Smørbrød med gurkemeje og valmuefrø baseret på "Shirin Cheryak"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Opara
mælk	250 ml
presset gær	15 g
sukker	25 g
premium hvedemel	150 g
Dej
dej	alle
æg C1	1 stk.
smeltet smør	100 g
gurkemeje	1/2 tsk
salt	1/2 tsk
premium hvedemel	320 g
---------	--------
æg + 1 spsk. l. mælk
valmue	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Opløs gær i mælk. Tilsæt sukker og mel. Dække over. Send til et varmt sted.

Fermentering i 40-50 minutter.

Hæld dejen i skålen. Tilsæt olie, salt, gurkemeje. Slip et æg. Tilsæt mel.

Ælt blød dej, der ikke sidder fast med en krog. Læg på bordet. Saml i en bold.

Overfør til en smurt skål. Dække over. Sæt et varmt sted i 45 minutter.

Ælt dejen. Dæk til og læg det på et varmt sted i yderligere 45 minutter.

Dej i slutningen af gæringen.

Ælt dejen, del den i to lige store dele. Dæk til og lad det virke i 5-10 minutter.

Dann et brød fra hver kugle. Læg på et bageplade foret med papir med sømsiden nedad. Dæk og lad det bevises. Bevis i 45-60 minutter.

Rør ægget med mælk. Smør emnet. Påfør et mønster med en gaffel. Mønsteret behøver ikke at blive anvendt.

Drys med valmuefrø.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter. Få det. Afkøles på et rist.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Lækker smørbrød. Meget festlig og levende. Anbefale!

Shirin çörək Opløs gæren i mælk, tilsæt sukker og mel. Røre rundt. Sæt et varmt sted i 40-50 minutter. Hæld dejen, smeltet smør i skålen, slå ægget. Tilsæt sukker, salt, vanillin og kylling ...ang-kay

Smørbrød med gurkemeje og valmuefrø baseret på "Shirin Cheryak"