Boller med ost, majs og dåse sardiner

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Boller med ost, majs og dåse sardiner

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
premium hvedemel med protein 11,3%	300 g
mælk	110-130 ml
æg C1	1 stk.
sukker	30 g
salt	5 g
tør instant gær (presset)	3 (7) g
smør	40 g
Fyldning
dåse sardine med olie	1 forbud.
dåse majs	60 g
mayonnaise	2 tsk
sennep dijon korn	1 tsk
salt	smag
malet sort peber	smag
Derudover
hård ost	50 g
dild	4-5 dyrlæge.
æggeblomme + 1 spsk. l mælk

Madlavningsmetode

Varm mælken lidt op. Bland gær med mel. Tilsæt sukker, æg. Hæld mælk i. Begynd at blande. Jeg æltede med en krog. Når dejen er glat, tilsættes stykkerne blødt smør og salt.

Fortsæt æltning, indtil dejen er glat og let efterlader skålen.

Støv bordet let med mel. Læg dejen ud. Dejen er blød. Lidt klæbrig.

Rul dejen til en kugle.

Smør en skål med olie. Overfør dejen ind i den. Dæk og send til et varmt sted til gæring. Jeg har en gæringstemperatur på 29 grader.

Dejen skal ekspandere godt. Dette kan tage 70 til 90 minutter.

Ælt dejen og del den i 8 dele. Rul hver del til en kugle. Dæk, og lad den stå i 10 minutter.

Mens dejen hviler, skal du forberede fyldet. Tag fisken ud. Fjern knogler. Mos med en gaffel.

Tilsæt sennep, majs, mayonnaise. Sæt med salt og peber om nødvendigt.

Blande.

Ælt hver kugle. Læg fyldet ud.

Saml på toppen i et bundt. Klemning er godt.

Rul op. Anbring på et bageplade. Dæk, og lad den stå ved stuetemperatur i 40-60 minutter.

Smør de emner, der er anbragt med mellemrum, med æggeblomme og mælk. Lav en krydskæring med en saks.

Sæt lurvet ost i midten.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. Få det. Drys med hakket dild.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Jeg fandt opskriften i en udenlandsk blog. Boller var med tun. Jeg erstattede tun med sardin.
Meget, meget velsmagende. Fyldet er lækkert, boller er luftige. Anbefale!
Hvad hvis der ikke er noget mel med det samme protein som mit? Reducer væske eller tilsæt tør gluten. Det skal bruge 3 gram.

Nå, det er som en fiskekage, kun lille !! Klasse !!

[Angela]

Angela Jeg vil bage smarte boller til Trinity-forældrenes lørdag, ellers er den sædvanlige fiskehandler træt

[Lerele]

Lerele, Tatyanatak, fordi du kom forbi. Jeg håber, at denne mulighed for ruller og påfyldninger kommer til nytte. Det viste sig meget velsmagende)

Tak for opskriften, de ser meget, meget appetitlige ud! Jeg vil helt sikkert bage

[Irina]

Irina, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte og kan lide det)

Angela, hvilken slags mel bruger du?

"Vinnytskyi Mlinar" orange og hvid tutu. Fås i Silpo-netværket og i ATB-netværket. De har også en hvid tutu. Der er protein 11,6. Men jeg mødte hende ikke med os.

Tak skal du have. Jeg kontrollerer i morgen.

Vidunderlig opskrift Hvilken producents sardine er bedre at købe, og hvilken emballage? Jeg skulle bage disse boller - der er saury, der er brisling, ingen sardiner

[Irina]

Irina, Tak skal du have. Vi har forskellige producenter) Standard 240 gram dåse. Jeg tror, ​​at enhver fisk vil være i orden. Ikke nødvendigvis sardine)

[Angela]

Angelatak, kære I morgen går jeg efter dagligvarer, jeg ser det

[Angela]

Lækre boller, lette at forberede, min familie værdsat

Angelatak fra hele min familie

Vi løb så hurtigt ud - bestilte igen i morgen

[Irina]

Irina, store ruller! Glad for familien værdsat)