Puff kager

Puff kager

Kategori: Specielt brød

ingredienser
hvedemel	400 g
varmt vand	200 ml
salt	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Disse kager er altid lavet af min mor, de er gode i stedet for brød og til te. Jeg forsøgte at tilberede dem et par gange, men det gik ikke. Og til sidst skete det, det viste sig nøjagtigt dem! Så:
• Hæld varmt, næsten kogende vand, vand i en skål, opløs salt i det, og tilsæt mel. Først ælter jeg med en ske og lægger derefter dejen på et melet bord og ælter det med mine hænder. Dejen viser sig som dumplings, dumplings, blød og ikke klæbrig, hvis det er nødvendigt, tilsæt mel, jeg kaster altid mel på øjet.
• 
• Skær et stykke dej af, skjul resten under et håndklæde.
• 
• Rul dette stykke dej meget tyndt ud på et melet bord, indtil det er gennemsigtigt.
• 
• Vi smører det rullede lag med vegetabilsk olie, vi fortryder ikke olie, men det skal heller ikke flyde. Nu kan du drysse med tørre urter eller grønne løg eller fint revet ost (jeg havde fetaost). Fyldet skal være en smule, så det ikke kommer ud, når det rulles. Du kan ikke lægge noget, men straks rulle røret op.
• 
• 
• 
• Derefter rulles pølsen op med en snegl, enderne gemmes i midten.
• 
• Og rul ud til størrelsen på gryden. Tykkelsen på kagen er ca. 05-1 cm.
• 
• Hæld lidt olie i gryden, varm godt op og bages kagen under låget, på medium varme, indtil den er gyldenbrun, på begge sider.
• 
• Her er sådan et lagdelt det viser sig.

Skålen er designet til

4 -5 stk

Bemærk

Lækre, skællende, bløde kager. Jeg elsker dem varme med marmelade og te, hvis de er uden påfyldning eller med ost. Osten smeltede, og der var kun en cremet eftersmag tilbage.

Vi kalder disse flakket tortillas "malawach", de er tilberedt uden ost og urter, stegt i en tør stegepande under låget og serveret med salsa, syltede agurker og kogte æg.

Pragtfuldt !!!!

[Lesya]

Lesya, en interessant opskrift, og vigtigst af alt, en metode til at opnå laminering med en lille mængde olie tak, jeg vil bestemt prøve det!

men på et tip Caprice i en tør stegepande, ellers var jeg allerede ked af, at jeg ikke ville prøve ... Jeg steger næppe noget

Tak skal du have!!! Dette er min første opskrift her.
I en tør stegepande prøvede jeg, ja, på en næsten tør en, jeg var ked af olien, jeg prøver altid overalt med mindre olie og mindre stegt. Men du kan ikke skåne smørret på disse kager, så bliver de som det skal. Selvom det er tørt, er dette også en mulighed!
Caprice, jeg kan forestille mig, hvor lækker det ville være med salsa. Når jeg prøvede det hele, kogt af min amerikanske mand, en ven, salsa og flade kager med kød, ost, var det meget velsmagende!

[lessik]

lessikhvilke lækre kager! Jeg vil bare tage en bid. Tak for opskriften!

Disse flaky kager kaldes "malauach"

Min ven, da jeg boede hos hende, fodrede mig disse "Malavakhs" (som hun kaldte dem). Men hun lavede disse små kager. Jeg smurte den med olie og stablede dem oven på hinanden. Og så lavede jeg pizza. Det viser sig, at lagdeling kan opnås på forskellige måder.
Kagerne er lækre!
Tak for din mulighed!

[lessik]

lessik, tillykke med din debut!
Ah, kagerne er gode, mmmmm
Tog væk! Tak skal du have!

Mange tak! Jeg er meget glad for, at min version af kagerne er interessant. Nu tror jeg, at jeg kan gøre det, som ikke findes på siden, for at sende flere opskrifter.

Og jeg laver samsa fra en sådan test. Nå, meget velsmagende! Tak for opskriften. Nu prøver jeg bare kager.

Les, hvilke vidunderlige kager du har! Jeg vil helt sikkert lave dem i dag, bare køb og køb ost eller fetaost. Jeg ville lave dem med netop sådan en påfyldning. Tak for opskriften!

Opskriften er bare et eventyr! Mange tak! Jeg vil helt sikkert gøre det!

Meget velsmagende! Vi laver dem også hele tiden med fetaost og urter. Sjældent tom, men jeg elsker det også. Nogle gange med resterne af kartoffelmos og adjika. Vi belægger altid med smeltet smør. Jeg forsøgte at gøre det i en tør stegepande og endda i en pizzafabrikant, men jeg får den forkerte pels. Tak for indsendelsen af ​​opskriften!

Ja, ja, Zaira, ikke den frakke, det er helt sikkert! Overtrækker du de færdige med smør? Forresten tænkte jeg ikke på kartoffelmos, det er mine yndlings tærter i barndommen, jeg skulpterede dem fra dumplings, rullede dem tyndt og præsenterede dem, yummy Tak fordi du mindede mig om det!
Valentina, Velli, læg bare lidt ost, og på et fint rivejern er det det vigtigste, at det ikke bryder dejen stærkt under rullning.

[lessik]

lessik, opskriften er vidunderlig! Og hvis du dryser sukker oven på smøret, får du søde pust. Som barn lavede min mor os til en sådan katlama til morgenmad (usbekisk)

[Lesya]

Lesya, Wow! Jeg har aldrig prøvet at forme kager sådan! Tak for opskriften, bogmærke! Om fyldet troede jeg, at det ville være godt at gnide et æg på løg og en anden mulighed med dild.

Og jeg vil helt sikkert prøve! Store! Tak skal du have!

: o Både opskriften og støbningen kunne virkelig godt lide det !! : et kys: Tak Les !!! Jeg vil helt sikkert prøve !!

[lessik]

lessikTak for den vidunderlige opskrift! For uden smør i en stegepande kan jeg ikke lave lækre kager. Derfor lavede jeg nu halvdelen af ​​satsen for ikke at ødelægge en masse produkter opdelt i 3 dele, en, den første - spiste. Og jeg sidder ganske glad, for alt lykkedes: pust, øm, velsmagende! Jeg rullede de to andre ud, lagde dem på pergament og satte dem i køleskabet - jeg steger i morgen til morgenmad. Jeg lagde lidt ost og stegte løg indeni.
Opskriften bliver nu min permanente, fordi den er enkel og garanteret lækker. En livredder til mange lejligheder.

Irina, tak for feedbacken, jeg er glad for, at det viste sig og kunne lide kagerne!
Piger, tak alle sammen! Prøv det, det er lækkert!

[lessik]

lessik, Jeg vil også rapportere til morgenmad: min mand formindskede kagen godt, bare om et sekund! Jeg vil tage et billede af, hvordan jeg gør det næste gang, men indtil videre vil jeg dele min oplevelse: det er dejligt at lave disse kager til fremtidig brug i flere dage i forvejen. Det er sandsynligvis muligt i fryseren, men indtil videre har de kun overlevet natten i køleskabet. De holdt ikke sammen, og mistede slet ikke kvaliteten. Om morgenen stegte jeg friske - meget velsmagende!

Overtrækker du de færdige med smør?

Nej, vi smører selve dejen i stedet for solsikkefløden. Overhovedet ikke diæt, men meget velsmagende !!!

Nej, vi smører selve dejen i stedet for solsikkefløden. Overhovedet ikke diæt, men meget velsmagende !!!

Haa, selvfølgelig lækker, jeg kan forestille mig, hvordan dette er smør, jeg elsker det bare

Irina, tak for rapporten, jeg er meget glad for, at du kunne lide det! Og tak for ideen om at opbevare i køleskabet, ellers kan jeg ikke lide gårsdagens, friske, varme smager bedre!

Hvordan er det i køleskabet? Sæt færdige, rullede flade kager i køleskabet? Og hvis du bager og derefter varmer op? Lækker?
I mit liv ville jeg ikke finde en opskrift på glutenfri, i dag vendte jeg mig gennem forumets gulv. Jeg tager det med til dine bogmærker.
Tak for opskriften!
Er vandet meget varmt? Brat kogende vand?

Ja, kog alt, rul det ind i køleskabet og om morgenen på stegepanden og til bordet.
Jeg frossede samsa fra en sådan dej rå og derefter i ovnen. Alt er fint.

Vores rullede flatbreads opbevares i fryseren. Og de sælges også frosne. Papir eller folie mellem kagerne. Vi smider det lige fra fryseren i stegepanden.

Tak piger!

Jeg lagde den ikke i fryseren i går, bare fordi jeg skulle stege den næste morgen. Brolagt med bagepapir.
Og så ja, der vil være tid, jeg vil gøre det til fremtidig brug med alle mulige fyldninger og fryse det. En gang i Ashan, på et nationalt display, købte jeg frosne indiske flatbreads, foret med tynde plastkvadrater, det var meget praktisk.

lessik, mange tak for opskriften. Jeg bagte dem i dag, jeg kunne godt lide dem meget !. Vi elsker det.Jeg lavede en med sukker og resten med ost. Og det er slet ikke svært. Men det spises med en sådan hastighed ... I morgen vil jeg gøre det igen efter anmodning fra spisere og sandsynligvis 2 portioner på én gang.

Caprice, der er lige fra fryseren for at stege, behøver ikke at tø lidt op?

Loksa, vandet er ikke bare stejlt kogende vand, det koger og står, indtil melet er sigtet, så hælder jeg vand i skålen, tilsætter salt og hugger, indtil saltet opløses og derefter mel. Et eller andet sted, sandsynligvis 70-80 grader.

Nu ruller jeg kagerne ind i fryseren! Mange tak for denne idé!

Cvetozek, kunne du lide det med sukker, lækkert? Ja, de spises lynhurtigt, det er derfor, jeg gør dem meget sjældent.

Jeg gjorde som Vladimirovna skrev, først smør og sukker på det og så videre og pust. Mine kunne godt lide det. Nu bliver denne opskrift registreret hos os. En gang til opskriften

Fred være med jer bagere!
Jeg laver lignende bagværk, kun med yngel på en mekaniseret måde
Æltning med knive i en blender, så ruller jeg lagene på en dejvalsemaskine, fold dem, smør dem med olie, fold dem derefter og skær dem i halvdelen, Ivy og rul de resulterende halvfabrikata til størrelsen af ​​panden
Jeg gør det hovedsageligt med stegte løg, og nogle gange efter at have vendt tortillaerne til ristning på den anden side, drys med revet ost ovenpå

Helt ikke stressende og meget velsmagende.

Caprice, der er lige fra fryseren for at stege, behøver du ikke optøes lidt?

Dette er præcis, hvad vi gør. Desuden steger vi uden en dråbe olie. Jeg dækker med et silikonelåg, mens jeg steger. I vores Malawahs er selve butterdejen fedtet. Og de rejser sig godt.
Og nogle gange går jeg nødder: Jeg bager i ovnen og belægger derefter fløde. Så viser det sig at være sådan en mini- "Napoleon".

Jeg prøver at stege fra køleskabet om morgenen. Hun automatiserede også processerne: hun huggede dejen med knive, rullede lagene, jeg troede ikke at folde dem, jeg smurte og snoede dem, så den mest behagelige ting: Jeg forsøgte at rulle dem ud, rullede dem ikke meget tyndt, så vi fik flade kager. Nå, en anden gang vil jeg være mere adræt, jeg savner meget bordpladen om smag i morgen.

[Anatoly]

Jeg bagte det som lovet om morgenen. Ingen har prøvet det endnu, undtagen mig: lagdelte og velsmagende, men jeg har små. De voksede lidt, svulmede temmelig op, men sank derefter. Jeg ved ikke, om jeg har de rigtige eller ej, næste gang prøver jeg at bruge ikke helt kogende vand.
Anatoly, forstod ikke lidt, hvordan du derefter skar dem?
Bagning i Ferrari.

Fred være med jer bagere!
Loksa-
Fra maskinen spredte jeg lagene et efter et, smurt med olie
Når dejen er forbi, ruller jeg den op i en kugle og skærer den i to.
Jeg fordøjer vedbend og ruller den til størrelsen af ​​en stegepande
Det viser sig som på dit foto \ godt, måske mere luksuriøst \
pysy - Jeg gør det med almindeligt vand ved stuetemperatur

Når dejen er forbi, ruller jeg den op i en kugle og skærer den i to.
Jeg fordøjer vedbend og ruller den til størrelsen af ​​en stegepande

Jeg forstår ikke, hvordan en bold, måske til en rulle. Og den anden sætning "Digest Ivy", som det er

Fred være med jer bagere!
Freudian slip
Vend den i en rulle, vedbend og rul den til størrelsen af ​​en stegepande
I en stegepande og i ovnen viser det sig at være solbrændt og i en tegneserie er det mere luftigt to gange

[Anatoly]

Nå, jeg fik det, Anatoly,: steg: tak! Jeg prøver en anden gang, jeg synes, at mit vand stadig var for varmt.

Oksana, du har meget velsmagende kager! Jeg vil bare tage en bid.

Piger, hjælp! Hvem gjorde det, men kan du lægge hakket kød tyndt? Jeg vil have noget med kød ...

Jeg havde kød, en kotelet forblev ikke stegt, jeg smurte den meget tyndt, men min mand bemærkede ikke kødet i kagen

Tak for det hurtige svar. Så jeg prøver at gøre det.
Tak til forfatteren for opskriften.

[Loksa]

Loksa, Jeg savnede noget ... Hvorfor kunne du ikke lide for varmt vand? Jeg hældte kogende vand, kun jeg omrørte salt i det og straks mel. Af en eller anden grund ser det ud til, at dejen er mindre klæbrig, efter at melet er brygget, og det er mere praktisk at opbevare det.Engang lavede jeg kinesiske dumplings på choux-wienerbrød, så resterne i min fryser lå i tre måneder ... Indtil de tilfældigt blev fundet)))) Og de var jomfru gode!

Jeg tog det til dine bogmærker, tak!

Om varmt vand. Det ser ud til, at dejen viser sig at være mere elastisk, det er lettere at rulle den meget tyndt ud, jeg laver også dumplings og dumplings af kogende vanddej, dejen er tynd og går aldrig i stykker, når man laver mad. Jeg fryser altid dumplings og dumplings, så når de har brug for at lave mad, er dejen altid velsmagende.
Essenia, du kan sprede hakket kød tykkere, rulle den med en rulle, derefter med en snegl og derefter ikke rulle den ud, men flade den med din hånd, forsigtigt så dejen ikke går i stykker og ikke så tynd som en tom kage og stege den under låget. Jeg synes, det skal være lækkert! Skriv senere, hvordan det skete.

Hvordan jeg savnede noget så lækkert !!! Bogmærke bestemt !! Tak!!

[Lesya]

Ja, ja, i dag lavede jeg dumplings, nudler og butterdej af choux-wienerbrød. Alt er lækkert.
LesyaTak for opskriften

: yahoo: pNatalya, jeg har ikke prøvet at lave nudler. Tørrede du det, eller kogte du det med det samme?
Din kage er meget appetitvækkende!