Kirsebærsyltetøj med gelatine

Kirsebærsyltetøj med gelatine

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
pitted kirsebær	1 kg
sukker	1 kg - 1 kg 200 gram
zhelfix 1: 1	30 gram

Madlavningsmetode

• Min opskrift er med zhelfix 1: 1, så kirsebær er meget surt.
• Du kan tage ethvert, afhængigt af hvordan du kan lide det, surt eller sødere.
• Så.
• Vi fjerner knoglerne. Vi lægger bærene i et dørslag, der er på en dyb plade eller skål.
• Vi er nødt til at samle saften.
• Del sukkeret i to, tilsæt jellix til en del. Hvorfor 30 gram og ikke 20 som normalt? Jeg stødte på oplysninger om, at for kirsebær og kirsebær skulle zhelfix tages 50% mere. Hvis det er gjort med pektin eller quittin, så dobbelt så meget. Til 1 kg kirsebær, 2 poser.
• Lad os fortsætte.
• Vi tager 100 ml juice til et kilo bær.
• Hæld i en gryde, varme op. Hæld sukker i uden gulsot. Rør massen, indtil sukkeret er helt opløst.
• Derefter spreder vi kirsebærene under omrøring, kog og kog i 15-20 minutter. Tiden afhænger af bærens modenhed.
• Vi prøver, hvis bærene er bløde, men endnu ikke kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og tage bærene ud med en skåret ske i en separat skål.
• Hæld det resterende sukker med gelatine i sirupen. Vi opvarmes under omrøring hele tiden, indtil sukkeret er helt opløst.
• Vi spreder alle kirsebærene. Kog under omrøring og kog i henhold til instruktionerne i 3 minutter.
• Vi fjerner fra ilden. Vi fjerner skummet, hælder det i krukker, forsegler det tæt. Vi sætter låget på i 5 minutter. Vend derefter om, pakk ind og afkøles helt.

Skålen er designet til

flere krukker i forskellige størrelser

Tid til forberedelse:

cirka en time + forberedelse af bær + afkøling

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Syltetøj viste sig vidunderligt
Ikke flydende, moderat geleret med hele bær.
Og hvad der er vigtigt, hurtigt. Det er især vigtigt, når der er mange bær og skal behandles hurtigt.

Lignende opskrifter

Hurtig kirsebærsyltetøj med chokolade (med gelatine) (Podmosvichka)

Kirsebær-stikkelsbær syltetøj (Administrator)

Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj (Administrator)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, sig mig, det vil sige, du skal trække kirsebæret ud og derefter sætte det tilbage? Og hvis du tilsætter sukker med gelatine direkte til kirsebærene? Modvilje mod at skifte igen .. Eller er der en mulighed for, at det ikke opløses ordentligt?

[Chardonnay]

Chardonnay, Ritabedre at få det. Bærene bliver bløde, du begynder at røre sukker, de kan falde fra hinanden. Hvad vil du ikke? Forretning 5 minutter.

Lena, og jeg er frygtelig doven, jeg bliver nødt til at minimere alle mine bevægelser. Jeg går på markedet i weekenden, måske har jeg allerede haft min egen kirsebær, mens der kun var importeret en i æskerne ..
Jeg vil prøve at lave marmelade med zhelfix, jeg har aldrig gjort det.

For mig var Lena for klog, der er skrevet en opskrift på posen med zhelfix, og der er ingen grund til at fange bær og lave mad så længe også med zhelfix, men måske misforstår jeg ikke noget. I princippet bruges gelé normalt til at reducere mængden af ​​sukker og til at give en gelelignende konsistens, og hvis sukkeret er 1/1 som Lenas, vil syltetøjet alligevel blive tykkere. Derefter skal du tage zhelfix 1/2 og 1/3, det er dyrere, men effekten af ​​at sænke kalorieindholdet er meget højere.

en opskrift er skrevet på en pose zhelfix, og du behøver ikke at fange bær og koge så længe også med zhelfix,

Ir, der står på posen - hugg, lav kartoffelmos og tilsæt ikke vand, kun sukker og gelatine. Du kan også stanse kirsebærene med en blender, men så får du marmelade, men jeg ville have marmelade nøjagtigt. Den koges efter kogning i kun 3 minutter efter kogning, bærene bliver hårde. Og så viser det sig som ved en lang madlavning.Og kog med zhelix som forventet efter kogning i de samme 3 minutter.

og jeg er frygtelig doven

Drukh
Og jeg er også træt af at forarbejde jordbær og kirsebær. Jordbær, hurra, væk, kirsebær er der stadig. Jeg vil ikke lave mad mere. Lige nu omarbejdede jeg en 8 liter spand, fjernede knogler i næsten 4 timer. Jeg lægger det i poser og i fryseren, om vinteren går det i tærter.
En af disse dage tager jeg til byen, tager mig til en lejlighed, frigør et sted. Stikkelsbær og gule blommer er på vej. Jeg vil ikke have noget andet

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenok, hvis du trækker knoglerne ud, behøver du ikke male, kirsebæret vil juice, prøv det. Det er bare, at betydningen af ​​zhelfix er, at alt koges om alt i 5 minutter.
Ja, men smagen vil sandsynligvis være anderledes, jeg vil prøve mere marmelade chtol forresten, jeg har lidt kirsebær tilbage.

Prøv det

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Hør, vi har ingen syltetøj, ingen marmelade fra andet sukker, kun sukker i pektin, det sælges overalt her, enhver .. Og et år besluttede jeg at tilberede syltetøj fra hele kirsebær, det er klart uden frø. Jeg plejede at male alt, som det står på emballagen .. Jeg dækkede det med sukker, jeg kan ikke huske hvilken jeg havde 1: 1 eller 2: 1 eller 3: 1, ikke essensen. og lod stå i et par timer. Kirsebæret gav yderligere juice, sukkeret opløst, satte det på komfuret, kogte det langsomt, kogte det i 4 minutter, måske mere, 6 minutter og i krukker. Alt viste sig perfekt. Som du skriver, moderat gelatinøs. Jeg kan huske, at min svigermor var bedøvet ved at prøve. De laver ikke mad her. Helt. Jeg bad alle om at bringe netop sådan en marmelade ...

kun sukker i pektin

Og i te, kaffe, er der også sådan eller specielt?

Og i te, kaffe, er der også sådan eller specielt?

Der tilbydes regelmæssigt sukker, men ikke så sødt som hjemme.
Usaltet salt, usødet sukker ...

Usaltet salt, usødet sukker

Det betyder, at dit sukker og salt er til salg! Og jeg holder på med hovedet - enten ser det ud til mig, eller faktisk er smagen ikke sød og ikke salt! Tidligere hældte jeg en skefuld sukker i te - så smagen er sød. Og nu hælder du tre - og nifiga. Jeg stoppede helt med at spise sukker - fra frustration

Tidligere hældte jeg en skefuld sukker i te - så smagen er sød.

Åh, det er det samme med mig!