Mælkekager (GOST)

Mælkekager (GOST)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mel	510 g
Mælk	100 g
Salt	at klemme
Sukker	265 g
Smør +20 g grøntsag (eller 120 g margarine)	100 g
Æg (dette er et halvt æg, den anden halvdel vil smøre)	30 g
Bagepulver	2 tsk
Vaniljesukker

Madlavningsmetode

• Først forklarer jeg, hvordan man deler et æg. Bryd ægget i en kop (gennemsnitsvægten af ​​et valgt æg er 60 g), slå med en gaffel, indtil blommen og den hvide bliver en enkelt masse og hæld halvdelen i dejen. Læg den resterende halvdel til side, vi smører den.
• Bland det blødgjorte smør med sukker, mælk, æg, salt, vaniljesukker. Pisk godt for at opløse sukkeret helt. Tilsæt derefter melet sigtet med bagepulver og ælt den bløde, klæbrige dej. Du behøver ikke ælte i lang tid, det er ikke gær. Rul dejen ud 6-7 mm tyk på et godt melet bord. Skær kiksene ud (hvad du vil, krøllet, jævnt osv.), Du kan anvende et mønster på dem. Kiksens diameter er ca. 90 mm. Smør med et æg og bages i 12 minutter ved 210 grader. Kagerne bliver meget brune, så jeg råder dig til ikke at løbe langt fra ovnen.
• Har ikke tid til at blinke et øje - de brænder.

Skålen er designet til

12-13 kiks.

Bemærk

Kan du huske dem, der ligner kamille? Nostalgi.



De blev solgt i vores skolecafeteria. Og de manglede altid lidt sukker for at være perfekte. Tilsyneladende blev sukkeret aktivt stukket af cateringarbejderne, for hvis du følger opskriften, er kiksene søde, som de burde! Dette er smagen af ​​en skoleftermiddagssnack og min barndom.

Manden sagde straks: "De for 8 kopecks?!" Vi kommer alle fra Sovjetunionen. Alle husker det samme.

Lignende opskrifter

Cookies "Baturinskie" (Vride)

Cookies med marmelade (karnatleo)

Kiks (Helen-01)

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel
Tak enormt for kiksene, mine kunne virkelig godt lide det !!!



efter bagning smurte jeg ikke med noget ...

skåret ud med en cupcakeform (d-10 cm.)

Mine dem bemærkede, i morges spiste de helt afkølede kiks, de sagde, at de var meget smagere end gårsdagens varme !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel her er jeg med min rapport, jeg lavede kiks, selvom 32 stykker viste sig at være lidt tynde. og jeg har ikke nogen forme endnu, jeg ordner det næste gang
Hjælp dig selv

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Efter min mening er de ikke tynde, men simpelthen mindre i diameter, så der kom meget ud. Tykkelsen er den samme.

Lækre shortbreads! Selvom det ikke er så smukt som forfatterens!

Tak skal du have!

[Fugleskræmsel]

Nå, jeg er allerede klar til bunken med mine ikke-GOST kager !! Meget dejkniv

Jeg ville prøve det!



Vi prøver i morgen. Men lugten !!!!! Allerede i struma, ånde stjal fra barndomsminder! Fugleskræmsel , Tak skal du have!!!

Jeg udførte disse vidunderlige kiks i dag på Bis, det er hvad der skete;



fotografen er dog ubrugelig af mig, tilgiv mig.

Fugleskræmsel, jeg har en stor tak for kiksene: blomster: meget, meget velsmagende ... dog ikke så smuk som din mand bragte på arbejde og behandlede en ældre arbejdstager, så man kastede øjnene og sagde: "Åh! Som når- så ... "betyder godt

Tak for opskriften! Jeg har allerede bagt shortbread ifølge flere opskrifter, men disse er de bedste! Jeg lavede en halv portion, det viste sig 10 kiks med et hak d-8 cm

Hvilket vidunderligt billede!
Og Ikeevs plade! Ja? Jeg har den samme!

Tak skal du have!
Jeg kan ikke rigtig huske noget om pladen, det var for længe siden, der er stadig en kæmpe kop til den
Jeg har allerede forsøgt at lave mad meget efter dine opskrifter, og nu former jeg tærterne udelukkende efter din metode, men jeg har stadig ikke nok bagelsopskrift til fuldstændig lykke som før. Alt, hvad der bages, ligner stadig ikke disse bagels ...

Hvis kruset er stort, betyder det nøjagtigt Ikeevskaya.

Bagels? ... Du skal prøve. Mange Gostov bagels boede i min bundløse bog ... Jeg så dem.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmselog mig med kiks:



Min mand kunne lide dem så meget, at han kyssede dem om aftenen og før og efter træning ...
Meget velsmagende!
Det viste sig 15 stykker med en diameter på 11 cm.
Natasha, tak for opskriften !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel tak til dig, disse kiks er ofte på vores bord


Hjælp dig selv

Og hvis du tilføjer rosiner til dejen og laver pølser, får du vidunderlige tømmerstænger med rosiner) kun bagetiden steg jeg med 3-4 minutter

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseltak for kiksene!

Hun bagte til mor, mor rullede øjnene med glæde, hun elsker disse ting. Min mand fik det selvfølgelig også. Manden er glad.
Og jeg er glad for, at jeg ikke er kommet mig, da jeg ikke spiser disse kiks.

Mine forme er små, det viste sig at være 35 stykker.

De ligner cookies.

Kun i udseende. Tykkelse, konsistens, smag - det samme.

Men jeg tror, ​​at størrelsen for en gangs skyld ikke virkelig betyder noget.

Aha!

[Chuchelka]

De ligner cookies. Men jeg tror, ​​at størrelsen for en gangs skyld ikke virkelig betyder noget.

Jeg kan ikke modstå at ikke sige tak igen Chuchelka for sådan en velsmagende godbid. : nyam: Denne gang var jeg doven og rullede ikke engang dejen ud - jeg lavede kager og fik sprøde lever !!!! Jeg sidder og te !!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseltak for kiksene. Kun de er ikke Gostovsky, men forskellige former

Og jeg takker dig for kiksene. Meget velsmagende. Nå, jeg dryssede dem også med sukker på barnets anmodning)

Wow, hvilke smukke nytårskiks! Skar du det ud med forme?

Wow, hvilke smukke nytårskiks! Skar du det ud med forme?

Nej, det er mig med en dejkniv som Omela, kun jeg har stadig sovjetiske tider:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Jeg så og huskede, at jeg også har en, der ligger et eller andet sted.
Først skar jeg trekantene ud og skar dem derefter af fra siderne og bøjede dem let. Og jeg skar et træ ud med hamp, jeg var ikke nok til mere

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, seje kiks!

fejl

[Luysia]

Luysia
Fedt nok kiks kaniner !!!
Kiksene er også fantastiske, ja ... Formen er interessant ... en halvcirkel, ikke? Og hvorfor gør du dem så? Skåret en cirkel ud og derefter med et krøllet hjul til nalopopdej, ikke?

[Hæklet]

Hæklet, kaniner er virkelig vidunderlige, men dette er bare en kaninkalender!

Og kiksene, alle som standard runde, og de to øverste af resterne - en stor rund en blev skåret i to halvdele med et hjul.

Næste gang jeg ruller den ud, skærer den i romber eller firkanter, bliver den hurtigere, og kanterne er allerede meget pæne fra hjulet.

Jeg købte også en form, som du kan skære kiks med. Jeg prøver det snart med dig.

Fugleskræmsel, kiks er bare et mirakel! Og produkterne er enkle. Jeg bagte for første gang på margorin, de afkøledes og blev hårde, men vi spiste alt hårdt. I går satte vi blommer som det skulle være ifølge opskriften. olie og de forblev bløde.

Tak, Chuchelka, for opskriften på kiks !!! : girl_claping: Her er hvad vi fik

Og tillykke med fødselsdagen! Sundhed og lykke for dig!

Natasha, endnu en gang - tak for sådan en opskrift!
de er meget velsmagende! de er nemme at lave og ... de spises hurtigt


Jeg skal nu levere snacks til min søn på tirsdage, så disse kiks - ja, bare et mirakel derhjemme i tørt. lodning
tak for opskriften!

Jeg har bagt nogle kiks i dag. Min første bageoplevelse, og selvfølgelig også denne opskrift.
Smag og resultat glad, tak for opskriften
For min smag har jeg brug for lidt mindre sukker, og det syntes mig bedre at bage ved en temperatur lidt lavere, 180 grader, så bunden ikke brænder, måske er dette min ovn
Lavet lette dem med vilje, vi elsker bare sådan.
Det var hvad jeg gjorde

Skær ud med en liter krukke
Nå, og kunne rulles lidt tykkere ud

Og som et mindesmærke for mine favoritter (prøvede og elskede) opskrifter laver jeg disse papirstykker

Fremragende resultat. Og en mand, der optræder i et af de lokale emner, får straks en medalje. Bare for at vinde viljen.

Opskriftsnotatet er godt (jeg har en separat mappe, og de er alle vedhæftet der).Du skal også efterlade et sted eller en kolonne på dette ark for personlige noter. Jeg har altid noter: dejen er tyk, tag mindre mel, reducer sukkeret med en tredjedel osv. Nu har du allerede dine egne ønsker: "reducer sukker".

Temperatur er et specifikt problem. Bunden brænder på grund af ujævn fordeling af varmen (især ovnen, den nederste teng skyder kraftigt, den kan behandles ved at omarrangere bagepladen en position højere eller placere en anden "distraherende" en under en bageplade med shortbreads). At reducere temperaturen er ikke altid en mulighed; du kan simpelthen tørre produkterne. Bagværk vil være hårdt.

Fremragende resultat. Og en mand, der optræder i et af de lokale emner, får straks en medalje. Bare for viljen til at vinde.

Opskriftens hukommelse er god (jeg har en separat mappe, og de er alle vedhæftet der). Du skal også efterlade et sted eller en kolonne på dette ark for personlige noter. Jeg har altid noter: dejen er tyk, tag mindre mel, reducer sukkeret med en tredjedel osv. Nu har du allerede dine egne ønsker: "reducer sukker".

Temperatur er et specifikt problem. Bunden brænder på grund af ujævn fordeling af varmen (især ovnen, den nederste teng skyder kraftigt, den kan behandles ved at omarrangere bagepladen en position højere eller placere en anden "distraherende" en under en bageplade med shortbreads). At reducere temperaturen er ikke altid en mulighed; du kan simpelthen tørre produkterne. Bagværk vil være hårdt.

Tak for din venlige holdning.
Jeg bager hovedsageligt gærbrød til mit hjem, mens jeg er i HP. Der opnås hvedebrød, også 50/50, jeg har allerede mestret blandede, jeg håber snart at mestre ren rug og andre Borodino og fuldkorn, hvad der er nyttigt er allerede fyldt med malt, agrammer, panifarin og andre.
Hvad angår kiksene - vi køber regelmæssigt sådanne mælkekager nu, og nu sælges de i vores brødtelt. Og din opskrift kom godt med, så jeg besluttede at prøve den.
Og mine notater er bare sådan med et sted for noter

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, bragte en stor tak! Lækker!

Mange tak for opskriften - fløj væk på en dag. Manden er en stor fan af bagning. Og med mælk og te - bare med et brag

Hvem ville bage mig nogle kiks, ely-palas ... Jeg kan endnu ikke, men snart vil jeg lave dem og spise mig selv ...

Bagte shortbreads - lækre! Jeg gentager! Først om aftenen blev de sååå hårde, tørrede ikke ud, syntes ikke at rulle tyndt ud

Bagte shortbreads - lækre! Jeg gentager! Først om aftenen blev de sååå hårde, tørrede ikke ud, syntes ikke at rulle tyndt ud

Lad ikke være åben efter bagning, de tørrer og hurtigt, da den resterende fugtighed allerede er lav i produktet.

Tak skal du have! Jeg vil tage højde for, var selvfølgelig åben

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg er meget taknemmelig for sådan en vidunderlig opskrift !!!
Og jeg vedlægger min statusrapport:

Som et resultat fik vi 9 kiks, 11,5 cm i diameter (datteren fik et specielt sæt, og der var en form til kiks). Jeg drog konklusioner - lad det være bedre 8 stykker, men tykkere. Og temperaturregimet er nødvendigvis 220 grader, ikke mindre, jeg gjorde først 200, og de kogte i 20 minutter (mens de blev brunet). Som et resultat er kanten overdreven. Opskriften vil bestemt slå rod hos os, så vi vil arbejde på fejlene)))))

Mange tak for opskriften. Alt fungerede. Alle kunne virkelig godt lide det - de spiste alt

[Tusya]

Tusya, mange tak for opskriften.
Jeg kunne godt lide det meget, kun med hensyn til mængde har jeg 18 stykker, ikke mindre.
Er det endnu tykkere at rulle ud (mere end 7 mm).
Jeg tager den af, køler den ned og lægger den straks i en dåskasse med låg.
Så de er endnu blødere den næste dag end den første.
Så ja, de brænder meget hurtigt ud, hvis du gaper.
Min ovn har brug for nøjagtigt 10 minutter på en timer ved T 210 grader.

[Natuska]

Natuska, Accepter venligstogww?!

T-enja, få det og underskrive:



Sååå mine kager som disse, ja !!!

Damn, men de er smukke!

Hvor elskede jeg dem som barn! Tak for opskriften!

Er det de samme kiks, som vi blev fodret i buffeten som barn? 8 kopecks til en kiks?

Er det de samme kiks, som vi blev fodret i buffeten som barn? 8 kopecks til en kiks?

Ja!!

[Natasha]

Natashatak for kiksene! De viste sig meget gode. Og tak for at foretage en separat reservation - du skal passe på dem, for min ovn var 10 minutter nok!

🔗

Jeg huskede også smagen fra skolens cafeteria!

[Sveta]

Sveta, hvilke smukke kiks !!! Og min mand siger pludselig til mig i dag, kan du huske, at du har bagt kiks ??? Åh hvordan !!! Vi skal bage !!

I dag spørger jeg min mand, hvad jeg skal bage? "Kager eller kiks, kære?" De ønskede kiks, nu drikker de te sammen med dem. De har levet, de vil ikke have boller, de vil heller ikke have tærter. Nå, i det mindste ville de have kiks, ellers går baghåndtagene glip af.