Dragli (geleret kød)

Dragli (geleret kød)

Kategori: Kødretter

Køkken: ukrainsk

ingredienser
pik	1 stk
gedekød	1 kg
oksekød knæ	1 stk
laurbærblade og gulerødder	1 stk

Madlavningsmetode

• Var i det vestlige Ukraine, kalder de geleret kød-Dragli
• Geleret kød er en sjælden gæst i mit hus, så jeg besluttede at lave det for første gang i en langsom komfur i en langsom komfur.
• Hun tog et okseknæ, en hane og ryggen på et barn.
• Jeg har en langsom komfur 6,5 liter, hele hane passede ikke, skar benene af ... de kommer godt med.
• Jeg satte alt i en langsom komfur, tilføjede 3 løg og 3 gulerødder med hjul, saltede, tilsatte lavrushka 3 blade,
• Jeg hældte det med opvarmet vand næsten til kog (så det kogte hurtigere) og tændte den stærke tilstand i 1,5 timer.
• Så skiftede hun til langsom og sove.
• 
• Jeg hældte det i opvasken, det viste sig at være 5 liter.
• og med peberrod
• Om morgenen stod jeg op ... lugten er dødelig, katten i køkkenet ligger i en svømning

Tid til forberedelse:

10 timer

Madlavningsprogram:

Lav tilstand

Og i gamle kogebøger om ukrainsk køkken er dredgli gelé, oftest desserter. Så måske giver det mening at kalde "Dragli (gelékød)"?