Fyldt kylling "Special"

Kategori: Kødretter

ingredienser
En høne	2 kg
Fyldning
Frossen grøntsagsblanding	400 g
Ostemasse ost med urter	150 g
Æg (C1)	1 stk.
Brødkrummer	4 spsk. l.
Belægning
Vegetabilsk olie	4 spsk. l.
Malet paprika	1 tsk med et dias
Salt	1 tsk

Madlavningsmetode

Først forbereder vi påfyldningen. Sæt den optøede vegetabilske blanding (jeg tog "Village style", som inkluderer kartofler, gulerødder, løg, majs, paprika, broccoli, grønne bønner) i en skål. Tilsæt ostemasse (jeg har Almette med urter og syltede agurker), æg og bland.

Tilsæt brødkrummerne, bland godt og sæt til side.
Vask kyllingen og tør den godt ud og ind. Hæld salt og peber efter smag og gnid dem godt.
Bland til vegetabilsk olie, paprika, salt til belægning.

I løbet af denne tid blev fyldet tykkere, og nu fylder vi kyllingen med det. Vi fastgør huden fra siden af nakken og under kyllingen med tandstikkere. Hvis påfyldningen kommer på overfladen, skal du tørre den af med et papirhåndklæde.

Vi overfører den tilberedte fyldte kylling til et bageplade. Jeg dækkede det med folie. Smør hele kyllingen jævnt med den tilberedte belægning. Vi sætter i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 1 time - 1 time og 10 minutter, indtil de er ømme. Se i din ovn.

God appetit!

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

Ovn.

Bemærk

En meget interessant og vellykket opskrift fra magasinet "Liza. Bon appetit" for 2005. Først behandlede hun ham med forsigtighed. Men da jeg først kogte det, kunne vi virkelig godt lide denne kylling. Over tid har fyldningen dog ændret sig lidt. I originalen bruges sød peber og en masse grønne i påfyldningen - jeg erstattede dem med en frossen blanding. 200 g ostemasse var påkrævet - jeg reducerede det til 150 g, da det allerede er nok, og jeg udskiftede 2 æggeblommer med et helt æg.