Kitfort KT Urtekylling med langsom komfur 2010

Kitfort KT Urtekylling med langsom komfur 2010

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllingelår	800 g
Salt, sort peber	smag
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Løg	1/4 stk
Hvidløg	2 fedter
Laurbærblad	1
Citronsaft eller tør hvidvin	50 ml
Vand eller kylling bouillon	50 ml
Timian, tørret oregano	1/4 tsk hver

Madlavningsmetode

• Opskriften fra bogen The New Slow Cooker, jeg oversatte den, konverterede den til et volumen på 3,5 liter, forenklet ved at tage + hvid i stedet for bouillon. tør vin + vineddike bare halvt vand med citronsaft og erstattet frisk timian + oregano med tør og tog mine egne fotos
• SAMMENSÆTNING AF PRODUKTER:
• Kyllingelår med hud og knogler -800 g
• Salt og formalet sort peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• 1/4 løg, finhakket (jeg havde ikke en)
• 2 fed hvidløg, delt
• 1 / 4t l. tør timian
• 1/4 tsk tør oregano
• 1 laurbærblad
• 50 ml citronsaft eller 45 ml tør hvidvin + 5 ml vineddike
• 50 ml vand eller bouillon
• HVORDAN MAN LAVER MAD:
• Forbered alle ingredienser.
• Vask lårene, TØR VEL MED PAPIRHÅNDKLÆDER, fjern alt synligt fedt og overskydende hud, salt og peber
• Opvarm den vegetabilske olie godt i en stegepande, læg lårene med huden nedad og steg dem, indtil de kun er gyldenbrune på den side, hvor huden er. Tilsidesæt dem ikke.
• Læg på papirhåndklæder, fjern fedt og overfør det til skålen med komfurens ord. Anbring kødet i ét lag med skinnesiden opad
• (Jeg tændte Keith på MIN lidt på forhånd for at varme skålen lidt op)
• Tøm alt fedt fra panden, læg løg, hvidløg, urter og laurbærblad på den og steg i bogstaveligt talt 2 minutter, bare for at afsløre lugten. Hæld saft og vand (eller vin med bouillon) i en stegepande, og lad det, der sidder fast i bunden, opløses i den. Hæld denne væske i en skål over kyllingestykkerne.
• Dæk og kog i 3 timer pr. MIN
• Kødet er langsomt kogt blødt og saftigt, og saucen er behageligt sur, MEN FED.
• Læg kødet på en skål, sil saucen og fjern fedtet.
• Hæld saucen over portionerne af kød, og læg kartoffelsalat oven på eller på siden (jeg hældte saucen, den er stadig lidt fedt for mig, da slagtekyllingekødet er fedt i sig selv)
• Det er en skam, at jeg forkæler det præsentable udseende af skålen, da jeg lod huden klæbe til gryden og rive
• Den næste dag minder kødet noget om kogt svinekød og skæres perfekt i en sandwich.

Skålen er designet til

5 stykker

Madlavningstid:

3 timer

Madlavningsprogram:

MIN

Oksanochka, jeg kan fortælle, at opskriften er lækker, og at den stadig er koldskåret i sandwich, klasse. Jeg har virkelig en baby, jeg ved ikke engang, hvor mange lår der passer overhovedet, men skind op, jeg tror kun to.
Tak for oversættelsen og tilpasningen af ​​opskriften.

[Gaby]

Gaby,
Vika, godt helbred, jeg tror, ​​at smagen bliver rigere med vin, men jeg kunne godt lide det med citronsaft, så vil jeg også prøve det med frisk surt æble.