Chokolade cupcakes med proteincreme i glasur

Chokolade cupcakes med proteincreme i glasur

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen
smør ved stuetemperatur	100 g
sukker	70 gr.
æg	2 stk.
bagepulver	2 tsk
kakaopulver	2 spsk. l.
mælk	2 spsk. l.
hvedemel	150 gr.
Til fløde
flormelis	100 g
bagepulver	1/3 tsk
Citronsyre	at klemme
æggehvide	2 stk.
Til glasur
mørk chokolade	100 g
tunge fløde (smør)	25 gr.
Til imprægnering
stærk sød te (kaffe)	50 ml.

Madlavningsmetode

• Til dejen skal du slå alle ingredienserne med en mixer, læg dem i forme og bages i 20-25 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.

• Afkøles på et rist, blød let med te eller kaffe. Du kan allerede servere det til bordet. Men jeg havde et andet mål - minikager til børnebordet

• Pisk de hvide lidt med en mixer, tilsæt pulveriseret sukker og bagepulver. Vi lægger koppen i et vandbad og slår med en mixer i 10-15 minutter. Til sidst tilsættes citronsyre.

• Vi dekorerer cupcakes med fløde, lægger i køleskabet,

• så cremen griber lidt

• Vi drukner chokoladen med tilsætning af fløde i et vandbad (hvis det er muligt, tag den testede chokolade, minen gik i korn), dækk cupcakes på en hvilken som helst bekvem måde, lad glasuren fryse og server

• God appetit!

Skålen er designet til

10-12 stk.

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

komfur, ovn