"Snehvide" salat (med grønne løg)

"Snehvide" salat (med grønne løg)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Hvidkål	400 gr.
Frisk agurk	170 g
Grønt løg	20 gr.
Æg	1 stk. (30 gr).
Salt	Smag
Sukker	5 gr.
Citronsyre	1 gr.
Vegetabilsk olie	30 ml.

Madlavningsmetode

Forbered 5% saltopløsning. For at gøre dette skal du opløse 5 gr. salt i 95 ml. koldt kogt vand.

Skyl kålen under rindende vand, blød i en saltopløsning i 10 minutter.

Blancheres derefter ved nedsænkning i kogende vand i 1-2 minutter, hugg.

Mal kålen let med lidt salt, klem den ud af væsken.

Skyl agurker, hæld over med kogende vand. Skær huden af ​​jorden. Hak i strimler.

Skyl grønne løg under rindende vand, hæld over med kogende vand, finhak.

Kog ægget hårdt, skræl, hug det fint.

Opløs citronsyre i en lille mængde koldt kogt vand. Jeg blander straks med sukker og fortynder i en spiseskefuld vand.

Bland grøntsager og et æg, krydre med fortyndet citronsyre, tilsæt sukker (hvis det ikke er opløst i vand), salt om nødvendigt, server med vegetabilsk olie

Skålen er designet til

500 gr. (10 portioner til børn)

Bemærk

En opskrift fra en samling teknologiske kort til fodring af børn i tidlig og førskolealder.
Layout af nettovægtprodukter pr. Barn 3-6 år. Serveringsvægt 50 gr. For børn 1-3 år er produkterne og tilberedningsmetoden den samme, men i beregningen af ​​40 gram. pr. portion.

[V-tina]

V-tina, Tinochka, meget til tiden, meget velsmagende. Generelt har jeg en svaghed for GOST og haveopskrifter, så mange tak. Det ophører aldrig med at forbløffe mig, hvor afbalanceret krydderierne er i disse opskrifter i smag - du kan hverken tilføje eller fratrække saltindhold-sødme-syre.

Og det er interessant, at citronsyre bruges, og ikke for eksempel eddike. Sandsynligvis er dette bedre for børn med hensyn til nytten af ​​ernæring. Tanke

Børnene spiste middag i dag med en gryderet.




Du kan stadig se persille på billedet - en afvigelse fra opskriften. Nå lavede hun straks en tredobbelt portion til resten af ​​kålhovedet, der var tilgængeligt. Og jeg tog ikke fejl - stor salat!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hurra Jeg er glad for, at du og børnene kunne lide salaten, jeg elsker også haveopskrifter, og så har min lyalka været syg i en måned nu, så skal den ene eller den anden plus hjemregimet tages i et par uger, så jeg gravede samlingen op, så min datter ikke mister vanen med børnehave mad. Jeg laver mad og spred, hvis det er muligt. Tak for en så detaljeret og smuk rapport!

Tinochka, tak for salaten, min bedstemor kogte som en salat, men der var ikke agurker, men kogte kartofler), for lækker

[Marina]

Marina, Jeg vil være glad, hvis jeg kan lide denne mulighed, den er meget let og fjederlignende

[V-tina]

Forresten bemærkede jeg, at hvis salaten står (vi har også tilbage i dag), så forsvinder surheden. Det bliver blødere, men ikke en klud, hvilket er meget behageligt.

Generelt kan jeg ikke lide at lave kålsalater, men i to dage er jeg meget tilfreds med muligheden.

V-tina, Tinochka, tak igen

Det bliver blødere, men ikke en klud, hvilket er meget behageligt.

Ja, det bemærkede jeg også. Jeg tror, ​​det skyldtes en sådan foreløbig behandling.

tak igen

Nyd dit måltid!

[V-tina]

V-tina, Tina, Tak skal du have. Jeg kunne godt lide salaten, nem at tilberede og spise. Kun jeg viste sig ikke at være snehvid. Hjemmelavede æg bragte lidt gulhed. Det påvirkede ikke smagen, de spiste med glæde. Jeg tog resten med på arbejde i dag.

[venera19]

venera19, den gule er også smuk, det vigtigste er, at velsmagende Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide salaten.

Tina, tag to salater i dag. Jeg kunne virkelig godt lide det. Jeg var så imponeret over den måde, citronsyre opfører sig på, at selv rødbederkaviaren blev "forsuret" med den. Skålen med hende smager anderledes, jeg ved ikke hvordan jeg skal forklare, men hun er vidunderlig i resultatet. I den færdige skål er der ingen eddike "hårdhed" eller noget, men der er surhed. Mirakler lige! I det femte årti opdager du nye egenskaber ved produkter, der kalder dine øjne.

[Sveta]

Sveta, Jeg er glad for, at salaten rodede, og citronsyre er bestemt sundere end eddike. Jeg har i princippet længe forsøgt at tilføje citronsaft eller syre til kålsalat, jeg er glad for, at du også kunne lide det

Versionen af ​​"sidimdom" (fra hvad der var i køleskabet) er Pekingkål, rødløg.
Frisk, saftig, forår. Og uden mayonnaise))
Mange tak!

[Tina]

Sidimdom version

Pts relevant! Jeg vil også røre sådan en salat.
Tina, Tak skal du have

[IvaNova]

IvaNova, Ira, tak for billedet! Jeg ville straks have en salat og huskede, at kålen var forbi)))

Jeg vil også røre sådan en salat.

LelkaJeg håber du kan lide det

Jeg håber du kan lide det

Jeg vil bestemt kunne lide det. Er ikke i tvivl.

[Lelka]

Lelka, det gør mig glad

Versionen af ​​"sidimdom" (fra hvad der var i køleskabet) er Pekingkål, rødløg.
Frisk, saftig, forår. Og uden mayonnaise))
Mange tak!

Fortæl mig, skal du hælde kogende vand over hele løg eller efter, når du skærer det?
Du kan sandsynligvis ikke blanche Beijing i kogende vand?
Jeg vil virkelig have en salat, men sættet af produkter er det samme som dit. (ingen grønne løg)

[Yantar]

Yantar, skold løg med kogende vand, men du kan slet ikke skolde det, dette gøres mere for at desinficere produkterne. Skold ikke Beijing, ellers bliver det til en klud

[Tina]

Jeg skælder ikke noget mere. De tærske kun på denne måde. Jeg laver en tredobbelt servering af opskriften hver 3. dag.

Tina,

[Sveta]

SvetaNå, lad dem tærske, det er nyttigt for dem, men det er ikke svært for dig og hurtigt