Østrigske donuts

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	350 g
Mælk	200 ml
Salt	1 tsk
Sukker	2 spsk. l.
Rast. olie	3 spsk. l.
Frisk gær (eller 2 tsk tør)	12 g

Madlavningsmetode

Ælt dejen i KhP på brøddej-tilstanden (2 timer. 20 minutter.)
Efter æltning skal du lægge på bordet og rulle ind i et 5-7 mm tykt lag. Skær runde kager omkring 5-7 cm i diameter med et glas, og lad den stå i 10-15 minutter. at fordoble. Knus derefter midten af kagen mellem tommelfingeren og pegefingeren, og dann en fordybning i den (men ikke et hul!). Vi friterer dem (jeg steg dem i en gryde, olier ca. 1-1,5 cm, indtil midten af donut), over svag varme. Efter stegning placeres på servietter eller papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Drys derefter med melis og læg marmelade eller marmelade i hulen på alle donuts.

Bemærk

Denne opskrift og minder er inspireret af opskriften GruSha, det er opskriften på hendes donuts, som mange tak til hende for
Donuts af denne art serveres på caféer og alle former for te-virksomheder i Østrig og Tyskland. De tilbereder dem ikke på maskiner, men manuelt.

Jeg brugte opskriften på appelsinsyltetøj Alexandra , han nyder al familiekærlighed hos os. Nyd din te !!!

På billedet: 1- efter stegning; 2 - efter pulveret og i færd med at lægge marmelade.