And med creme fraiche fyldt med bolle

And med creme fraiche fyldt med bolle

Kategori: Kødretter

ingredienser
And	2-2,5 kg
Creme fraiche	0,3 l
Æg	1 stk.
Hvidt brød	200 g
Svampe eller oliven	100 g
krydderier - sort peber, gurkemeje, laurbærblad

Madlavningsmetode

• Gnid anden med salt. Tag 100 g en skefuld creme fraiche, fortynd den med 50 g varmt vand og tilsæt sort peber og gurkemeje til den for at give anden en behagelig farve. Du får 150 gram creme fraiche. Og fyld anden med en sprøjte med den resulterende blanding.
• 
• Anbring en and i en langsom komfur, belæg de resterende 100 g creme fraiche, drys med gurkemeje og tilsæt laurbærblade.
• 
• Pynt med kartofler og gulerødder.
• Kog i FAST-tilstand i 4 timer.
• Åbn ikke dækslet.
• Mine kommentarer
• På grund af creme fraiche er anden meget saftig og blød.
• Mit hakket kød kom lidt ud, fordi jeg tog 300 gram brød, i opskriften reducerede jeg det allerede til 200 gram.

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

hurtig tilstand