Varm chokolade fra Chadeyka

Varm chokolade fra Chadeyka

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
Chokoladebar (skiver)	3 stk.
Fløde eller fuldfedtmælk	200 ml
Sukker	1 tsk

Madlavningsmetode

Bryd chokoladen i små stykker og læg den i en kop.

Hæld tung mælk eller fedtfattig fløde i en gryde, tilsæt sukker og kog.

Tilsæt en lille mængde varm mælk til en kop chokolade og rør kraftigt med en lille piskeris, indtil der opnås en jævn og glat konsistens.

Pisk resten af ​​mælken ind under konstant omrøring.

Den varme chokolade er klar. Konsistensen af ​​den færdige drik er ikke for tyk, drikkelig. For en tykkere konsistens og en udtalt chokoladesmag skal du reducere mængden af ​​mælk og øge mængden af ​​chokolade efter eget valg. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier efter smag. Jeg tilføjede ca. 1/2 tsk. "Krydderier efter gløgg" ("Kamis").

Skålen er designet til

1 portion.

Bemærk

Ifølge opskriften fra Irina Chadeeva (Chadeyka). Tak til forfatteren!
Kilde:

🔗

.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​tak for den enkle opskrift, du kan ikke tænke på det med det samme, barnet vil helt sikkert kunne lide det. Og tak for det æstetiske billede. Jeg vil have skønhed på baggrund af denne uendelige informationsstrøm om virussen.

[Elfa]

Elfa, Elena, tak for din interesse for opskriften og venlige ord!
Ja, faktisk, opskriften er meget enkel, men det er vigtigt ikke at springe forblanding af chokoladen over med en lille mængde varm mælk, så chokoladen ikke stratificeres, og den færdige drik har en ensartet konsistens.
Det faktum, at drikken hjælper med at overvinde dårligt humør og angst, forbedrer tonen og tilføjer styrke er blevet skrevet meget, vil jeg ikke gentage. Jeg tilføjer bare, at en kop varm chokolade nogle gange er meget nyttig. Især i nabolaget med et tæppe og en interessant bog eller tegnefilm.

Især i nabolaget med et tæppe og en interessant bog eller tegnefilm.

Ilona, ​​færdig, som de siger. Jeg havde straks lyst til at holde et tæppe og en bog i hånden.
Og tak for at være opmærksom på teknologien, jeg har travlt, jeg kunne gå i henhold til den fremskyndede mulighed.

det er vigtigt ikke at springe forblandingen af ​​chokoladen over med en lille mængde varm mælk, så chokoladen ikke delaminerer, og den færdige drik har en ensartet konsistens.

Åh ja!
Jeg tænkte ikke at bruge en piskeris, og jeg drikker mælk med ærter, chokolade kombineres ikke let med mælk. Jeg elsker det også)

[Tatyana]

Jeg havde straks lyst til at holde et tæppe og en bog i hånden.

Nyd dit ophold og lækker chokolade!
Det er let for mig at være "dig", hvis du er fortrolig med denne form for kommunikation.

Jeg tænkte ikke at bruge en piskeris, og jeg drikker mælk med ærter, chokolade kombineres ikke let med mælk.

TatyanaTak fordi du kom forbi og delte dine indtryk!
Ja, Chadeyka skriver, at varm chokolade tilberedes på samme måde som ganache, kun i forskellige proportioner. En mere cremet konsistens opnås ved tilberedning af chokolade med fløde, og konsistensen, når madlavning med mælk er meget afhængig af mælkefedtindholdet, jo højere procentdel, jo lettere er det at blande chokolade med mælk.

[Korsika]

Korsika, Ilona, kogt, lækkert! Men jeg overdrev det - jeg satte meget sukker i. Jeg drikker te og kaffe uden sukker, jeg var nødt til at lægge lidt for at afsløre smagen, men jeg svulmede op.

[Irinap]

Irinap, Irina, Tak for din feedback!

Men jeg overdrev det - jeg satte meget sukker i.

Det er en skam, at det skete. Dybest set 1 tsk. sukker (ingen top) pr. portion skabte ikke kontroverser blandt dem, der drikker drikkevarer med sukker, og dem, der foretrækker drikkevarer uden sukker, det vil sige sådan en mellemindstilling.Men alt er meget individuelt, tak for skrivningen.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ja, så jeg satte 2 på 150 ml

[Irina]

Irina, klart. Måske kan du prøve at lave endnu en kop chokolade næste gang.

[Ilona]

Ilona, Jeg vil ikke forsinke, men ikke i dag.

Kan du ikke indhente noget, 3 chokoladebarer pr. Portion eller 3 kiler?
3 fliser til et krus mælk ser ud til at være så store som et figen, men 3 skiver virker lidt for mig

[Venka]

Venka, tak for din interesse for opskriften!

Kan du ikke indhente noget, 3 chokoladebarer pr. Portion eller 3 kiler?

3 skiver standardformede chokoladestænger.

og 3 skiver virker lidt for mig

Du kan altid ændre proportionerne efter din smag, opskrift, trin 5:

Konsistensen af ​​den færdige drik er ikke for tyk, drikkelig. For en tykkere konsistens og en udtalt chokoladesmag skal du reducere mængden af ​​mælk og øge mængden af ​​chokolade efter eget valg. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier efter smag. Jeg tilføjede ca. 1/2 tsk. "Krydderier efter gløgg" ("Kamis").

... Og Chadeykas kommentar til opskriften:

Hvis han kan lide tyk chokolade, skal du tage en hel bar til en kop og bitter, det vil være som på en cafe.

, kilde opført i opskriftsnotater. Men jeg lavede ikke tyk chokolade, jeg fortæller dig ikke smagen, men med mørk chokolade får du en rigere smag, med mælkechokolade er smagen mere cremet i drikken.

Fantastisk opskrift! Jeg elsker varm chokolade så meget, at jeg laver det selv hver dag. Sandt nok, lille et glas en 100 ml espressokop, så intet klæber eller revner. Min dosis er 2-3 skiver mørk chokolade pr. 100 ml mælk. Men jeg laver det under omrøring. Det er sandsynligvis derfor, jeg får det i en helt anden farve. Men dette eksfolierer ikke noget. Vi skal også prøve din og Chadeikas algoritme.

[Irina]

Jeg vil ikke forsinke, men ikke i dag.

Irinaja, selvfølgelig, hvis der er stemning.

Min dosis er 2-3 skiver mørk chokolade pr. 100 ml mælk.

Rita, tak for at du kom forbi og delte din version!

Men jeg laver det under omrøring. Det er sandsynligvis derfor, jeg får det i en helt anden farve.

Dybest set er drikkens farve påvirket af ingredienserne og deres proportioner. Når man tilbereder med fløde, er farven altid mildere end ved madlavning med mælk med den samme mængde chokolade. Og jo mere chokolade, jo mørkere er farven på drikken.

Vi skal også prøve din og Chadeikas algoritme.

Lækker chokolade!

[Korsika]

Korsikatak for opskriften! Endelig gik jeg over til at lave chokolade! Af en eller anden grund har jeg aldrig gjort det. Og så skete det bare.
Sandt nok var der ingen fløde, jeg lavede den med mælk. Jeg lavede en halv portion til test. Det viste sig at være meget sukker for mig (1/2 tsk), næste gang vil jeg være uden det. Og jeg satte 3 skiver chokolade på 100 ml på én gang. Og så tre mere. Og videre. Og sådan var det!
Opvarmet i en mikron, gnides med en ske, der er ingen piskeris. Intet stratificeret, alt var lækkert, sødt, varmt.
Jeg tror, ​​jeg laver mig en kop til min næste drøm ...

[Venka]

Venka, Tak for din feedback!

Og jeg satte 3 skiver chokolade på 100 ml på én gang. Og så tre mere. Og videre. Og sådan var det!

Så vi skriver det ned, mulighed fra Venki:

For 100 ml mælk er der 9 skiver chokolade. Sukkerfri.

... Tak.

[Venka]

Venka, det er det, du skruede op! Lækker.