Khachapuri

Khachapuri

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel
Kefir	100 g
Salt	en smule
Smør	100 g
Æg	1 stk.
Soda	en smule
Fyldning: Revet ost

Madlavningsmetode

• Smørret skal smeltes over en ild, indtil det er flydende - det er bydende nødvendigt, tilsæt et æg, kefir, salt, sodavand og mel lidt for at få en blød og øm dej, del derefter dejen i små kugler, rul dem hver af dem, læg revet ost og tæt på, skal vise sig som "stor dumpling"
• Sæt på et bageplade, gennemboret med en gaffel flere steder ovenpå, bag.

Tid til forberedelse:

20-30 minutter

Madlavningsprogram:

200 grader.

Bemærk

Jeg har en opskrift på khachapuri-dej, meget velsmagende, jeg laver dem ret ofte.

Jeg ville også spørge, er det for eksempel muligt at lægge alle komponenterne i en brødmaskine og f.eks. Tænde for programmet "dumplings dough", så HB ville ælte alt af sig selv, måske nogen ved det, fortæl en nybegynder?

Lignende opskrifter

Khachapuri georgisk (Telavi) (MariV)

Mengrelian khachapuri med ost og khachapuri "Kubdari" med kød (natapit)

Khachapuri (åben version) (kava)

[agata116]

agata116 , brug søgningen, tro mig, det er meget praktisk
Se her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8902.msg84563;topicseen.html#msg84563
og videre
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2412.15

[agata116]

agata116

På det andet link, den samme dej på kefir eller yoghurt og uden gær. Men det er sådan, med ordene. Vær ikke fornærmet! Jeg vil bestemt inkorporere din opskrift, fordi jeg elsker khachapuri meget! Dejen kan utvivlsomt æltes i en brødmaskine - det var kefir-versionen, der gjorde det på "Pizza Dough" -programmet.

Jeg vil også gerne spørge, er det f.eks. Muligt at lægge alle komponenterne i en brødmaskine og f.eks. Tænde for programmet "dumplings dough", så HB ville ælte alt af sig selv, måske nogen ved det, fortæl en nybegynder?

Hvorfor ikke? Jeg laver altid dej til khachapuri på Pelmeni-tilstand og gær og uden. Det vigtigste er at overholde den maksimale vægt for ikke at overbelaste assistenten.

Jeg bagte. Dette er bestemt ikke khachapuri, men snarere ostetærter, men lækkert. Han opvarmede smøret i mikrobølgeovnen ved afrimning, æltede dejen i en brødmaskine. Mel hældt 200 g + 3 med en bunke almindelige spiseskefulde mel. Revet ost, men spørgsmålet opstod, hvorfor? Hvis du lægger det i et stykke, er det mere bekvemt at klemme og mindre arbejdsomkostninger. Jeg bagte i 20 minutter, under bagning kom ost ud af nogle, det betyder ikke noget, jeg elsker virkelig stegt ost.
Resumé - tak, meget velsmagende, men ikke helt hvad jeg forventede.

Om søndagen laver vi normalt forskellige godbidder. I dag er KHACHAPURI.


Slikk dine læber !!!