Jam "Cherry in chocolate" med cognac

[Lækker overvintring!]

Jam "Cherry in chocolate" med cognac

Kategori: Blanke

ingredienser
kirsebær b / c	1 kg.
sukker	800 f.Kr.
cognac (brandy)	150 g
vand	150 g
chokoladesort	100 g
kakaopulver	50 g

Madlavningsmetode

• Hæld de udstenede kirsebær med cognac. Bland forsigtigt. Lad være i en time eller mere. Rør lejlighedsvis.

  Kog sirupen fra sukker og vand. Hæld kirsebæret over, så snart det koger. Lad afkøle helt, helst i en dag.

• Fjern kirsebærene, kog sirupen og tilsæt kirsebærene igen. Lad det køle helt af.
• Gentag proceduren 4-7 gange. Jeg fylder normalt 5 gange, nogle gange 6.

  Tøm ikke sirupen sidste gang. Vi brænder og koger.

  Tilsæt den tidligere knuste chokolade.

  Hæld kakaopulver i.

  Kog under omrøring lejlighedsvis over svag varme i 5-15 minutter. Tiden afhænger af, hvilken slags marmelade konsistens du gerne vil have.

  Læg syltetøj i sterile krukker, og rul det op med sterile låg. Vend bankerne og pakk dem ind. Lad det køle helt af.

• Lækker overvintring!

Bemærk

Jeg ville ikke udstede marmeladeopskriften, fordi webstedet har denne opskrift

Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj (Administrator)

Selvom der er forskelle i madlavning og sammensætning. Spurede Ira Lerelenår du bliver bedt om min opskrift. Jeg besluttede at dele det med alle.

Syltetøj viser sig altid at have forskellige tykkelser. Tætheden afhænger af selve marmeladen. Jo mindre mængden af ​​startprodukter, jo tykkere er marmeladen. Tætheden afhænger også af bredden på de retter, hvor du tilbereder den. Men glem ikke, at syltetøjet tykner meget stærkt efter afkøling takket være chokolade og kakao. Syltetøjet bliver stramt. Smagen vil svare til smeltet chokoladedækket kirsebærsukker med et strejf af cognac, selvom al alkoholen er fordampet. Det er bedre at prøve marmeladen efter et par måneder. Så bliver det endnu smagere. Anbefale!

Lignende opskrifter

Hvordan man laver chokoladedækket kirsebærsyltetøj (Administrator)

Silt (svensk bærsyltetøj) (nila)

Kirsebærsyltetøj (i en brødmaskine) (DJ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, skønhed. Jeg tog det til bogmærker. Jeg vil bestemt tilberede dette. Tak for opskriften

De lavede en af ​​disse dage ... ifølge Admin-opskriften (hvis jeg ikke tager fejl), men med tilføjelse af bare cognac i første fase (intuitivt, spontant besluttede jeg at det ville være krydret)

[VitaVM]

VitaVM, Vita, Jeg håber du kan lide det)

intuitivt, spontant besluttede jeg, at det ville være krydret)

Palych, Igor, korrekt intuitiv løsning)

Dette er gastronomisk ekstase! Ord er forbi

[ang-kay]

ang-kay, ja ... hvad spionerer du på?))). Det ser endda ud til, at det er forgæves ... efter den første kogning fordampede al alkoholen.

[Svetik,]

gastronomisk

Svetik, Tak skal du have. Enig.

hvad kiggede du på?

Nix. Du læser mine tanker. Jeg har lavet denne marmelade i 5 år)))

efter den første kogning fordampede al alkoholen.

Det vil alligevel fordampe, men noten forbliver i eftersmag. Alle, jeg behandlede, gør opmærksom på dette.

lige i dag hørte jeg om dette marmelade fra dig, og nu opskriften)) Jeg ville elske at prøve det, men jeg synes det er værd at gøre)))

Ja, Nastya, gør det. Håber du også kan lide det)

Jeg er sikker på, at jeg kan lide det)) Det vigtigste er at have tid til at købe kirsebær) Tak for opskriften

[ang-kay]

ang-kay, 5 år? Hvad er din endelige konsistens? Jeg gjorde det for første gang, men tydeligvis gik der noget galt ((

Det vigtigste er at have tid til at købe kirsebær

De rejser allerede. Vi må skynde os.

Hvad er din endelige konsistens?

Billedet viser.Det sker tyndere. Nogle gange er den første krukke vandig, og i slutningen af ​​spildet kan jeg næppe hælde den sidste. Men dette afspejles ikke i smagen.

[ang-kay]

ang-kay, og det gjorde jeg for længe siden, hvor lækker det er !!!

Men din var bedre, selvom jeg gjorde det nøjagtigt i henhold til opskriften. Jeg blev tyndere og sødere af en eller anden grund, enten var chokoladen stærk sød, eller kirsebæret er ikke surt.

[ang-kay]

ang-kay, klart ... så rodede jeg op. Det viste sig at være meget tykt, det var nødvendigt at plukke det ud senere, og også tænderne kunne fjernes (... Jeg dampede det forsigtigt med kakao, det viste sig som en "dej" sirup.

og det gjorde jeg for længe siden

Du plejede at have kirsebær. Jeg rev den sidste af i dag.

din var bedre

Din vil stå og samle op.

Jeg blev tyndere

Det afhænger af, hvor mange kilo du laver mad, som jeg forstår det. Når jeg laver mad fra et kilo, er det tykkere, hvis det er mere, så tyndere.

og af en eller anden grund sødere

Du har noget at sammenligne, du spiste min))) Forskellig sukker, kirsebær og chokolade. Du henter det selv senere)

Det blev meget tykt, det var nødvendigt at plukke det ud senere,

De kogte det hårdt ned. Derfor koger jeg det ikke, jeg udfylder det bare. Densitet er lettere at kontrollere.

[ang-kay]

ang-kay, ellers ... indtil du selv fylder keglerne ... Efter "chokolade" kirsebæren lavede jeg allerede syltede kirsebær, princippet er det samme (kun + eddike og krydderier) - det blev hældt i næsten en uge (i en flaske med et specielt låggitter), men resultatet er fremragende. Det vigtigste er praksis.

Ja, du skal føle alt)

Jeg gjorde det uden vand. Er det vigtigt? Der er allerede en spand saft! Mens frøene blev slået ud, stod selve fugtigheden efter vask af bærene, cognacerne i en time i varmen og ... ville ikke 150 ml juice i stedet for vand være noget at dræne og koge sirupen på? Eller for N₂Om din rolle?

[Palych]

Palych, Igor, Jeg gør som det er skrevet. Dette er første gang, jeg ikke koger cognac. Den forbliver der, men jeg hælder den bare i sirup fra vand og sukker. Jeg tror, ​​vi kan dræne. Lav sirup med denne væske.

[ang-kay]

ang-kay, lækker lækker, tak! Daddys måneskin på tjørn og urter til hagl med nye farver. Lind og chili lægger chokoladen i. Skeen er frossen til en tilstand. Jeg vil gøre mere, jeg tror, ​​jeg vil reducere sukkeret lidt.

[Ketsal]

Ketsal, farens måneskin i stedet for cognac ???

Vil far blive ked af det?

[Klaver]

Klaver, far drikker det en halv stilk hver anden uge, han kan lide processen med at insistere på snacks - enten med tjørn eller med skillevægge lavet af nødder. Generelt vil Angela jage os væk, men jeg kan godt lide at lave syltetøj med måneskin og krydderier i ovnen. Opskriften har været på forummet siden 11 år, men er lukket for kommentarer. Og far hvert efterår bider, at jeg igen brugte måneskin

[Ketsal]

Ketsal, Olga, Jeg er glad for, at jeg kunne lide marmeladen)

Jeg prøver også denne opskrift søndag. Jeg vil gerne have noget usædvanligt, vi spiser ikke almindelig marmelade.

[Luna Nord]

Luna Nord, Ludmila, Jeg håber de spiser denne marmelade)

Angela, tak for endnu et gastronomisk mirakel! Jeg kan især godt lide at fange kirsebær fra marmelade! Spørgsmål: opbevares den kogte mad simpelthen i en bylejlighed eller fjernes den i køleskabet?

[Jeanne44]

Jeanne44, Jeanne, slet ikke. Jeg er glad for, at jeg kunne lide marmeladen.

Spørgsmål: opbevares den kogte mad simpelthen i en bylejlighed eller fjernes den i køleskabet?

Hvis det er under et metallåg, opbevares det som ethvert papirstop.

Hvis det er under et metallåg, opbevares det som ethvert papirstop.

Okay, tak!

[Angela]

Angela, det er en TAK !!! Stoppet viste sig at være uforligneligt. Lavede 3 kilo kirsebær. Min begyndte at gå rundt om bassinet fra det øjeblik, hvorpå cognac hældes. I dag rullede jeg den op og slikkede bassinerne.
Piger, lav mad! Det er lækkert!

[Vita]

Vita, for dit helbred! Dette er virkelig lækkert. Alle kan lide, hvem der har prøvet det. Her er stadig infunderet - generelt vil det være super.

Angela, her er jeg dig, og hvad sagde du ikke, at opskriften er på siden ???
Fortæl mig, hvor mange kommer omtrent fra et bogmærke?

[Olya]

Olya, og du spiste den, du kom med?
Jeg fortalte dig, at der er en opskrift. Du skal være mere forsigtig)
Det viser sig 2 dåser pr. Kg og lidt)

2 dåser pr. Kg og lidt)

Og hvor foregår alt ???

du spiste den, du bragte

HAPP ... Jeg gemmer, jeg nyder ...

Kog ned) Tag benet ud)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, marmeladen er bare utrolig velsmagende. Mange tak igen for opskriften!

[Vita]

Vita, store. Jeg kan også godt lide det. Alle, der prøvede det, er også glade)

[Angela]

Angela, min familie og venner er også glade. I år kræver de også at lukke

[Vita]

Vita, bliver du nødt til at lukke, hvis kirsebæret er)