Tærter "Langsomt"

Tærter "Langsomt"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	600 g
Vand	300-360 ml
Frisk gær	33 g
Dej:
Opara
Hvedemel	360 g
Vand indtil temmelig blød kagedej (Jeg fik 50 gram)
Salt	2 tsk
Sukker	70 g
Olie	100 g
Æg	2 stk.

Madlavningsmetode

• Den såkaldte store tykke dej - dejen er som brød, i KhP kan du helt fokusere på bolle.
• Dejen modner 3-4 timer før de første tegn på at falde af.
• Ælt dejen
• ælt 3 gange hver halve time
• lade komme i endnu en time
• (samlet dej er egnet til 2,5 timer)
• stick tærter
• lad komme
• fedt med æg

Tid til forberedelse:

ca. 20 minutter.

Madlavningsprogram:

bages ved 200-180 grader

Bemærk

(ikke meget arbejde, bare dejen modner i lang tid :))
(stjålet fra mi_amorcito , her: mi-amorcito.livejournal.com/43381.html )
løb gennem søgningen - det ser ud til, at der ikke er nogen :).