Hvede godt brød (Forfatter RAV) (brød maker)

Hvede godt brød (Forfatter RAV) (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk	1 kop (250 g)
Kefir	¼ briller
Sukker	¼ briller
Salt	1 tsk
Æg	1 stk.
Frisk gær	20-25 g
Rast. olie	2 spsk. skeer
Mel	4 spsk.
Cognac, vodka	2 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Først hælder jeg vegetabilsk olie i karret.
  
• Først opløser jeg gæren i varm mælk, hælder den i karret, derefter blandes ægget, sukkeret og saltet i det samme glas og tilsættes til karret. Derefter kefir, mel og derefter cognac.
  

Og hvilket regime skal være, så meget sukker? Og alkohol også?

Dette brød er sandsynligvis mere egnet til navnet Smør hvede godt brød.

Jeg vil helt sikkert prøve, min mand elsker at bage.

Og cognacen giver aroma, og brødet tørrer ikke længere ud.

Jeg vil bage i Special Mode (Sweet Bread).

Er det ikke for meget gær?
Jeg bager hele tiden på presset og traditionelt brød til 300 ml væske (ost, vand, mælk) og 500 g mel, jeg lægger 6-8 g gær afhængigt af friskheden.
For ikke at være ubegrundet vil jeg prøve din opskrift ved at skære gæren ned til 15 g.
(mindes: * Og hvem vil gætte melodien fra 5 toner? *))

Brødet er meget velsmagende !!!! Tak til ejeren af ​​opskriften. Når du bager for anden gang - i stedet for alkohol lægger de citronskal, også meget velsmagende))))

Jeg vil gerne takke forfatteren for opskriften. Faktisk meget godt brød. Kun lidt var jeg nødt til at korrigere lydstyrken på bogmærket, for min komfur for meget. Første gang, da alt blev lagt efter opskriften, hvilede brødet mod synsvinduet, lukkede alt glasset op og klatrede ud over spandens kanter, det viste sig at være en svamp. Men jeg kunne virkelig godt lide smagen og bagte godt. I går bagte jeg yderligere 2 brød efter samme opskrift. Den første af disse 2 sidder lidt fast på glasset igen, men jeg smed et stykke voksbehandlet bagepapir ind for at beskytte glasset. Jeg var bange for, at brødet ville lægge sig, men intet af den slags skete. Det viste sig at være meget højt, rødmosset, kun med en lys farve på toppen af ​​hovedet. Og den anden med alle justeringerne viste sig at være perfekt
Min HP har 2 brødstørrelser: 700 og 900 gr
Her er hvad jeg fik efter justering:

1 æg + kefir (jeg havde yoghurt) = 130 ml;
Mælk (opvarmet i MV) - 150 ml;
Frisk gær (smuldret i mælk) - 13 gr;
Salt - 1 tsk (hældes i kefir med et æg);
Sukker - 6 spsk. l. (hældes i kefir med et æg og lidt i mælk med gær);
Smør - 1 spsk. l. (blødgjort, straks anbragt i en spand uden at smelte);
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk. (1 spsk. L. Hældes straks i spanden og 0,5 spsk. L. Pænt på den allerede dannede bolle, så den skræller af spandens væg);
Hvedemel - 450 g (ca. 1 tsk - i mælk med gær)
Cognac - 1 spsk. l. (Jeg har vodka med Riga balsam)
Først satte hun smør, derefter hældte hun kefir med et æg, sukker og salt, derefter gær opskummet i mælk, derefter konjak og sigtet mel på toppen.
Programmet blev leveret i den sidste version "Basic", skorpen er medium, størrelsen er 700 gr. Tid med disse parametre har jeg - 2:53.
Brødet viste sig at være fantastisk. Endnu en gang til forfatteren, min laveste bue

Jeg vil gerne takke forfatteren for opskriften. Faktisk meget godt brød. Kun lidt var jeg nødt til at korrigere lydstyrken på bogmærket, for min komfur for meget. Første gang, da alt blev lagt i henhold til opskriften, hvilede brødet mod synsvinduet, lukkede alt glasset op og klatrede ud over spandens kanter, det viste sig at være en svamp. Men jeg kunne virkelig godt lide smagen og bagte godt.I går bagte jeg yderligere 2 brød efter samme opskrift. Den første af disse 2 sidder lidt fast på glasset igen, men jeg smed et stykke voksbehandlet bagepapir ind for at beskytte glasset. Jeg var bange for, at brødet ville lægge sig, men intet af den slags skete. Det viste sig at være meget højt, rødmosset, kun med en lys farve på toppen af ​​hovedet. Og den anden med alle justeringerne viste sig at være perfekt
Min HP har 2 brødstørrelser: 700 og 900 gr
Her er hvad jeg fik efter justering:

1 æg + kefir (jeg havde yoghurt) = 130 ml;
Mælk (opvarmet i MV) - 150 ml;
Frisk gær (smuldret i mælk) - 13 gr;
Salt - 1 tsk (hældes i kefir med et æg);
Sukker - 6 spsk. l. (hældes i kefir med et æg og lidt i mælk med gær);
Smør - 1 spsk. l. (blødgjort, straks anbragt i en spand uden at smelte);
Vegetabilsk olie - 1,5 spsk. (1 spsk. L. Hældes straks i spanden og 0,5 spsk. L. Pænt på den allerede dannede bolle, så den skræller af spandens væg);
Hvedemel - 450 g (ca. 1 tsk - i mælk med gær)
Cognac - 1 spsk. l. (Jeg har vodka med Riga balsam)
Først satte hun smør, derefter hældte hun kefir med et æg, sukker og salt, derefter gær opskummet i mælk, derefter konjak og sigtet mel på toppen.
Programmet blev leveret i den sidste version "Basic", skorpen er medium, størrelsen er 700 gr. Tid med disse parametre har jeg - 2:53.
Brødet viste sig at være fantastisk. Endnu en gang til forfatteren, min laveste bue