Surdejskage

[Tag en god te!]

Surdejskage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvede surdej 100% fugt aktiv	180 gram
sukker	170 gram
mælk	200 gram
smeltet margarine (smør)	150 gram
salt	0,5 tsk
æggeblomme	4 stykker
soda	1 tsk under kniven
vanilje	smag
mel i / klasse	500-550 gram
øjeblikkelig gær	1 gram
Proteinlag
protein	4 stykker
sukker	4-5 st. skeer
form d 28

Madlavningsmetode

• Fodre surdej 5-8 timer før æltning. Dette gøres bedst, så surdejen er klar med 21-22 timer.
• Bland mel med sodavand og gær. Vi har brug for sodavand, så dejen ikke surer.
• Bland surdejen med mælk.
• Tilsæt smeltet smør, æggeblommer.
• Blande.
• Tilsæt sukker, vanilje og aromatiseret mel.
• Bland bare med en ske.
• Melet kan gå lidt mindre eller mere.
• Dejen skal være som tyk creme fraiche.
• Dæk formularen med papir.
• Hæld dejen ud. Vi dækker. Forlade m ved stuetemperatur i 8-12 timer.
• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
• Vi tager ud, dækker med protein og bager, indtil de er kogte i yderligere 15 minutter.
• Dæk om nødvendigt med folie.
• Proteinlag.
• Pisk de hvide indtil faste toppe, tilsæt gradvis sukker.
• 
• Tag en god te!

Skålen er designet til

12 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Duftende, luftig, lækker tærte. Du kan skære kagen i halve og smøre med fløde. Anbefale!

[Angelka!]

Wow, hvor fluffy! Ja, jeg tror, ​​det kan gøre en vidunderlig kage! Du er klog, Angelka! Mange bager ikke brød selv med surdej. Åh, du skulpterer også surdejstærter!

[Ira,]

Ira,flov

[Angela]

Angela, ifølge snittet kan du ikke sige, at det er surdej. Jeg må prøve. Farvel bogmærke

[Albina]

Albina, og du kan ikke fortælle smagen. Prøv det engang.

Angela hvad en fluffy pie cutter !!!!!

Tak kære!

Angela, en god opskrift til bortskaffelse af overskydende surdej! Jeg havde det ~ 250 g, tællede melvæsken, i stedet for 4 adskilte æg blandede jeg 2 hele æg i dejen. Det viste sig sådan skønhed !!!

Surdej efter køleskabet, stod på bordet i 1 time.
tak skal du have

[Olga]

Olga, god kage! Bare sejt. Tak fordi du stoler på mine opskrifter og bringer sådan skønhed i rapporter!