Brownie med nødder

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Brownie med nødder

Kategori: Konfekture

ingredienser
chokolade	230 g
smør	120 g
kakaopulver	30 g
salt	1/4 tsk
æg C1	3 stk.
bagepulver	1 tsk
sukker	190 g
vaniljesukker	10 g
nødder (jeg har valnødder)	100 g
premium hvedemel	150 g
-------------------	--------------
form 20 * 20

Madlavningsmetode

• 

• Smelt chokolade og smør.

  Tilsæt sukker og vaniljesukker. Blande.

  Ryst æg.

  Føj til chokoladeblanding. Røre rundt.

  Bland mel med kakao, salt og bagepulver.

  Sigt til flydende ingredienser. Blande.

  Knæk møtrikkerne eller hug dem groft. Føj til dejen.

  Blande. Det viser sig at være en tyktflydende dej.

  Dæk bagepladen med bagepapir. Læg dejen ud. Flad.

  Bages i en ovn, der er forvarmet til 175 grader i 30-40 minutter. Villighed til at kontrollere med et træspyd. Det skal komme ud med våde krummer. Brownies kan ikke bages. Lad afkøle. Drys med pulver eller hæld over smeltet chokolade. Trim kanterne. Skær i portioner.

  
• Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog.
Meget velsmagende og chokoladeagtig. Anbefale!

Ser appetitvækkende ud!

[Angela]

Angelaog hvor meget mel?

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have. Tilføjede hun)

Appetitvækkende, bliver du nødt til at prøve.

[Galina]

Galina, Tak skal du have)

Åh brownie! Jeg tog det med til bogmærkerne. Jeg elsker chokolade med chokolade.

Mmmm!
Vidunderlige kager! Jeg vil bestemt tilberede det, især da der er så få ingredienser.
Angela, hvilken chokolade er bedre, mælk eller bitter?
Tak skal du have!

[Angela]

Angela! Fantastisk opskrift! Brownie regerer altid !! Tak for at bringe en sådan god opskrift!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, tak for at være opmærksom på kagen) Lækker. Jeg tror, ​​du ikke vil fortryde det, hvis du bager.

Hvilken chokolade er bedre, mælk eller bitter?

Rita, det er bedre at tage den mørke.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tak for opskriften, den er meget velsmagende, men jeg overeksponerede den i ovnen (jeg bor stadig ved dachaen, men her er gaskomfuret meget ubelejligt), og næste gang lægger jeg mindre sukker. For at være ærlig reducerer jeg sukker i alle brunfarvede opskrifter

[Olga]

Olga, godt, bagt lækkert alligevel. Jeg er glad for at du gentager det)

[Angela]

AngelaJeg bagte en brownie. Jeg har cashewnødder. Meget velsmagende og chokoladeagtig! Du har vidunderlige opskrifter! Tak skal du have!

[Tatyana]

Tatyanatak for den smukke udførelsesform for det, jeg viser)

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Angel, med en medalje!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, med Victory og Myadalka!

[Angela]

Angela, Tillykke! Dine opskrifter er alle medaljekandidater!

[Anji]

Anji!! Med endnu en velfortjent sejr!

[Kok]

Kok, piger, mange tak! Jeg gør mit bedste)

[Angela]

Angela, Tillykke!

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have)

Og hvad er det dækket med en slange på toppen?

[eller hæld smeltet chokolade over]

Skrevet af

Drys med pulver eller hæld smeltet chokolade over.

Dette er smeltet chokolade, der presses ud af en kornet.

klemt ud af kornet.

klar ... betyder at drysse med pulver.
Og et andet spørgsmål til alle ... der i opskriften piskes ægget separat og hældes i en almindelig gryde ... hvis du slår det først op? Og så sukker, kakao, mel ... Hvad ville koge alt i en skål, nej?

[Palych]

Palychægget slås ikke, men løsnes simpelthen.

[zvezda]

klar ... betyder at drysse med pulver.

Ja, pulver er også en mulighed. Ovenpå kan du lægge et par tynde flager citron eller lime i en skygge. Eller støv dem f.eks. Gennem stjernens stencil. Og smukt og nytår og passer til damen)))

Olya, zvezda, ikke din, bare otte-spids

[Igor]

hvis det straks, slå det først? Og så sukker, kakao, mel ... Hvad ville koge alt i en skål, nej?

Nix. Man vil ikke arbejde. Rører ikke. Det vil være klumpet med mel og sukker. Igor, ingen grund til at opfinde en cykel.

Bagte en brownie i dag. En masse bitter chokolade var akkumuleret og måtte vedhæftes. Kom tør og smuldret ud. Måske skære det op og smøre det med abrikosmarmelade? Vil den indfødte smag blive tilstoppet?
Angela tak
pr. opskrift

Billedet viser halvdelen. En anden brød af

[Svetlana]

Svetlana, overeksponeret i ovnen, hvis den er tør. Gem med et lag.

Angela hvad er det bedre at gå glip af? Bedre selv at blive våd.

Der er en pose (2 g) vanillin, googlet - for at få vaniljesukker skal den blandes med almindeligt sukker, ca. 45-50 g, ikke? Og jeg vil også tilføje rosiner, trække nøddernes vægt? Hvor meget masse skal der være i formen, op til halvdelen? Formen er et hjerte, kan jeg sende billedet igen, eller skal du rette alle komponenterne?

[Palych]

Palychbehøver ikke rosiner i brownie!

Angelas opskrift siger, at formen er 20 til 20. Dit plus eller minus er det samme.



Vanillin behøver ikke blande sig, du kan tage det på spidsen af ​​en kniv uden grådighed, lidt fra hovedet på en tændstik bag dine øjne. Men læg i tørre ingredienser og bland godt.

[Palych]

Palychvenligst ikke rosiner i Brownie !!! Dette er vrøvl!

Det er godt, ja, jeg vil ikke rosiner !!! stadig slået sammen.

stadig slået sammen

Det er altid velkomment)))

Og du skal smelte chokoladen i vandet. bad? Eller bare lav varme? Og i form ... skal det være omgivet af en stribe papir rundt om omkredsen? Jeg har en simpel hl. bageri, men ikke cool-silikone. Kan jeg bare smøre med noget? Saltet. olie? For bunden indså jeg, at vi har brug for både folie og papir, selvom dejen er tyk, kan den ikke strømme ud sådan? Med hensyn til volumen ser det ud til, at dette hjerte er mere end 200/200, og jeg ønsker ikke, at det ender med en tærte med en tyk finger. Hvor meget vokser det, når det bages?

[Palych]

Palych, Jeg smelter chokoladen på meget lav varme under konstant omrøring. Intet holder normalt fast på silikone. Måske behøver du ikke lægge noget på bunden. Og hjertet, ja, skal være omgivet af en strimmel papir. Solsikkeolie har en karakteristisk smag og lugt; jeg vil ikke bruge den til bagværk. Når der først er et bagepulver i dejen, skal det bestemt hæve sig, men ikke meget, for denne dej er meget tung - meget fedt. Server halvanden, hvis hjertet faktisk er større end Angelina-formen.

Eller bare lav varme?

Jeg ville ikke risikere det, hvis der ikke er nogen erfaring. Du kan brænde.

Kan jeg bare smøre med noget? Saltet med olie? Z

Det er muligt med olie, men raffineret b / s

For bunden indså jeg, at vi har brug for både folie og papir, selvom dejen er tyk, kan den ikke strømme ud sådan?

Bunden kan dækkes med folie. Så er det ikke nødvendigt med papir.

Med hensyn til volumen ser det ud til, at dette hjerte er mere end 200/200

Derfor kan jeg ikke vide, hvor meget det passer. Og det er problematisk at tælle.

Hvor meget vokser det, når det bages?

Ikke meget.

[Angela]

Angela, ok, jeg kan fylde det med salt for eksempel og beregne det nøjagtige samlede volumen, vil dette hjælpe med at beregne de nødvendige proportioner? Og fyld dejen med, hvor meget formen er i højden? Halvdelen eller 2/3?

[Igor]

Igor, Jeg kan tælle rundt. Og på en eller anden måde kender jeg ikke andre. Du kan google det.

Og fyld dejen med, hvor meget formen er i højden? Halvdelen eller 2/3?

Det betyder ikke noget. Vil enten være lidt tykkere eller tyndere. Tid til at rette op.

Dæk med papir overalt, og pensl med smør direkte med din hånd. Olien klæber bare sidearkene til formen. Der er ikke noget at spare på papiret, det er meget værre, når al skønheden sidder fast.

[Angela]

Angelagenerelt er sidehøjden 65 mm, og den samlede volumen er 1,8 liter. Hvis du underfylder til toppen med en finger, så har du brug for 1,5-1,6 liter et sted. prøve. Hvor meget har du i din opskrift? Et eller andet sted med 1 liter viser det sig, at jeg ikke ved, hvordan jeg skal tælle æggene nøjagtigt.Så mængden af ​​alle ingredienser skal øges med halvdelen? Det vil være overflødigt - jeg hælder det på siden, men en tynd pandekage - det vil jeg ikke). Tænk alt sammen ...)

Du kan gøre det i to portioner.

Hvis du ikke føjer til toppen med en finger, bliver du nødt til at stå ved komfuret med en klud og en spand for at børste den overskydende dej, der er hældt ud af formen!
Brownie er ikke 7 cm høj, normalt et stykke på 5 * 5 * 3 cm. Dejen hæver sig halvanden til to gange maksimalt. Hvis du hælder et tykt lag dej, bliver det ikke velsmagende og smuldrer, mens det er bagt. Jeg mener, det bliver ikke brownie.
Det er nødvendigt at smøre afløbsgryden med smør, derefter støv den med kakao eller mel, ryst det overskydende ud. Så det færdige produkt kan tages godt ud, og du kan klare dig uden papir.

[Angela]

Angela, ja, det vil sige, bare tage 2 gange så meget. Og også ... der er sådan en mini-høstmaskine, en mixer med to piskerør og en metalskål, den drejer under drift. Kan du banke i denne ting? Der er også en blender-ben med en piskeris og kun et par piskeris ... hvad er den bedste måde ikke at begrave hele køkkenet med dej? Og vi skal tage en skål med l. fem?

Hvis ikke toppet op til toppen

Så ... Jeg spørger 4 gange, fortæl mig, hvor meget SKAL der hældes i formen, til hvilket niveau? Højde - 65 mm side. Jeg gætter mig allerede, op til halvdelen, op til 2/3, op til fingeren op til ... 45-50 mm ??? Norm?

[Palych]

Angelina form 20x20 cm har et volumen med en højde på 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 liter. Nu er det tilbage at finde ud af, hvor mange cm dejen tog i højden, da den blev lagt i formen. Og dans herfra. Alligevel ser det ud til, at det er bedre at tage en og en halv norm. Brownies bages ikke for tyk, ellers når de ikke den ønskede struktur - det kan tørre ud på toppen og bunden og ikke bage indeni.
Undskyld, Angela, at jeg taler om dit emne!



Palych, denne dej er lavet med håndtag, slå ikke noget.

Hvis du ikke føjer til toppen med en finger, bliver du nødt til at stå ved komfuret med en klud og en spand

Jeg tror ikke det.

mens den er bagt, tørrer den, bliver ikke velsmagende og smuldrer. Jeg mener, det bliver ikke brownie.

Manden vil være fed. Lad ham bage. Lad ham udfylde sine egne kegler, hvis du ikke vil gøre alt efter opskriften.

SKAL støbt,

Det er tykt. Der er ingen grund til at hælde.

Højde - 65 mm side.

Det ser ud til, at der vil være halvdelen af ​​formen i højden.

sådan en mini-høstmaskine, en mixer med to piskerisblandere og en metalskål, roterer den under drift.

Hvorfor? Alt i hånden.