Svinekød med grøntsager

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød	600 g
kartofler	400 g
paprika rød	2 stk
rødløg	3 stk
tørrede porcini-svampe (eller champignons -200 g)	50 g
hård ost	200 g
buljong	200 ml
vegetabilsk olie	2 spsk. l.
salt peber	smag
greener	smag
grønne ærter (valgfri)	100 g

Madlavningsmetode

Hak svampene fint og steg dem.
Skrællede kartofler, skåret i skiver, der er 0,5 cm tykke og blancheres i kogende vand i 5-7 minutter. Tør let, overlap i en bageplade.
Skær løg i halvringe og steg hurtigt i olie.
Skær svinekødet i små stykker og steg i 2 minutter i en tør stegepande.
Placer svinekød oven på kartoflerne.
Sæt løg på kødet.
Dernæst peber, grønne ærter, skåret i halve ringe
Fyld grøntsager med kød med bouillon, dæk med folie og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 * C i 30 minutter.
Tag formen ud, drys med revet ost og sæt den tilbage i ovnen, indtil osten er brunet.
Drys med urter og server varmt, varmt!
God appetit!