Hele kornbrød - 5 minutter uden æltning (Suzanne Zayzl)

Hele kornbrød - 5 minutter uden æltning (Suzanne Zayzl)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	5 g
fuldkornsspelt hvedemel	280 g
varmt vand	280 g
sukker	12 g
salt	7 g
hørfrø, sesamfrø, græskar og solsikkefrø, nødder	200 g

Madlavningsmetode

• I en skål kombineres mel, gær og sukker.

• Hæld i varmt vand. Rør med en ske, så alt melet fugtes jævnt.

• Stram skålen med plastfolie, lad den stå i 15 minutter.

• Steg frøene i en tør stegepande, indtil den er gyldenbrun, kølig.

• Tilsæt salt og frø til dejen, bland (efterlad 1 spsk frø).

• Dæk formen med bagepapir, ske dejen ud. Drys med de venstre frø ovenpå.

• Sæt formularen i kold ovn. Bring temperaturen til 200 ° C og bages brødet i 40-45 minutter.
• Afkøl det færdige brød på et rist.
• 
• God appetit!

Bemærk

Opskrift fra bogen "Hjemmelavet brød. Unikke opskrifter" af EM Lipp, med mindre ændringer.
Original:

fuldkornsmel (spelt, rug, boghvede, hvede) - 350 g
varmt vand - 350 g
presset gær - 20 g
sukker - 1 spsk. l
salt - 1 tsk (det var ikke nok for mig)
solsikkefrø, sesamfrø, hør, græskar, nøddekerner - 250 g
kogt æblecidereddike - 50 ml
brødkrydderier - 1-2 tsk

Lignende opskrifter

Dessert fuldkornsbrød med honning og frø (ang-kay)

Hele korn mejeri brød (Mams)

Hele hvede yoghurtbrød med æble (Sonadora)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Det er virkelig en virkelig unik opskrift! Hvilken krumme fik du? Våd eller .. ?? Jeg elsker disse opskrifter!

[zvezda]

zvezda, Olga, krummen er let fugtig, den er skåret godt, smuldrer ikke, klæber ikke fast og efterlader ikke et mærke på kniven. Brødet hæver sig ikke meget i ovnen.
Jeg har bagt det allerede flere gange og spillet med varigheden af ​​dejgæring og korrektur, men jeg bemærkede ikke meget forskel med den hurtige version.
Shl Nu i noten skriver forfatterens opskrift Jeg er færdig med det.

Manechka, hvilken smuk mand! Bravo! Og hvordan smager det, der er ikke for mange frø?

Opskriften er, hvad du har brug for lige nu !!! Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert bage det !!
Men i basisopskriften er der flere typer planter (som mel), og sæt et par? Eller mener du en ting?

[Manechka]

Manechka, Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert bage

[Piger]

Piger, Mange tak. Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte.

ninza, Nina, der er ikke mange frø. Helt rigtigt.

Guzel62, Guzel, Jeg bagt af en hvede c / z (det er derfor, jeg tilsatte ikke eddike). Hvorvidt der skal blandes forskellige typer mel, i hvilken andel, er ikke angivet i opskriften. Her kan alle vælge efter deres smag.

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Forstået. Boom for at prøve ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Har jeg "spelt" korn, kan jeg male det i en kaffekværn og sigte det?

Åh, hvilket brød med et minimum af ingredienser !!! Alt sådan et møtrik-frø !!! Mmmm !!!
Manyun, ja, selvfølgelig er det umuligt at komme af. Jeg sidder og blæser bobler af glæde.
Mesterværk!
Manechka, sælges dette fuldkornsspeltmel i overkommelige butikker? For at være ærlig har jeg ikke set noget, eller måske har jeg bare ikke været opmærksom.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, lækkert brød!

Tatyana1103, Tatyana, Jeg ved ikke. Vil det være muligt at male kornet så fint i en kaffekværn?

Rituslya, Rita, til salg. "Garnets" og "Nastyusha" er i Perekrestok og Pyaterochka i Vkusville under deres varemærke.

Tak for opskriften! Jeg kunne godt lide brødet!
Billedet er ikke særlig fyldt

Olga, billedet er meget, meget ligesom brød. Det viste sig godt. Jeg er glad for, at jeg kunne lide det. Hvilket mel har du bagt af?

Fra CZ "franske ting". Jeg kunne godt lide det meget, selvom der var mange frø .. men lækkert!

Fra CZ "franske ting"

Vi må prøve, brødet har en kølig farve. Pekla på Nastyusha og Vkusville, det viser sig grålig.

ægte solsikkefrø viste sig meget .. men lækker!

Ja, brødet er hjerteligt, du kan ikke spise meget.

Og han har slet ikke nogen korrektur? Kun 15 minutter og frøets afkølingstid?

[Elizabeth]

Elizabeth, ja, ingen korrektur.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Jeg rapporterer: Jeg tog mel 1: 1 spelt og c / s, fordi spelt ikke var nok, frø uden græskarfrø, nødder - hasselnødder, resten er alt efter opskriften.
Aftenfoto.

Og dette er allerede om morgenen før morgenmaden.


Brødet er meget velsmagende, jeg elsker det, vi spiste det med pølse og ost, selvom det bare er så velsmagende, meget tilfredsstillende, at du ikke spiser meget. Jeg vil bestemt bage sådant brød fra tid til anden, især da det er meget simpelt at tilberede, kunne det ikke være lettere

Tanya, skønhed! Vidunderligt brød viste sig. Jeg er meget glad for, at du kan lide det.

[Sonadora]

Sonadoratak for opskriften
hvorfor ikke en fan af sådant brød, bagt det til testning, bestukket med dets pletfrihed. hun tog mel fra en fransk ting. blandingen med reduceret frø. bagning i ovnen i en time, jeg var nødt til at dække toppen med folie, toppen begyndte at brænde, jeg troede, den ikke var bagt. alt viste sig at være super, men frøene var stadig for meget. Jeg gentog det i går, bare smurt formen med rusten. olie fløj perfekt

[Evgeniya]

Evgeniya, vidunderligt brød. Og hvor mange huller! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, mange tak igen! bagt med rå gær)
og på tidspunktet for bagning af spørgsmålet: når temperaturen nåede 200 grader, bemærker vi bagetiden på 40-45 minutter, forstod du rigtigt?

[Evgeniya]

Evgeniya, ret. Tiden er tidsindstillet, efter at ovnen når den indstillede temperatur.

Manya, nu er det min tur til at bage dit brød!
I går kl. 22 gik det pludselig op for mig, at jeg havde brug for det!
Også! Han står allerede!
Alt er så hurtigt !!!!
En livredder, ikke en opskrift!
Barnet kunne virkelig godt lide det! Hun sagde - flere peks !!!



Mange tak!!!!

[Svetlana]

Svetlana, vidunderligt brød viste sig. Jeg er glad for, at barnet satte pris på det.

det gik pludselig op for mig, at jeg havde brug for det!

Nu, med dit forslag, gik det op for mig. Vi har brug for en komfur.

Og jeg ville bare spørge, om det er muligt fra hvede c. h. ovn, IKKE stavet, men så allerede svaret!
De har allerede bagt. Tak, Manya!
Jeg prøver også!

[Margarita]

MargaritaJeg håber at du nyder det.
Jeg vil fest på en del af melet, erstatte det med rug, få det til 50:50.