Fisk fritters fra torsk

Fisk fritters fra torsk

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: portugisisk

ingredienser
Kogt torsk	300 g
mel	200 g
Let øl	150 ml
vand	50 ml
Olivenolie (vegetabilsk)	1 spsk. l. + d / stegning
Løg (meget finhakket)	1 spsk. l.
Persille (koriander)	1 spsk. l.
Æg	1 stk.
Salt, peber, muskatnød

Madlavningsmetode

• Lækre ægte portugisiske pandekager. Her i Portugal betragtes torsk som den mest lækre fisk. Og på hver portugisers bord tager han den hæderlige førsteplads! De har tusinder af retter fra denne fisk.
• Slå æg, vand og smør i en skål med en mixer. Tilsæt mel, øl og bland godt, så der ikke er klumper, men manuelt. Tilsæt løg, persille, salt, peber og krydre med muskatnød. Frigør den forkogte torsk fra knoglerne og riv den i små stykker.
• Tilsæt fisk til dejen, bland godt og lad dejen stå i 10-15 minutter.
• Steg i masser af vegetabilsk olie over medium varme. Jeg stegte på den ene side i 1-2 minutter og vendte derefter om.
• 
• Læg på en serviet for at absorbere fedtet.
• 
• Mine kommentarer:
• Jeg kan kun sige én ting: med en torsk er alle retter utroligt lækre!
• God appetit!

Skålen er designet til

13 stk.

Lignende opskrifter

Fisk fritters (lesik_l)

Fisk fritters (Vitalinka)

Laks og krabbekød pandekager (dopleta)

Hej, jeg kunne godt lide opskriften, men jeg drikker ikke øl, kan du fortælle mig, hvordan du kan erstatte den? Jeg venter på svaret.

Hvis du ikke drikker øl på grund af dets alkoholindhold, skal du prøve en alkoholfri. Hvis du af nogle personlige grunde, så prøv med kulsyreholdigt mineralvand. Del derefter resultatet.
Men alligevel vil jeg sige, at øl er meget passende i disse pandekager

Min mand siger, at øl mister alkohol under varmebehandling, og lugt og smag forbliver. Vi tilføjer ofte øl til saucer.

Min mand siger, at øl mister alkohol under varmebehandling, og lugt og smag forbliver. Vi tilføjer ofte øl til saucer.

Du har ret. Disse pandekager har ikke en udtalt smag af øl, kun en let aroma ...
Jeg har ikke forsøgt at erstatte det med mineralvand, men jeg synes, det er en værdig erstatning. Du kan også prøve.

[Mila007!]

Mila007! Hvad tror du, vil det fungere uden et æg? Efter alt, nu er indlægget ... og fisken lejlighedsvis mulig.

[Mila007!]

Mila007! Hvad tror du, vil det fungere uden et æg? Når alt kommer til alt, nu er posten ... og fisken lejlighedsvis mulig.

Mila, kan jeg komme ind? Uden et æg kan du helt sikkert, men for at holde pandekagerne sammen skal du tilføje lidt semulje til dejen eller en anden mulighed (selvom dette allerede ændrer opskriften) en lille rå kartoffel revet på et fint rivejern.
Lige så ofte, i stedet for et æg, tilsættes lidt hørfrø, malet i en kaffekværn, til magre bagværk - men jeg er ikke sikker på, om det passer her.

Jeg kunne også lide opskriften, det ville være interessant at tilpasse den til indlægget.

[Kubisk]

Her Kubisk , smart pige, allerede rådgivet. Prøv det, og del derefter din oplevelse. Måske vil nogen finde din oplevelse nyttig. Jeg har ærligt talt ikke prøvet det. Men med kartofler - dette er et godt råd! Kun dejen til disse pandekager skal ikke være meget tyk.

Er det muligt at tage en anden fisk i stedet for torsk? Vil smagen ændre sig meget?

Er det muligt at tage en anden fisk i stedet for torsk? Vil smagen ændre sig meget?

Du kan tage enhver fisk. Men smagen vil ændre sig radikalt. Torsk har en tydelig smag fra andre fisk ... Dets egen .... Speciel ... Portugiserne fremstiller kun sådanne pandekager af torsk. Jeg prøvede også andre fisk. Lækker ... For dem der aldrig har smagt torsk - lækker ... Men for mig, der allerede har smagt torskepandekager, vil jeg sige dette: Det smager meget bedre af det ..

Hej, jeg kunne godt lide opskriften, men jeg drikker ikke øl, kan du fortælle mig, hvordan du kan erstatte den? Jeg venter på svaret.

Og jeg gjorde det med Pepsi. Sandt nok, ikke pandekager, men dyppede stykker torskfilet i dej og stegt.

Og jeg gjorde det med Pepsi. Sandt nok, ikke pandekager, men dyppede stykker torskfilet i dej og stegt.

Fedt nok! Jeg har aldrig hørt om dette. Og hvor? Smagte du Pepsi?

Nej, der er bestemt ingen smag af Pepsi, det viser sig som en lille sødlig tærte med fyldning af fisk.

Tak fordi du delte din oplevelse. Dette er nyt for mig.
Og velkommen til forummet!

Tak skal du have! For at være ærlig registrerede min datter mig tilbage i oktober, jeg går til siden hver dag og besluttede at skrive noget lige i dag.

Tak skal du have! For at være ærlig registrerede min datter mig tilbage i oktober, jeg går til siden hver dag og besluttede at skrive noget lige i dag.

Sørg for at skrive mere! Spørge. Del din oplevelse! Erfaring og råd har aldrig skadet nogen!

godt!

Åh, hvilken interessant opskrift! (y) Så snart jeg ser torsken, vil jeg helt sikkert prøve

Åh, hvilken interessant opskrift! (y) Så snart jeg ser torsken, vil jeg helt sikkert prøve

Prøve
Du vil helt sikkert kunne lide det!

[Mila007]

Mila007, og hvorfor skal du koge torsk først? Måske skære rå, fordi fisken steges hurtigt. Eller er dette princip i forhold til torsk? Og tak for opskriften!

[irza]

og hvorfor skal du først koge torsk? Måske skære rå, fordi fisken steges hurtigt. Eller er dette princip i forhold til torsk?

irza, Jeg har ikke prøvet det fra rå. Det ser ud til, at kogt stadig er bedre. Desuden koger det meget hurtigt. Men da pandekagerne steges hurtigt, steges fisken muligvis ikke, før den er øm. Og kogt torsk er meget let at rive i stykker med dine hænder. Men den rå skal skæres i små stykker. Det er usandsynligt, at det rives i små stykker.
Generelt gør jeg som portugiserne.

Mila007! I går lavede jeg pandekager efter din opskrift, kun med Pepsi. Det viste sig lækkert, efter min mening skiftede melet, på dit billede er det mere luftigt. Jeg tog et billede, men jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre, så hvis min datter kommer i weekenden og lærer mig, sender jeg en fotorapport. Tak, jeg vil gøre mere.

[nakapustina]

nakapustina , Jeg er meget glad for, at min opskrift kom godt med og kunne lide dig.
Var det lavet af torsk eller fra andre fisk?

fra torsk

Det lovede billede af pandekager:



Tak for opskriften, alle er glade

[nakapustina]

nakapustina , til sundhed. Jeg er meget glad for, at du og din familie kunne lide pandekagerne ..
så i munden og spørg ... Åh, jeg bliver fedt med dette sted ...
Og hvad man skal gøre ... Vægt er ikke det vigtigste!