Cornelian marmelade

Cornelian marmelade

Kategori: Blanke

ingredienser

Bemærk Endnu en "test af pennen" Jeg kunne godt lide at lave syltetøj! Først så det ud til, at dette er noget uopnåeligt, det tager lang tid at forberede sig, og jeg vil aldrig gøre det, og det er kedeligt! Nu har jeg skiftet mening - det viser sig, at du har brug for nøjagtigt så meget tid som til marmelade i flere passager, der er meget mindre sukker, smagen er vidunderlig, marmeladen er tyk i konsistens, du kan skære den med en kniv! God appetit, alle sammen! Lignende opskrifter Jam "Antonovka" med pektin (Administrator) Rød stikkelsbærsyltetøj med appelsiner (Administrator) Vandmelon marmelade i en brød maker (KASONYA)

Jeg har ikke prøvet at lave syltetøj, men efter at have boet 8 år i Moldova ved jeg, hvor lækker kornel-kompot er.

Syltetøj er fantastisk!
Men jeg vil tillade mig at være uenig om syltetøjet - måske er det en kornel-sort, men jeg fik den meget tyk, det vil sige, hvis du vipper krukken, flyder intet .... Måske er kornelvarianterne forskellige? Jeg prøver at købe, som er større.

[Terning]

Syltetøj er fantastisk!
Men jeg vil tillade mig at være uenig om syltetøjet - måske er det en kornel-sort, men jeg fik den meget tyk, det vil sige, hvis du vipper krukken, flyder intet .... Måske er kornelvarianterne forskellige? Jeg prøver at købe, som er større.

Terning, dyrt! ATP - Jeg flyder heller ikke, ellers er der Khimichka Chuchelka tror ikke på mig, og hvor meget sukker lægger du Kubisktil 1 kg bær?

Administrator! Dette er en meget sund teknologi, især til kornel - hans knogler er en opgave, alle gik igennem den

[IRR]

IRR så generelt er det standard: 1: 1 ..

[IRR]

IRR så generelt er det standard: 1: 1 ..

ia, ia og den samme mening

[Administrator!]

Administrator! Dette er en meget sund teknologi, især til kornel - hans knogler er en opgave, alle gik igennem den

Men hvilken slags teknologi er det - jeg tænkte straks på det, hvor lang tid er det og vigtigst af alt hvordan? træk knogler ud af sådan et bær

Og i morgen vil jeg også have abrikosmarmelade

Og jeg kan godt lide frisk kornel malet med sukker 1: 1 (selvom det er besværet med at male det). Det viser sig at være tyk og duftende. Da jeg boede i Georgien, lavede de mad, der er meget af det! Det er især godt at lægge sådan frisk syltetøj i bunden af ​​tærtekurven.

Hvilken slags teknologi er dette - jeg tænkte straks på det,

Hvorfor har de været tavse så længe? Hele vores liv har vi dyrket kornel i et tyndt lag på bakker og ventet på at det * skulle komme *, og derefter med en knus gennem en drushlag vanæret

Og i morgen vil jeg også have abrikosmarmelade

vil vente

Nå, grantræer, og så fandt Ira mig!

Jeg fortryder aldrig sukker, ja, min marmelade (kornel) gelerer ikke.

Jeg elsker syltetøj tykkere, jeg laver mad i flere trin hele tiden med lang eksponering

mellem bryggerier.

Nå, grantræer, og så fandt Ira mig!

gee-gee-gee,

Jeg fortryder aldrig sukker, ja, min marmelade (kornel) gelerer ikke.

Mine observationer er, at bærene gelerer hurtigt og hurtigt, hvis du lægger lidt sukker, kommer der meget hurtigt fugt ud af bærene, der kommer vand ud og syltetøjet tykner.
Når der er meget sukker, bliver væsken til en sød sirup, det er allerede problematisk at drive vand ud af det.

Jeg kan sige ved hjælp af eksemplet med abrikos - det tykner for vores øjne, til den anden madlavning og natten over ældning er den allerede tyk! i morgen koger jeg det igen, og du kan lukke det (måske alt efter omstændighederne).
Abrikos syltetøj tykner, men forbliver blødt og plastik det samme!

Jeg har aldrig formået at lave hverken marmelade eller marmelade fra abrikoser, så han, bastard, ikke brænder

Da min mor forberedte alle slags syltetøj, kogte hun først bærene (abrikos, blomme, kirsebær ... ja, hvad som helst), gned det derefter gennem en sigte og kogte puréen til den ønskede konsistens og tilsatte først derefter sukker, således marmelade, marmelade tilberedes i 1 modtagelse, væsken fordamper hurtigt og intet brænder. Jeg laver også alle papirstop ved hjælp af denne metode hurtigt og uden unødvendigt besvær.

Da min mor forberedte alle slags syltetøj, kogte hun først bærene (abrikos, blomme, kirsebær ... ja, hvad som helst), gned det derefter gennem en sigte og kogte puréen til den ønskede konsistens og først derefter tilsat sukker, således marmelade, marmelade tilberedes i 1 modtagelse, væsken fordamper hurtigt og intet brænder. Jeg laver også alle papirstop ved hjælp af denne metode hurtigt og uden unødvendigt besvær.

Det er vores måde! Ellers brænder det.

[Romchka]

Romchkahvad en dejlig marmelade !!! Og hvordan har jeg ikke set ham før?!

I dag bragte jeg en sååå fantastisk kornel fra markedet, moden, velsmagende, sød ...
Jeg sidder og ser på ham og ... Jeg aner ikke hvor jeg har så meget af ham ...
Planer som griTsya enorm, jeg vil lave rå marmelade (uden madlavning), og jeg respekterer dogwood "femdelte" meget, dogwood marmelade er stadig lækker, og ... generelt på jagt efter noget lignende / som jeg har ikke prøvet endnu, jeg stødte på din marmelade ..

Jeg gik for at studere detaljerne ...

Mange tak for at dele dit arbejde med os !!!

[Innul]

Innul, marmeladen er lækker, for min smag Holder sig meget god! Først for nylig fandt jeg en lille krukke på lager, åbnede den, smagen er vidunderlig og formen er som en syltetøj, stærk!
Sukker er et spørgsmål om smag, jeg kan ikke lide meget søde.

Admin takker meget for opskriften. Jeg har altid kogt med knogler. Så som bær var en skaft. Og nu købte jeg 2 kg og kogte det uden knogler. Lækker.

Lena, til dit helbred! Rart at høre, at smagen har været tilfreds
Denne form for marmelade, udbenet, viser sig bedre end marmelade - jeg kan godt lide det.

Jeg forstod alt om kornel-marmelade. Jeg forstod ikke én ting, kogte den i en langsom komfur? Og stadig blande sig?

[kun i en gryde med en tyk bund]

Jeg forstod alt om kornel-marmelade. Jeg forstod ikke én ting, kog den i en langsom komfur? Og stadig blande sig?

Og hvor er multikookeren? Min opskrift siger ikke et ord om en langsom komfur
Jeg laver syltetøj og syltetøj kun i en gryde med en tyk bund og på en gas (elektrisk) komfur Da visuel kontrol af tilberedningsprocessen er bedre, når det tilberedes i en gryde, og det færdige produkt (marmelade) er af bedre kvalitet

Klar. Tak for hurtig reaktion. Dogwood koger allerede langsomt. Der vil være marmelade i henhold til din opskrift. Og du målte vægten af ​​kornelpuré på en skala i gram eller i krukker (for en kapacitet af kartoffelmos er halvdelen af ​​sukkerkapaciteten - jeg har lavet ripsbærgelé så længe.

[i mængder]

Vægten af ​​sukker og kornelpuré vil være forskellig, målt i kopper i mængder - og du kan ikke gætte med sukker.

Jeg måler vægt på skalaer, så får du det, der kræves for smagen Trods det faktum, at kornel er en meget sur bær, for marmelade er meget sukker (for eksempel 1 til 1) ikke påkrævet, det kan vise sig at være for sødt - men dette er en spørgsmål om smag

Jeg kogte det. Aki marmelade viste sig! Målt efter vægt (på skalaer). Fantastisk opskrift. Tak skal du have !

Det er godt! For dit helbred!

Tanya, sig mig, er det muligt at fremstille marmelade af jordbær efter dette princip?

Ira, det kan du! Dette er den eneste måde, jeg laver syltetøj på, jeg har mange af dem. Princippet er flere gange med tidsbesparelse og indtil væsken fordamper.
Her er jordbærsyltetøj

Jordbærsyltetøj med balsamico. (Administrator)

det vil sige, det er balsamicoeddike, der tykner, og citron er bare for smag? Mit barn kan ikke have citroner (((

Hvorfor? Ikke altid! Citron giver smag, hvis frugten er kedelig at smage. Og fortykkelsen giver fordampning af væsken, kogning af bærene.
I stedet for citron kan du bruge lyninsyre i pulver, pektin.

Åh, mange tak! Jordbærsæsonen kommer snart, jeg vil helt sikkert prøve at lave mad! Hvor meget citronsyre eller pektin skal du lægge?

Hæld kornel odes med vand, tag ild, lad det koge. Bærene begynder at koge helt, bliver bløde.
- I dele (portioner) skifter vi bærene til et dørslag, tørrer dem med en knusning, og vi får bær, kornelpuré - vi smider knoglerne ud.

Tanya, jeg indså, at tyttebær (og jeg tranebær) gør det samme ...bruges vandet, hvor bæret koges i starten, i fremtiden?

Lily, lav tranebær som tyttebær, jeg gav dig linket tidligere. Kornel, dette er endnu et bær

[Admin]

Admin, Tatyana, Jeg lavede ikke syltetøj på grund af frøene, men kornel-marmelade er netop det!
I begyndelsen troede jeg, at det ville være besværligt at tørre de kogte bær, men det er ikke så svært, det er værd at rode!
Træ kornel, lille, med 3 kg bær 800 gr. affald viste sig
Mens jeg kogte marmeladen en gang, afkøledes massen natten over, konsistensen er ikke flydende. Jeg vil koge det igen og i krukker! Tatyana, mange tak for opskriften! Glæde!

[Vika]

Vika, for dit helbred!
Efter min mening og smag er marmelade meget smagere end marmelade med frø

Ja, der opnås meget affald, men du kan hælde kogende vand over dem og få en lækker drink, drikke ad gangen.