Frugt shortbread kiks pie

Frugt shortbread kiks pie

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
på et 40x30 bageplade eller en skål Ø 28 cm
wienerbrød
225 gr mel
60 g sukker
1 pose vaniljesukker
150 gr blødt smør eller margarine
1 bord. en skefuld mælk eller likør
mellemlag
jordbærsyltetøj
kiksdej
4 æg
2 bord. skeer varmt vand
125 g sukker
125 gr mel
1 te flad ske bagepulver
25 g stivelse
belægning
jordbær 1 kg
flormelis 50 gr
2 bord. spiseskefulde sukker
2 poser kagegelé (til en form Ø 28 cm 1 pose)

Madlavningsmetode

• wienerbrød


• Ælt en blød dej fra de angivne produkter. Rul dejen ud på bagepapir og bages i en forvarmet ovn ved T 200 ° (konvektion 180 °) i 15 minutter. Afkøles lidt uden at fjerne den fra formen.


• mellemlag


• Smør den færdige kage med konfektur.


• kiksdej


• Tilsæt varmt vand til æggene, og slå på den højeste hastighed i 1 minut, indtil det er skummende. Tilsæt sukker inden for 1 minut og pisk i yderligere 2 minutter.


• Mel og stivelse blandet med bagepulver tilsættes hurtigt ved den laveste hastighed.


• Hæld dejen i en form på konfekturen og bag den ved den samme temperatur i yderligere 15 minutter, indtil den er kogt. Afkøles helt.


• belægning


• Skær jordbærene i halv længde (det tog mig ca. 800 g i en diameter på 28 cm), drys med pulveriseret sukker, bland forsigtigt og sæt den til side for at lade saften skille sig ud. Sæt jordbærene på en sigte eller dørslag for at dræne saften, tør og læg den afkølede kage på.


• Forbered kagelej i henhold til instruktionerne på posen (brug jordbærjuice, tilsæt vand til den krævede mængde).


• Hæld kagen over geléen og lad den fryse.


• Der bliver ikke skåret ned - der var gæster. Hvad de ikke afsluttede, tog de med sig.


• Selvfølgelig kan kagen laves med enhver frugt eller bær. Det er kun ønskeligt, at syltetøj og belægning har samme smag.


• Flødeskum blev serveret med kagen.

Bemærk

Opskrift fra Dr. Otter's bog "Bageglede!"

kagelej (til en form Ø 28 cm 1 pose)