Sevilla brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tør gær - 1,25 tsk
Mel psh. - 450 gr.
Sukkerbrun - 75 gr. (kan erstattes med honning eller almindeligt sukker)
Salt 0,5 tsk
Tør. mælk - 1 spsk. l.
Panifarin - 1 tsk (ikke nødvendigt)
Rast. olie - 1,5 spsk. l. (tog en jordnød)
Revet skorpe af 1 appelsin
Risteskil af 1 citron
Saft af 1 appelsin + juice af 1 citron + varmt vand (jeg har serum) = 240 ml (260) (jeg fik 220 ml blandet juice + 20 ml serum og tilsatte 20 ml serum til bolle)
Rosiner (gyldne rosiner) - 100 gr. (mere er muligt) (Du kan bruge finhakket tørrede abrikoser i stedet for rosiner).
Opvarmet gennemsigtig honning - 1 spsk. l. til smøring.

Madlavningsmetode

Placer i dejtilstand: 2 timer og 20 minutter. Få det ud, flet det. Fjern omrørerklingen fra skovlen. Placer grisehale i spanden. Lad stå
i 40-60 minutter. Bør fordobles. Sæt på bagning i 1 time. (Brug timer-knappen)
Tag brødet ud og smør straks taget med varm smeltet honning. (Jeg har fra \ "Orange Grove \" glasuren forblev, så jeg smurte grisehale straks efter formningen, før jeg beviste det for hende.)
Lad afkøle på et rist.
Hvis du tilføjer saften af en hel citron efter min smag, bliver den meget sur. Du kan enten tilføje meget lidt eller slet ikke tilføje og bage brød med kun appelsinjuice. Pulvermælk er valgfri, men ønskelig