Ostekage

Ostekage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Jubilæumscookies	300 g
Gelatine	20 g
Vand	100 ml
Smør	150 g
Fløde 33%	200 ml
Sukker	70 g
Cremet ostemasse fløde	400 g
Chokolade, frugt til dekoration

Madlavningsmetode

• Hæld 20 g gelatine med 100 ml koldt vand, lad det virke i 40 minutter. På dette tidspunkt skal du male 300 g kager i en kødkværn, bland med 150 g smeltet smør, indtil det er glat, læg det i en form, flad, afkøles. Pisk 200 ml kraftig fløde (33%) med 70 g sukker, tilsæt cremet ostemasse (hvis du har - Philadelphia, Mascarpone, godt, for os, mere almindelige, 2 krukker Almette eller 2 bade Rama Cream-Bonjour - ostemasse er velegnede!), slå det hele op igen. opvarm den hævede gelatine, men kog ikke !!!!, tilsæt til blandingen og slå igen, hæld den resulterende masse på kagebasen, glat og afkøles i 3-4 timer. revet chokolade på toppen. Og det var slet ikke overflødigt, da kiwien lå i køleskabet.
• Første gang jeg lavede ostekagen, gjorde jeg det i denne rækkefølge. Som et resultat blev jeg distraheret et par gange, og jeg havde næppe tid til at lægge fyldet jævnt ud, det frøs lige foran mine øjne
• Nu gør jeg alt omvendt. Først basen og derefter påfyldningen. Så roligere
• Opskrift fra forummet for hovedregnskabet fra Zaochnitsa.

Lignende opskrifter

Curd cheesecake i en multikoger Redmond RMC-01 (kotarina13)

Ostekage er meget enkel (Panasonic multicooker) (Babushka)

Ostekage med chokolade og bær (Mona1)

[celfh]

celfh
Hvad synes du, hvad hvis frugt / bær tilsættes fyldet? Er de der ved kassen, eller er det bedre ikke at forkæle ostekagen?

Hvorfor ikke? Det kan du sikkert. Det er muligt både til bunden og fra toppen. Ja, det vil sandsynligvis være godt i selve påfyldningen. Der er en sådan mængde gelatine, at den holder enhver masse
Forresten var kiwierne på min ostekage slet ikke overflødige.

[celfh]

celfh
Jeg har allerede gjort det, desuden er mit allerede halveret. Jeg kunne godt lide det !!! Mange tak så meget !!!

🔗

P.S. Jeg fik problemer med siden, jeg var nødt til at gøre nedenunder ...

[Hæklet]

Hæklet, meget fint!!!!!!!!!!!!!!!!! Du ville ikke sige om siden, jeg ville ikke have lagt mærke til det !!!

Først i dag lavede jeg noget lignende dessert med hindbær. Bundlaget er småkager, der er let fugtet med mælk. Dernæst er et lag friske hindbær. Fyld den derefter med en blanding: 0,5 l creme fraiche + 0,5-0,7 kopper sukker. bland pulver (jeg blandet med en mixer). Hæld en 25 g gelatinepakke med et glas koldt kogt vand, opvarm den efter hævelse, kombiner med creme fraiche og hæld desserten i. Efter hærdning er der. Da jeg gjorde det, tænkte jeg på variationer på temaet ostekage, og så dukkede temaet op!

[celfh]

celfh, hvor kan jeg købe Jubilee Cookies, eller hvordan man udskifter det?
Der er mangel i Canada, resten er ikke et problem, i enhver super er der ...

[celfh]

Åh piger, drenge! Mange tak, så dejlig opmærksomhed ... Og om morgenen, ja på mandag - det er bare et gebyr for godt humør!

celfh, hvor kan jeg købe Jubilee Cookies, eller hvordan man udskifter det?

Pakat, Jeg tager jubilæet ud af en vedholdende vane, og så vil enhver shortbread måske gøre, men ikke meget smuldrende

Krumme! Billedet er fantastisk og sååå lækkert! Chokoladen er interessant, meget forfriskende

Vidunderlig dessert, tak for undervisningen. Meget simpelt, selv en studerende kan :) Jeg gjorde det for anden gang. Begge gange med Almete-ost opnås en meget delikat fløde. Dekoreret med hindbær og blåbær på toppen.

Jeg udtrykker mine store og DELICIOUS TAK, OG det er ikke svært at gøre, og lækkerheden spises hurtigt

Og det er ikke svært at gøre, og lækker spises hurtigt

Held og lykke til dig og din familie !!!!

[celfh]

celfh , fortæl mig, hvad er størrelsen på formen for dette antal produkter?

nakapustina, jeg har en form på 24 cm

[celfh]

celfh, Tak skal du have

[celfh]

celfhtak for den lækre hurtige og ømme dessert, især fra min datter, jeg har bedt i lang tid om at gøre noget lignende. Jeg har et spørgsmål: var det nødvendigt at smøre formen (jeg gjorde den i en glas) eller lægge den med plastfolie? ikke vokse derfra +1

[nakapustina]

nakapustina, til sundhed for dig og din datter! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det.
Jeg har en silikoneform. Kun jeg selv smører let silikone med vegetabilsk olie.
Og i en glasform var det sandsynligvis nødvendigt at lægge den med en film, så meget at du kunne få fat i kagen ved kanterne og dermed trække kagen ud. Eller behøver det ikke engang at blive taget ud af glasformen?

Sig mig, har du brug for at afkøle den opvarmede gelatine eller hælde den direkte i blandingen, mens den er varm? :) Pts. en interessant opskrift, jeg vil prøve, vi har allerede lavet en regelmæssig ostekage med kager mere end én gang, men vi går bare til denne mulighed ...

Sig mig, har du brug for at afkøle den opvarmede gelatine eller hælde den direkte i blandingen, mens den er varm?

Ingen grund til at afkøle gelatine. Jeg skrev der, at massen med gelatine griber meget hurtigt, så jeg ændrede rækkefølgen af ​​mine handlinger. Først basen, så udfylder jeg

Kan du afklare? I opskriften er der skrevet 200 g cookies, og i forklaringen 300 ... Skoko-hæng i gram

Galina, selvfølgelig, skal du afklare. Selvfølgelig 300 gram

Tak for dit hurtige svar. I weekenden laver jeg denne dessert)

Jeg ville ønske, at du og dine kære kunne lide ostekagen

Tak for dit ønske, jeg vil helt sikkert rapportere om smagen)

Jeg rapporterer, som jeg lovede: Jeg gjorde det, de spiste det, de sagde MERE! Tak for opskriften!

Galya, jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!