændes og slukkes, og når varmeelementet tænder.
Små fejl er mulige, men jeg forsøgte at beregne så nøjagtigt som muligt.
For eksempel i program nr. 2 (franskbrød) begynder den glatte opvarmning af spanden 1 time og 30 minutter inden bagningens afslutning, selvom det anses for at bagning tager 1 time.
Derudover var jeg ikke interesseret i alle former for forskellige stegning og brødvægt.
Jeg tog den enkleste mulighed - brødvægt 900 g, stegning - maksimalt.
Sandt nok, efter opvarmning af brødmaskinen er medium stegning ret nok.

[DNI]

DNI, Nikolay, tak for sådan en komplet beskrivelse

tak for den komplette beskrivelse!
til æltning af gærdej bruger jeg altid mode 8. men jeg tror alt .. måske ville det være bedre alligevel 10 eller 11? Når alt kommer til alt, jo længere du fikler med gærdej, jo bedre?
bare på en eller anden måde skal du fange øjeblikket, så dejen ikke begynder at bage.
eller ikke allerede være smart, men fortsæt med at bruge 8