Saltede citroner

Saltede citroner

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
* Citroner (mellemstørrelse)	2 stk.
* Hvidløg	3 tænder.
* Koriander (korn)	0,5 tsk
* Allspice ærter	6 stk.
* Nellike	2 knopper
* Salt	1 tsk
* Tørret persille	smag
* Chili	smag
* Laurbærblad	1 stk.
* Vegetabilsk olie	i fyldning

Madlavningsmetode

Vask glasbeholderen og låget. Tør.
Vask citronerne grundigt (jeg vasker det med en universal gel baseret på vaskesæbe og
soda) og skær dem i cirkler eller halvcirkler (plasttykkelse 3-4 mm.)
Mal krydderierne i en mørtel (ikke fint), tilsæt persille (endnu bedre tilsæt frisk, bogstaveligt talt en kvist) og salt. Blande.
Skræl hvidløg, vask, tør og skær i plader.
Knæk løvbladet.
***************
Vi begynder at fylde containeren:
Alle lag
citroner
hvidløg
blanding af krydderesalt
varm peber
lavrushka
Gentag lagene, indtil citronerne løber tør (vi prøver at fordele ingredienserne jævnt i lag)
Nu er det kun at fylde indholdet med vegetabilsk olie og lade citronen brygge.
Du kan spise om et par timer, men det er bedre at modstå 2-3 dage.
Som du insisterer, vil citronerne blødgøre og sætte sig. Skrælen blødgør.
Den gennemtrængende sure smag erstattes af en behagelig salt-sur, let krydret med krydrede noter.
Saltede citroner er gode til fisk og kødretter. Og generelt er stedet til grill))
Efter at have spist citroner bruges olien til at påklæde salater. Denne lette citrus sillage lyser dem op.

Efter at have smagt den første portion citroner saltede jeg et tredobbelt volumen ved at løbe))

Bemærk

I stedet for frisk varm peber brugte jeg dette blanke:

Bitter peber i olivenolie Bitter peber kan tilsættes sikkert til alle retter, salater uden at ofre smagen! For at gøre dette skal du frigøre peber fra frøene, som indeholder al peberens vrede og bitterhed! Men frisk ne ...Administrator

Natasha, hvor lækker! Vi skal gøre det, tak!

[Natasha]

Natasha, ja !!! Men man skal også forstå, at sådanne citroner er et spørgsmål om smag.
For eksempel forstod mine gæster ikke meningen i denne forretter. Jeg er ikke fornærmet.
Men hun værdsatte det personligt. Og jeg smører salater med denne olie - jeg kan også godt lide den.
Prøv det. Det ville være interessant at kende din mening efter smagningen.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natusenka, Hej!
Jeg har aldrig været nødt til at smage saltede citroner hvor som helst.
Selv kan jeg selvfølgelig ryste dem, men vil de gå ...
Selvom jeg kan lide citronen med rød kaviar, og silden med creme fraiche + løg og solbær er også fantastisk ... for mig. Gæster, som din, blev ikke gennemsyret
Fortæl mig hvordan det ser ud, hvad de spiser med, eller i det mindste hvordan ligner disse saltede citroner?
Og så er jeg i et revet salt - salt ikke

[Natasha]

Natashahvilke søde citroner jeg kogte efter Romin-opskriften, og vi kunne lide det. Din er helt anderledes både i udseende og i opskriften og i teknologi - nu skal vi lave mad efter din. Jeg kommer ind i dag og køber citroner.

Ilmirasalt. I ekstreme tilfælde vil det gå i madlavning - jeg kunne godt lide at føje til kødet.

[Anya]

Piger, ja, i går lavede jeg morgenmad til mig - i en stegepande bandt jeg hakket hvidløg i olie, tilføjede hakket tomat. Da han løsnede sig, hældte han et løst æg. Hverken salt eller peber. Og jeg spiste en bid med saltede citroner. Nå, hvor lækker det var.
De spiste også med bagt kylling. Også i emnet.
For mig, selv med normul cottage cheese (jeg mener den salte version)

Ilmira, salt. I ekstreme tilfælde vil det gå i madlavning - jeg kunne godt lide at føje til kødet.

Anya, Jeg støtter.

[Natasha]

Natasha, læg dine bogmærker i. Men hvad nu hvis? Tak)

Jeg vil kalde det Spicy Lemons.
Fordi saltede citroner er her:

Marokkanske saltede citroner Skyl citroner med vand, fjern plak og snavs, skyl grundigt med rindende vand. Jeg brugte et opvaskemiddel til børn. Hæld et par spiseskefulde salt i bunden af ​​en ren krukke, p ...Administrator

Og de syltede citroner er her:

Syltede citroner (israelsk opskrift) Skær citronerne i skiver, der er ca. 0,5 cm tykke. Bland salt, peber og sukker i en dyb skål. Dyp citronskiverne i blandingen på begge sider (du behøver ikke fange meget af blandingen) og læg fladt ...sigøjner

Natasha, det vil bestemt være lækkert for mig! Jeg elsker det inkongruøse. Min yndlingssalat, hvor stegt bacon, koreanske gulerødder og mandariner tilsættes. Først bliver de også overraskede, og så ... Og tilføj disse citroner til salaten! I dag vil jeg prøve at gøre det!

Natasha, tak for den interessante opskrift, tog den med!
Først i går fik jeg det med sukker på barnets anmodning, men her er de krydret, jeg skal prøve det.

[Natasha]

Jeg elsker det uoverensstemmende

Natasha, Det er jeg selv. Jeg har en salatopskrift, der indeholder alt, hvad der kan samles:
appelsiner, tomater, æble, ost, skinke, svampe, sauce med sennep, citron og honning.
Manden til kategoritski spiser ikke. Og min datter og jeg - for en sød sjæl.

Og syltede svampe? Lækker! Vil du tage tomaten væk!? Og tilføjede en pære

Jeg vil kalde det Spicy Lemons.

I kilden blev opskriften kaldt "Salt".

Og syltede svampe? Lækker! Vil du tage tomaten væk!? Og tilføjede en pære

Ja, syltet.
Nej, Natasha, det er tomaten, der er harmonisk der. Pæren vil tilføje for meget sødme.

Jeg lavede dem, og nu er det stadig at vente et par dage. Og det er den sværeste ting - de ser så appetitlige ud i en krukke. Det eneste er, at jeg i stedet for persille dryssede dragon (jeg løb tør for ren persille, og jeg elsker dragon mere) og lidt paprika - lad os se, hvad der sker.

[Anya]

Anya, vidunderligt. Jeg venter med dig. Og vent på dine indtryk.
Med hensyn til buketten med krydderier og urter er dette rent individuelt og ændrer deres hellige sag.

Jeg glemte at rapportere. Vi åbnede citronerne. Jeg kunne godt lide - krydret, krydret, sur. Det var godt med kød. Det var også lækkert at hugge fint ned i en grøntsagssalat - sådanne mikroeksplosioner af smag. Men de er krydret - jeg fortryder hverken peber eller hvidløg

[Anyut,]

Jeg glemte at rapportere. Vi åbnede citronerne. Jeg kunne godt lide - krydret, krydret, sur. Det var godt med kød. Det var også lækkert at hugge fint ned i en grøntsagssalat - sådanne mikroeksplosioner af smag. Men de er krydret - jeg fortryder hverken peber eller hvidløg

Anyut, Det er godt, at smagen af ​​citroner glædede mig. Med hensyn til mængden af ​​tilsætningsstoffer, der er introduceret i skålen, er dette allerede en mester, amatør. Og variationer er meget endda velkomne, da vi alle er forskellige, og vi har forskellige smag.
En, tak for at prøve opskriften og værdsætte den så positivt.




En krukke citroner hjemsøger mig. Så det vinker at tilslutte citronen. Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Spekulerer jeg på, om smagen og lugten af ​​olien ændrer sig meget efter infusion af citroner med krydderier i den?
Jeg har en halv liter camelinaolie, jeg skal finde ud af, hvordan jeg kan slå den kraftige lugt af en sort radise.
Jeg hørte om saltede afrikanske citroner på tv (jeg "rejser" meget), først var jeg meget overrasket (hvorfor de er friske hele året rundt), så tænkte jeg, da de er saltet, så er der noget i den. Og endnu mere, som denne i udskæring, med krydderier og smør, krydret, er det meget mere fristende!
Det er kun at beslutte, hvilken type olie: hæld den med neutral raffineret eller lad den gå til citronerne for "genuddannelse" for duftende camelina.

[Galina]

lægge for duftende camelina til citronerne til "genuddannelse".

Galina, og hvorfor skulle svampen genoplæres? Det er med kogte varme kartofler ... så lækker!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg kan absolut ikke lide dens lugt.
Jeg opfatter næppe heller ikke raffinerede solsikkefrø, jeg kan slet ikke tåle stegte frø, og jeg insisterer på hvidløg eller zest i lang tid og vedholdende. Sådan er særegenheden.

Jeg kan absolut ikke lide dens lugt.

Sådan er særegenheden.

Ahhh. Nå tady kaneshna

Jeg spekulerer på, om smagen og lugten af ​​olien ændres meget efter infusion af citroner med krydderier i den?

Fra krydderier er olien sundt mættet. Har en udtalt aroma. For mig syntes det også, at citroner udover saltning også gærede i olie (en slags let gæring, og jeg også gærede chili peber, eller måske gæring i citroner startede fra dem, da jeg brugte chili sådan, men aromaen og smagen er bare fantastisk )
Prøv at fastgøre din camelina der. Jeg tror, ​​det vil afbryde. Jeg kender til camelinaolie ikke ved høresay (købt, brugt)