Creme fraiche med kondenseret mælk

Creme fraiche med kondenseret mælk

Kategori: påske

ingredienser
premium hvedemel	300 gr.
sukker	150 gr.
creme fraiche 20%	75 gr.
kogt kondenseret mælk	75 gr.
mælk	50 ml.
presset gær	30 gr.
æg C0	2 stk.
smør blødt	50 gr.
bagepulver til dejen	1 tsk
salt	1/3 tsk
vanillin eller vaniljesukker
cognac	1 tsk
Knuste mandler	40-50 gr.
rosiner	40-50 gr.

Madlavningsmetode

• Til dej opløses gæren i varm mælk.

  Kombiner creme fraiche med kogt kondenseret mælk og bland.

  Tilsæt creme fraiche og 2 spsk til gærblandingen. l. mel med den samlede vægt af mel.

  Bland alt godt, jeg slog det med en mixer. Dæk skålen med plastfolie, og læg den på et varmt sted i 15-20 minutter.

  I mellemtiden skal du slå de hvide separat i et tæt skum og gnide æggeblommer med sukker, salt og vanilje.

• Tilsæt æggeblommeblanding og brandy til dejen, bland.

  Tilsæt mel med bagepulver i dele, hver gang jeg ælder massen godt, slog jeg med en mixer ved første hastighed.

  Tilsæt forsigtigt de piskede hvide, jeg æltede også med en mixer ved første hastighed.

  Tilsæt smør og malede mandler, jeg har mandelkrummer.

  Bland alt godt, dæk med et håndklæde og opvarm i 30-40 minutter, så dejen hæver sig lidt.

  Rør dejen, tilsæt vaskede og tørrede rosiner og igen i varmen i to timer under omrøring efter en time.

  Efter to timer blandes dejen og lægges 1/3 i den tilberedte form, jeg har to liter og en 500 ml.

  Lad det virke i 1,5 timer.

  Bages i en forvarmet ovn ved 170 grader i 40-60 minutter afhængigt af formens størrelse.

  Cool og dekorér efter eget skøn, du kan bruge sukkeris og mandelblade, jeg har færdiglavet grøn glasur og marshmallows.

  Kagen viser sig at have en meget smuk farve, moderat sød, blød, let fugtig.

• 

Hvilken vidunderlig kage! Tak for den usædvanlige opskrift!

[Tatyana]

Tatyana, Påskekage er interessant i sammensætning, og jeg ser sådan dekoration for første gang.
Og hvorfor er gær og bagepulver på samme tid

Tak for den usædvanlige opskrift!

Bages for sundhed

og det er første gang, jeg har set en sådan dekoration

Der er ingen steder lettere at gøre, du skærer marshmallows-stykkerne diagonalt med en saks og sætter dem på en cupcake, på en kage osv. Hurtigt og smukt smukt

Og hvorfor er gær og bagepulver på samme tid

🔗

hvorfor gær og bagepulver på samme tid

De starter sandsynligvis en krig med hinanden og giver pomp?
På grund af hvad falder marshmallow ikke?

På grund af hvad falder marshmallow ikke?

Skumfidus satte sig smukt på prikken.