Agurksalat, dåse

Agurksalat, dåse

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske agurker	1 kg.
Pæreløg	1 stk.
Sød peber flerfarvet	2-3 stk.
Frisk chili	at smage (et stykke i hver dåse)
Frisk hvidløg	1/2 fed i hver krukke
Frisk hakket dild	1-2 bundter
Marinade:
hvidt sukker	2 spsk. l. med et dias
Groft stensalt	2 spsk. l. med et dias
Æblecidereddike (eller 9%)	100 ml.
Vegetabilsk olie	2-3 st. l.

Madlavningsmetode

• En fremragende mulighed for emner til agurker med forskellig modenhed og udseende.
• Hvis agurkerne er meget store og modne, kan du, når du skærer dem, skære frøene ud og kun efterlade væggene.
• Vask friske agurker, skræl, afskær bagenden og blød i koldt vand i 2-3 timer. Agurker stod i mit vand, mens jeg forberedte mig på konservering, vaske dåser, forberede urter, skære osv.
• Fjern nu agurkerne fra vandet. Jeg lægger altid agurker i blød i vand, så de mætter vandet, bliver tætte, og så viser de sig at være sprøde og ikke mister deres form under sterilisering.
• Jeg skar agurkerne op og ned i 4 stykker for at få aflange striber. Jeg lagde agurker i en bejdseskål.
• 
• Sød peber i strimler på et brænderiv på siden for tyk skæring.
• For at gøre peberstrimlerne velsmagende og bløde, blancherer vi peberen i varmt vand. Vi sætter en gryde på ilden, hælder 1 liter vand, lidt sukker og salt og blancherer peber i varmt vand i flere minutter - du har brug for, at peber kun bliver lidt blød (ikke kog!).
• Jeg overfører peber til agurkbassinet.
• Vi hælder ikke bouillon ud af blancheringen af ​​peber, det vil være nyttigt for os, hvis salatens egen juice ikke er nok til at hælde salat i krukker.
• 
• Jeg laver tynde skiver af løg på den tynde side af "börner" riveren og overfører det også til agurkerne.
• Finhak frisk dild, tilsæt agurker.
• Således samler vi alle salatkomponenterne.
• 
• Tilsæt nu salt, sukker, bland godt og lad salaten stå i ca. 1 time, så grøntsagerne bliver venner med hinanden, mariner, giver juice.
• 
• Efter marinering af salaten tilsættes eddike, vegetabilsk olie til den, blandes forsigtigt igen.
• Du kan lægge salaten i krukker. Vi lægger salaten tæt, men så saften trænger frit ind i krukken til bunden.
• Tilsæt hvidløg til hver krukke ovenpå (knuse), chili peber (1-2 cirkler efter smag)
• Nu hælder vi salatsaften, som er akkumuleret i kummen, ligeligt i alle krukkerne. Hvis din egen juice ikke er nok, skal du tilsætte bouillon, hvor peber blev blancheret, til krukkerne.
• Lad salaten stå i krukkerne, så marinadesaften fordeles fuldstændigt over salaten. Hvis det er nødvendigt, tilsæt mere peber bouillon.
• 
• Vi sætter dåser på sterilisering. Dæk krukkerne med låg (bare dækk dem!). Stram ikke.
• Jeg steriliserer dåse-dåser med damp som vist her: Min "konservesfabrik" - gør livet lettere, når jeg konserverer derhjemme
• Banker på 500 ml. steriliser i 5 minutter, det er helt nok.
• Efter sterilisering skal du fjerne dåser fra gryden, stramme lågene tæt og sætte dem til at afkøle på lågene, indtil de køler helt ned.
• Jeg dækker ikke krukkerne med varme tæpper eller andre varme genstande. Peberfrugterne har allerede gennemgået varm chokterapi, så jeg lader dem køle af hurtigt, så peberen ikke overophedes indeni og forbliver intakt indeni og ikke bløde "klude".
• 

Skålen er designet til

Fra 2,5 kg. agurker giver 7 dåser på 500 ml.

Madlavningsprogram:

håndtag

Bemærk

Al peber blev trampet ned i krukkerne, der var ikke engang nok at spise
Men jeg kan sige, at det er meget velsmagende! Jeg ved, fordi jeg prøvede det, mens agurkerne var syltede, ville jeg give op med alt, al konservering, fyld salatskålen med salat og med sin lille lille blackie, med lidt sorte ... knasende agurker
Jeg venter på, at salaten modner.
Gode ​​emner til dig!

Her er en anden salatforberedelse. Tilberedt uden sterilisering, varm madlavning og i dåser

Grøntsagssalat (dåse præparater) (Administrator)

Lignende opskrifter

Hermetisk agurksalat fra Chuchinas mor (Fugleskræmsel)

Salat agurker, snackbarer, nezhinsky (Administrator)

Hermetisk Achchik-Chuchuk salat (Administrator)

Tatyana! og hvor mange krukker kom der ud af denne mængde?

[Olya]

Olya, tilføjet - fejlen viste sig, når man skrev opskriften

Olya, jeg havde 2,5 kg. agurker (allerede forberedt), output af 7 krukker på 0,5 liter er en god ydelse

Tatiana, tak. Tog en note. Jeg får se, hvor mange flere agurker der vokser, måske prøver jeg også denne salat.

[Tanyusha]

Tanyusha - JEG ER ALT !!! Nok høst af grøntsager I alt og lidt efter lidt viste det sig
Jeg fik et par nye salater, jeg kunne godt lide smagen

Jeg har ikke gjort det endnu. Syltede agurker nok, har stadig brug for et fad. Stablet tomaten. Vi er nødt til at lave lidt mere agurksalat, tørre lecho og Angelina ægplanter.
Alt skal gøres inden ferien, begyndelsen af ​​september.

[Tanya]

Tanya, Jeg kvalt allerede med spyt, indtil jeg læste opskriften til slutningen ... Jeg fik også et "kontrolskud" i form af en lille sort pige i slutningen af ​​opskriften ...
Selvfølgelig vil jeg - ingen tvivl om det ... Men jeg vælger agurker i små portioner. Lad det være, men jeg klarer det hurtigt.
Tan, kun jeg har spørgsmål til dig.
Og hvor meget skal man hælde den sædvanlige 9% eddike (der er ingen æblecider og forventes endnu ikke)?
Hvis steriliseret i vand, ikke damp, hvor lang tid tager det derefter for 0,5 liter? Og 0,7 l?
Tak, Tanyusha, for opskriften! Og især til levering af opskriften til dit hjem (i havepavillon)!

Tilføjet fredag ​​19. august 2016 20:30

Jeg tager spørgsmålet om eddike af - jeg overså det ... Har du dens mængde.

[Luda]

Luda, for dit helbred!
Du vil huske mig, når du løber væk med en salatlignende ånd fra en skål frisk salat, du selv løber efter den lille blackie, det lugter meget velsmagende, og agurkerne knaser. Kan du modstå - aldrig! Dette er vores mad!

Luda, tag den sædvanlige eddike 6-9% - 150-200 ml er også nok. Først ser det ud som meget, men når alt blandes sammen, smager det normalt, der vil ikke være meget syre.
Du kan også eddike essens 70%, men derefter 0,5 tsk. til en dåse på 700 og 3/4 tsk. pr. krukke 1000 ml. og hæld under låget i slutningen af ​​sterilisationen, og rul det straks op.

Steriliser 500-700 ml krukker. 5 minutter efter kogende vand og 10 minutter til en liter dåse.

stadig brug for forskellige

Og dette vil være for meget for mig
I går fortalte Lenka hende, at hun var færdig med bevarelsen. Og som svar: men lecho, men lavede du kaviar? Jeg gjorde ikke og ville ikke gøre det i år
Nå, så hvad - jeg bestilte peberfrugter-tomater-auberginer til lecho og kaviar til onsdag, boom igen for at lege med dåser

Og dette vil være for meget for mig
I går fortalte Lenka hende, at hun var færdig med bevarelsen. Og som svar: men lecho, men lavede du kaviar? Jeg gjorde ikke og ville ikke gøre det i år
Nå, så hvad - jeg bestilte peber-tomater-aubergine til lecho og kaviar til onsdag, boom igen for at lege med dåser

Woo, hvad siger jeg, og det er nødvendigt at lecho og kaviar, sandsynligvis skal det samme gøres. I dag gik jeg til de bestilte banker, i morgen skulle de medbringe.

Du vil huske mig, når du trækker i en salatånd fra en skål med frisk salat

Åh, Tanechka, det vil jeg! Hvordan vil jeg! Jeg husker dig ofte! Ja, hver dag ... Jeg bager brød næsten hver dag ... Og jeg laver mange ting i henhold til dine opskrifter.
Tak for svarene om eddike og steriliseringstid. Fri bane !

[Luda]

LudaTak for de venlige ord

Mmm, jeg vil også have den salat! :
Dette er hvad jeg ikke har nok til fuldstændig lykke

Så gå videre! Og om vinteren fejrer vi salat

Når jeg henter agurker, tilføjer jeg en salat.
Hos os, fra sådan en varme uden regn, bager alt og tørrer, og daglig vanding hjælper ikke. Dette var først i 2010.

Rapportering: rullet en salat op. Fra 1,5 kg agurker viste der sig 4 krukker på 0,5 hver. Der var nok væske, men der var ikke mere at prøve. Men det lugtede lækkert. Og mange tak for steriliseringsteknologien. Jeg hadede at tage dåser ud af en gryde varmt vand så meget! Selvom jeg har en slags enhed som pincet, men de blev snoet hele tiden. Mel! Og her er alt kulturelt! Jeg synes, det er endnu nemmere at sterilisere i en lufttørrer, men jeg har ikke en. Jeg har stadig courgettekaviar i mine planer. ... Og nogle tomatsauce. Jeg har aldrig gjort dem før.

Olya, godt, du er kvikk! Jeg greb aldrig et enkelt stykke inden jeg rullede, og jeg prøver altid emnerne "på tanden".
Det skal være lækkert, der vil være noget at forkæle dig selv om vinteren! For dit helbred!

Vi har saucer her, vælg noget for dig selv:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

For mig selv kogte jeg igen

Krydret marmelade af kirsebærtomat (Administrator)

Jeg elsker virkelig denne sauce, krydret, sød og til brød, og tilføj til kødet, og når jeg laver mad

Tak skal du have! Det gør jeg bestemt

[Administrator]

Administrator, Tanya, tak for opskriften! i går rullede jeg den op fra 2 kg agurker, det viste sig 5 krukker på 650 ml. Der er ikke tilbage til retssagen, alt går altid væk, intet er tilbage.
Mine agurker på dåse er ofte sure, mine spises, men jeg kan ikke lide sur. Jeg vil nu dække alle agurker med salat.
Men jeg er bange, jeg overeksponerede mig lidt for sterilisering, jeg var også optaget af at bevare aspargesbønner.

[Marina]

Marina, for dit helbred!
Tag en prøve fra de færdige agurker og træk konklusioner, hvad der skete, så vil det være muligt at rette det i fremtiden
Håber det gik

Fortsætter temaet og salatsortimentet

Grøntsagssalat (dåse præparater) (Administrator)

Så jeg besluttede at afmelde salaten, og så er der opskriften .... Og at gentage det. Og også blommer og æbler og tørre tomaterne. Åh, jeg bliver hårdkogt af varme og bevarelse ...

Intet, snart 1. september ... og der er det tæt på nytår ... og der er vinter, indtil vi ved, hvilken kvalitet det vil være ... det er alt, hvad vi vil spise

Jeg spiser ikke så meget - hvor mange bestande !!!!! Og der er stadig mange planer, og hvad mere er det, trækker jeg tråden på HP, smækker den med spyt og også bunker ...
Tatyana, hvor meget kan du lave mad i henhold til dine opskrifter!

[Valyusha]

Valyusha, for dit helbred!
At have er bedre end ikke at have
Lad det være og stå i hjørnet - det beder ikke om mad, men på det rigtige tidspunkt kan enhver krukke hjælpe
Og variation er altid bedre, ikke kedelig ved bordet

Vi åbnede en krukke salat til test, kontrol - saltning lige, krydret i moderation, agurker knas
Sådan en god vintersalat, som en forretter, vil den være meget god

Opskriften har et sted at være, jeg ordinerer den derhjemme

[Administrator]

Administrator, lavet af 2 kg tilgroede agurker. Står, pickles, ruller op om en time. Tak for opskriften! Om vinteren vil jeg rapportere, men der er ingen tvivl om kvaliteten.

[Olya]

Olya, for dit helbred! Salaten er uhøjtidelig, men da det hjælper om vinteren, så spis som en sideskål og tilføj andre til salater

[Administrator]

Administratori komposition er alt harmonisk, og hvad jeg elsker. Så ikke simpelt, men meget godt.

Åh, Olya - Jeg ødelagde salaterne, jeg mente agurk Nezhinsky

Og dette JA! Meget rig på smag, god salat - og det værd

[Tatyana]

Tatyana, der er en pakke agurker og peberfrugter ... hvor godt jeg stødte på denne opskrift! Jeg starter i morgen! tak skal du have

[Administrator]

Administrator, Tanya, lige åbnet en krukke med din salat. Endelig en agurksalat, der er værd! I mange år har jeg lavet forskellige agurksalater, alle slags opskrifter var der ikke, og alt var forkert. Og bare "i top ti"! Klasse! Mange tak for opskriften!

[Sveta]

Sveta, for dit helbred! Jeg deler din mening, salaten er anstændig, velsmagende, enkel

Prøv at tilberede mine andre salater i krukker, de smager alle godt, ikke hårde eller krydrede, de passer til mange mennesker. Jeg kan også lide den "rene" smag af grøntsager