Blæksprutte (grundlæggende opskrift)

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Blæksprutte frisk	Enhver mængde

Madlavningsmetode

En hel del blæksprutter blev høstet og kogt. Mange opskrifter er blevet prøvet. De er alle gode på deres egen måde, og hver har ulemper. Jeg ønskede at finde den perfekte, pålidelige opskrift, der aldrig vil fejle. Jeg tror, jeg fandt det og delte det med glæde med dig.

Vi tager frisk blæksprutte. Vi rengør det, hvis det ikke er renset. For at gøre dette skal du fjerne næbbet, en pose med alle mulige indvoller fra hovedet. Yderligere, hvis blæksprutten er meget stor, adskiller vi hovedet og tentaklerne. Forvarm ovnen til maksimum. På dette tidspunkt lægger vi blæksprutten i en beholder med et låg; i stedet for et låg kan du bruge folie. Kapaciteten kan være enhver, endda et bassin, så længe det passer ind i ovnen. Ved madlavning frigøres meget væske, jo større blæksprutten er, jo mere af den, så beholderen skal være med sider.

Dæk med låg eller folie.

Vi sætter gryden i en forvarmet ovn i 25-30 minutter.

Når tilberedningstiden er udløbet, må du ikke åbne ovnen, før den (ovnen) er kølet af. For eksempel om aftenen satte jeg blæksprutten i ovnen - jeg tog den ud om morgenen eller satte den om morgenen - jeg fik den om aftenen. Dette tager cirka 6-8 timer.

Sådan krymper blæksprutten så meget.

Dette er allerede kogt blæksprutte

Dette er en grundlæggende opskrift. Yderligere fantasiflugt. Kan skæres i skiver, krydret med sojasovs, smør efter smag. Du kan og simpelthen spise et uskåret tentakel, med en hud eller uden. Huden fra det forberedte tentakel fjernes som en handske. Det er nødvendigt at gribe fat i den tykke ende med den ene hånd, og med den anden hånd holde fast i tentaklet og trække ned sammen med huden.

God appetit!

Bemærk

Hvad jeg kan lide ved denne opskrift:

Velegnet til enhver mængde blæksprutte, der kan passe i ovnen.
Vægt og størrelse på blæksprutten påvirker kun valget af retter, hvor madlavning finder sted.
Velegnet til både nyfanget og frossen (kræver foreløbig afrimning).
Minimum redskaber brugt
Fremragende resultater er altid garanteret. Blæksprutten viser sig at være blød, øm, smagen afsløres i al sin herlighed.