Stegt svinekød med lammesmag

Stegt svinekød med lammesmag

Kategori: Kødretter

ingredienser
Magert svinekød	400 g
Kartofler	500 g
Gulerødder (medium)	1 stk
Svampe	100 g
En tomat	1 stk
Hvidløg	2 tænder
ost	50 g
gede ost	50 g
Sovs
Smør	1 spsk. ske med top
Pære	1 stk
Mel	1 spsk. skeen
Creme 20%	100 g
salt, muskatnød, sort peber
Vand eller bouillon	1 glas

Madlavningsmetode

• Lørdag vil jeg lave noget interessant. Hvad? hvis et optøet stykke magert svinekød hænger ensomt i en skål. Hele ugen svinekød: hakket, stegt, stuet. Jeg vil virkelig have fisk, men der er ingen god fisk i byen. På hylderne er bunker af frossent mareridt i en tyk isskorpe med det romantiske navn "frosting". Du kan ikke lave fisk ud af svinekød. Hvis vi ikke laver fisk, så laver vi fårekød.
  
• Opskrift fra Karpatka
  
• https: //mcooker-dam.tomathouse.com/fo ...
  
• 
  
• Vi starter med sauce. Steg finhakket løg, indtil de er gyldenbrune i smør, tilsæt mel, rør forsigtigt, så melet absorberer olien, hæld derefter i varm fløde, rør og tilsæt meget varmt vand, næsten kogende vand. Salt, peber, tilsæt en knivspids sukker og friskrevet muskatnød, også en knivspids. Sauce er klar.
  
• Jeg skar skrællede kartofler vilkårligt, men ikke meget fint, jeg skar altid torquinen i en stege med tynde runde skiver, svampe, hvis de er store - jeg skærer, og hvis sådan en bagatel, så hel. Jeg knuser hvidløg og skærer det groft nok. Revet simpel ost på et groft rivejern, skær geden i små stykker.
  
• Bland grøntsager med kød, salt og peber, næsten ethvert græs, gedeost. Arranger i gryder (jeg har en stor). Top med tomatskiver, hæld saucen over og drys med revet ost. Bages i gryder med låg i 1 time, temperatur - 180 g ,. Åbn derefter låget, lad osten være let brun (min figen er ikke brunet). Hvis der ikke er låg, skal du dække med folie.
  
• Det er virkelig lækkert, og gedeost giver svinekød en fårekødssmag
  

Skålen ser meget appetitlig ud. Jeg spekulerer på, om du kan erstatte gedeost med fetaost?

Skålen ser meget appetitlig ud. Jeg spekulerer på, om du kan erstatte gedeost med fetaost?

Jeg tror nej, der vil ikke være nogen lammesmag, og ærligt talt kan jeg ikke engang forestille mig, hvordan fetaosten vil opføre sig i saucen