Kartoffel-gulerodsgryde med broccoli (magert)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
skrællede kartofler	500 f.Kr.
skrællede gulerødder	300 f.Kr.
frossen broccoli	400 f.Kr.
hvidløg	2 tænder.
malet sort peber	smag
stivelse (jeg har kartoffel)	35 (20 + 15) g.
vegetabilsk olie	3 (2 + 1) Art. l.
majroe løg	1 stk.
--------	-----
form volumen 1 liter.

Madlavningsmetode

Sæt broccoli-blomsterstand i kogende vand, vent på, at vandet koger, og kog i 2 minutter. Kast et dørslag, skyl med koldt vand og lad vandet løbe godt ud.
Skær løgene i terninger, steg dem let. Tilsæt gulerødder revet på et medium rivejern.
Steg ved svag varme, indtil den er øm. Sæt med salt og peber. Lad afkøle.
Hæld 15 gram stivelse i og bland grundigt.

Kog kartofler. Tøm vandet, og efterlad 50 ml. Pund i kartoffelmos. Sæt med salt, peber, vand og en spiseskefuld olie. Omrør og lad afkøle. Tilsæt 20 gram stivelse og revet hvidløg. Bland alt grundigt.

Smør silikoneformen med olie. Fordel kartoffelmosen og dann siderne. Jeg har en silikone halvkugleform. Det er meget blødt og holder ikke sin form. Jeg sætter det bare i en anden form.
Anbring broccoli i midten og tryk ned.
Sæt gulerødder oven på broccoli, flad og tamp.
Sæt formen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 35-45 minutter. Få det. Lad stå i formen i mindst 15 minutter, dæk med en skål, vend den om og fjern formen.
Madlavning er ikke svært; faste er lækkert. Det vigtigste er at gøre alt med kærlighed og ikke spise hinanden!

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Opskrift taget fra Olgastih. Mange tak.
Velsmagende, smuk, tilfredsstillende. Varm gryderet skærer godt og holder formen. Denne gryderet vil diversificere det magre bord ikke kun på hverdage, men også på nytårsaften. Anbefale.