Brød "Ikke sundere" i en brødproducent

Brød "Ikke sundere" i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Varmt vand + mælk	250 ml
Vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.
Salt	1 tsk
Sukker	1-2 tsk, du kan slet ikke sætte det
Hvedemel	250 g
Havre flager	50 g
Hvedeklid (rug kan bruges)	50 g
(således blev 100 g mel i opskriften erstattet med havregryn og klid)
Solsikkefrø	2-3 st. l. (Hvis du vil)
Gær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Programmer "fransk brød" (du kan "Basic", så skal du sætte sukker), medium skorpe

Lignende opskrifter

Hurtigt brød med klid og korn (kuzea)

Rughvede brød med havregryn og klid på kefir surdej (i KhP) (Alexandra)

Rugbrød med klid og korn på kefir (Alexandra)

En vidunderlig opskrift! Både velsmagende og sund. Det viste sig at være ikke så lys som på billedet, måske på grund af det faktum, at klid var mørkt. Men lækker!
Jeg vil bage det ofte. Opskriften er nøjagtig, du kan sætte timeren på med en ren sjæl og ikke følge bollen

Hvis du fjerner hvidt mel, skal du udskifte det med fuldkorn - hvidt mel kan efterlades 50 gram eller bedre staves eller fjernes helt og tilsættes 1 tsk. panifarina - så bliver der helt sundt brød! Og mælk til at tage 0% fedt, og helst valle. Nå, uden sukker, selvfølgelig ...

Hvis du fjerner hvidt mel, skal du udskifte det med fuldkorn - hvidt mel kan efterlades 50 gram eller bedre staves eller fjernes helt og tilsættes 1 tsk. panifarina - så bliver der helt sundt brød! Og mælk til at tage 0% fedt, og helst valle. Nå, uden sukker, selvfølgelig ...

Jeg tvivler på de absolutte fordele ved panifarin.

Du kan slet ikke tage mælk, mælk er nødvendig for en gyldenbrun skorpe samt sukker.

Salt kan efter min mening også reduceres til 0,5 tsk.

Kun alt dette, efter min mening, er absolut nyttigt, vil helt sikkert være usmageligt!

Generelt er dette et felt til eksperimenter. Hvis du beslutter dig for sådanne udskiftninger - skriv om resultatet, meget interessant!

Og hvorfor eksperimentere, her sendte zabu lige sådan en sund opskrift fra www. (sundt spise system "Sibarit" af Elena Stoyanova)

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Forresten, på dette system forbedrede jeg mit stofskifte, stabiliserede mit blodsukker (diabetes, var i stand til at stoppe med at tage medicin) og tabte mere end 20 kg.

Så der er alle opskrifter, inklusive brød, bestemt bevist, og zabu bagte dem mange gange. Panifarin Elena Stoyanova godkender et sådant brød til vægttab.

For mig selv eksperimenterer jeg med skrællet mel og andre hele og grove mel og kefirsyrdej uden færdiglavet gær. Sukkerfri, selvfølgelig. Dybest set uden olie - selvom grøntsager, for eksempel oliven og sennep, er meget nyttige for helbredet og især for vægttab.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Sund, velsmagende og spændende

Agnessa, bagt brød efter din opskrift, det viste sig at være tæt og lavt (6 cm i højden), toppen er ujævn. Det smager godt, men lidt tungt. Jeg tænker på, hvordan jeg kan ordne gær, tilføje vand eller panifarin?

Agnessa, bagt brød efter din opskrift, det viste sig at være tæt og lavt (6 cm i højden), toppen er ujævn. Det smager godt, men lidt tungt. Jeg tænker på, hvordan jeg kan ordne gær, tilføje vand eller panifarin?

Her er jeg med det samme spørgsmål. Jeg kunne godt lide brødet, bagte det flere gange nøjagtigt efter Agnes opskrift. Men nu er der gået noget galt, det viser sig lavt, stiger overhovedet ikke, selvom gæren er den samme og fungerer godt i andre brød. Selvom det i denne form er velsmagende og sandsynligvis sundt. Hjælp mig med at finde ud af det, jeg vil have sundt, frodigt brød igen!

tak for opskriften !!! : blomster: Brød, bare en gave !! Jeg gjorde det også på mælk - "mnyam" er fuld !!!! Og på noget vand, men mest af alt kunne jeg godt lide det på serum !!!! Det er bare et mirakel - frodig, lækker! Og jeg tilføjer ikke kun havregryn ... Jeg gjorde det med 4 korn og bare boghvede flager, det er bare et mirakel! nu er det brød nummer 1 !!!!
AGNESSA, tak !!!!

Tak for opskriften! Jeg bagte den i dag med frø nøjagtigt efter opskriften, kun ca. 50 ml i vand. Jeg tilføjede sur kefir, ikke for høj, men som det burde være, sandsynligvis. Velsmagende, aromatisk, sund, som en læges bolle fra barndommen! Jeg vil helt sikkert gentage det for mig selv, og jeg vil gøre det for min mor, hun elsker sådan et brød! Så blød og fjedrende, jeg kan ikke engang beskrive det! Sandt nok er toppen ikke særlig smuk, men det påvirkede ikke smagen!

Mange tak Agnes !! Jeg bager hovedsageligt med klid og dekorerer kun med korn ovenpå ... og nu lægger jeg 1 spsk på et lille brød (jeg besluttede at prøve det). l. klid og resten op til 100 g. havregryn, våd gær (10-11gr.), og resten er som dig ... og det viste sig, at-ah-ah-ah-ah, lækkert brød kom ud omkring 10 cm i højden, blødt, fjedrende, duftende og frygtelig lækkert !!! nu vil jeg bage det ofte! , prøv bare at oversætte til surdej.

og mere ... Jeg ville ikke lægge nødderne ned, men jeg glemte smørret

Mange tak for opskriften! Jeg gjorde det i dag næsten med øjet uden vægte. Men alt fungerede, selv på hurtige bagværk. Meget velsmagende, svarende til korn.

Folk, hjælp !!! Brødet fungerer ikke. Jeg har en Panasonic 254, jeg laver den efter en opskrift, det viser sig at være en meget kølig dej. Hvordan måles mel? Et glas, der er fastgjort til HP eller måler et til mel? gjorde det målt, ja, det viste sig meget sejt. Og i går forsøgte jeg at indstille timeren, så gæren slet ikke opløst, men forblev i kugler.

Folk, hjælp !!! Brødet fungerer ikke. Jeg har en Panasonic 254, jeg laver den efter en opskrift, det viser sig at være en meget kølig dej. Hvordan måles mel? Et glas, der er fastgjort til HP eller måler et til mel? gjorde det målt, ja, det viste sig meget sejt.

tilsyneladende har du sådan mel. reducer bare mængden af ​​mel: Tilsæt ikke 100 gram mel, men tilsæt gradvist i æltningsprocessen, indtil dejen bliver en smuk bolle. Jeg prøver altid nye opskrifter under opsyn, inden jeg indstiller timeren. godt brød til dig!

Tak, jeg vil prøve. Det er bare så mange mennesker skriver, alt viser sig nøjagtigt i henhold til opskriften. Og det kan jeg ikke.

Tak, jeg vil prøve. Det er bare så mange mennesker skriver, alt viser sig nøjagtigt i henhold til opskriften. Og det kan jeg ikke.

Jeg er for eksempel næsten altid 50 gram. mere seng mel og intet, og du vil fange, og du vil vide, hvor meget du mangler søvn

Også jeg vil ikke forstå, hvor hunden er begravet. Alt er strengt efter opskriften - brødet viste sig at være 5,5 cm lavt. Formen på en ægte mursten. Desuden forblev skulderbladet i den.
Med alt dette er brødet lækkert. Bevist mel, også gær. Jeg prøver igen på en eller anden måde. Men jeg vil gerne forstå, hvad jeg skal rette.