Piger, her er jeg en abe eller en papegøje. Jeg så nok af jeres brød i går og lagde mit til natten. Og der er stadig nok brød i huset, men hun kunne ikke modstå. Ritochka, som du ville med c. h. mel, proportioner under spoileren
Brødet er blødt som en kage, gummiagtig, fluffy og meget fuld af huller, generelt er alt som vi elsker!
Blødlagt 90 g havregryn 0,5 liter vand i 8 timer, brugt vand til gelé, havregryn i brød, baseret på beregningen: havregryn absorberer 130-150 ml vand
60gr c. h. psh. mel
80gr hg. mel
310 + 50gr. fra. psh. mel
280 ml serum fortyndet med varmt vand
1,5 timer l. fint salt
1 st. l. skat (kan øges)
0,75 timer l. øjeblikkelig ydeevne. gær PAF-øjeblik
30 g smør
Tørrede rosiner, svesker og græskarfrø i mel og anbringes i en dispenser.
For æltning på dumplings virkede dejen våd, og jeg tilsatte yderligere 50 gram hvedemel inden næste æltning. i. med., var det muligt enten mindre eller slet ikke at tilføje, fordi der stadig er næsten Art. en skefuld mel tog tilsætningsstoffer. Jeg satte olien inden den anden batch.
Prog "Kost med rosiner3", jeg har N8.
Jeg blev bagt klokken tre om morgenen, så jeg tog den først ud nu, allerede kølet ned og lidt fugtig, jeg skar den straks af for at tage et billede, det var allerede helt koldt.
Taget blev revet af igen, jeg brugte fint salt, men det ser ud til, at jeg alligevel ikke tilføjede vand, mere præcist, jeg skiftede melet, i slutningen af batchen var der en næsten fuldgyldig bolle, jeg udtværede den ikke, men den var klæbrig.
Om græskarfrø, råd til alle fra mig om, at de ville være smagere og lettere at skrælle, før dem gennem en mikra inden brug, vi gør dem til popcorn, tænder for maksimal effekt og venter på, at den begynder at klikke, dette er normalt 3-4 minutter, vi giver et lille klik og Sluk for det, vent et øjeblik og få det ud. Frøene åbner sig som pistacienødder og er lidt stegte
