Foreslå en opskrift på ciabatta-lignende flatbreads

[Hjælp mig med at finde en opskrift på Ciabatu-lignende Flatbreads.]

Hjælp mig med at finde en opskrift på Ciabatu-lignende Flatbreads.

Venner, kære, jeg leder efter en opskrift på kager, krummens struktur ligner ciabatta, store bobler, gummikrumm. Opskriften på dejen går tabt, men hvad jeg husker var, at kagerne blev bagt på en sten, den klæbrige dej blev spredt direkte på en varm sten efter at have fugtet mine hænder med vand. Gærdej. De bages hurtigt i 10-15 minutter, de færdige kager drysses med saltvand.

pita?

Se focaccia, gør dejen lidt blødere, mindre vandmælk, ælt ikke for meget, før du sætter den i ovnen. Bare stræk dig og læg dig på en varm sten.

pita?

Hvad er pitaen indeni? Jeg husker det vand, salt, mel, gær, men jeg kan ikke huske proportionerne. Jeg er en af ​​dem, der uden skalaer ikke starter noget, fordi det ikke fungerer

Venner, kære, jeg leder efter en opskrift på kager, strukturen på krummen ligner ciabatta, store bobler, gummikrumm.

Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen" (Anis)

[Korsika]

Korsika, Tak skal du have



Rada-dmstak, jeg vil helt sikkert prøve !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, her er mere til din samling:
Flatbread "Italian Ciabatta"