Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[gawala]

gawala, Galya, nu er jeg rolig, da jeg så min "yndlingskage"

nu er jeg rolig

Nej, hvorfor bekymre sig? Hun klistrede og spiste pastiller. Marengs fungerer bestemt ikke ud af det. Dette er andre æbler, når massen er slået, bliver massen næsten hvid. Og disse æbler bages meget hurtigt.

Jeg satte nye skumfiduser i tørretumbleren i går aftes. Kartoffelmosen blev ikke pisket godt nok, og jeg satte 2 egern på 1.200. Men jeg glemte at lægge sukker! Ikke godt, men cho, der vil være en diæt slik. ... Æblerne er søde, så jeg tror ikke, det vil være kritisk. Bange for hendes lumskhed satte hun den til 16 timer. Nu, efter 12,5 timer, er marshmallow tør at røre ved, stukket med et tandstikker, den kommer tør ud. Jeg løb min hånd under papiret, jeg forstår ikke, det er varmt. Derfor besluttede jeg at tørre det indtil brødkrummer. Jeg tror, ​​at færdiggørelse af alt vil rette sig, hvis Th.

Piger, sutter er skæbne! Jeg glemte at forlade massen til udtværing !!!! Der er stadig kartoffelmos, hvor meget har du brug for at piske kartoffelmos for at smøre marshmallows?

Der er stadig kartoffelmos, hvor meget har du brug for at piske kartoffelmos for at smøre marshmallows?

Nå, på en spiseskefuld, ovenpå, på en kage. Ingen kage vi gør.

pastila tør at røre ovenfra,

Når toppen er tør, kan du tage den ud. Der er ingen buler fra fingrene, så alt er i orden. Når det ikke er klar endnu, når der trykkes på, lyder der normalt som bobler i en våd svamp .. Du kan høre det ..

[Galina]

GalinaGal, så det var tørt på toppen sidste gang. Og papiret kom perfekt ud, der var ikke sådan noget, at det var vådt, og skumfidus forblev på papiret. Og når det blev skåret, viste det sig at være fugtigt indeni. Jeg må hellere holde det stille, jeg forlod souffléen til et lag mere, jeg tror, ​​den bliver blød, hvis den bliver for tør.

Jeg må hellere holde det stille, jeg forlod souffléen til et lag mere, jeg tror, ​​den bliver blød, hvis den bliver for tør.

Nå, hold da, med tiden lærer du at identificere tør-våd. Det er ikke mellemlaget, der blødgør, men den sænkede temperatur. Gå ikke glip af meget, ellers savnede jeg i går, lige fra begge sider, ja, disse "snemænd" .. og hvad .. Og det er ikke forståeligt, som et resultat. Anstændig ene side .. nej. afholdt begge udstrygninger. Souffléen tørrede ikke ud indvendigt, skumfidusen blødgjort af den og blev våd. Og dette er et ægteskab på arbejdspladsen. Og den ekstra tørring hjalp ikke, den tørrer ud fra den lange tørring og bliver hård, især fra kanterne. Det sædvanlige viste sig som altid godt .. Men "snemændene" mislykkedes. ikke deres tid til at se hende, ikke vinter.

[Galina]

Galina, Galya, ja, enten er mine hænder ikke fra det rigtige sted, eller så udfører min tørretumbler ikke jobbet. : girl_cray1: Tørret ved 70 grader i nøjagtigt 16 timer. I går satte jeg tiden sammen med en specialist til at løbe hjem efter 16 timer for at se hvad og hvordan i frokostpausen. Pastila var absolut tør, knirkede ikke, når den blev presset, efterlod ikke fingeraftryk. Med ro i sindet slukkede jeg tørretumbleren og lod lagene i den ligge indtil aftenen. Lige nu tog jeg papiret af, skar det, selvfølgelig ikke som sidste gang, men midten er stadig våd. ... Jeg lagde dem på arkene og satte dem i tørretumbleren ved 70 grader for at tørre dem. Nå, hvad laver jeg forkert, at hun er så uretfærdig over for mig? Jeg tror, ​​at dåse anis sort ikke er egnet til denne skumfidus? Prøv med Antonovka? Først nu ser min familie allerede på mig med frygt, at jeg er besat af hende, hver gang jeg lover at næsten lige nu vil ordne sig sikkert.

Elvir, tørretumbleren tørrer muligvis ikke jævnt. Hvor meget skumfidus havde du i deaktiveret tilstand i tørretumbleren? Lang er også uønsket. 3-4 timer maksimalt. Længere bliver hun måske bare våd.Lad os se på billedet af midten, vi kan bestemme, hvad der er galt, og hvordan.

Jeg tror, ​​at dåse anis sort ikke er egnet til denne skumfidus? Prøv med Antonovka?

Nå, dybest set hver stamme opfører sig anderledes. Hvorfor hænger du på Anis med Antonovka? Jeg ville gøre det med det samme fra Antonovka ..

[Galina]

Galina, Galya, lå i sengen i nøjagtigt 4,5 timer. Jeg ved ikke, at vi kan og blev fugtige.

Hvorfor hænger du på Anis med Antonovka? Jeg ville gøre det med det samme fra Antonovka ..

Duc, jeg har ikke Antonovka, jeg skal købe den, og anis 30 kg ligger på loggiaen, som jeg langsomt bruger på marshmallow.
Fotograferet i tørretumbleren.

Hmm .. midten er fugtig. Så ved du, hvordan du gør det. tage skumfiduser, vend det med papiret opad og begynd at rive papiret langsomt, nåede midten, tag en lille kniv og vælg midten med en kniv, du kan straks se, om det er rå eller ej. Eller prøv at tørre det længere. endnu længere end 16 timer. Tørretumblere er forskellige og æbler også. Jo stærkere masse, jo længere tid tager det at tørre. Jeg var meget stærk i går. Jeg med mine "snemænd" udmattede 1 kg og mere af massen, og jeg havde naturligvis ikke nok masse til tre normale paller til en normal skumfidus. Og jeg var nødt til at piske den i en meget stærk masse kartoffelmos, så massen blev større og nok til den tredje palle. Nå, her tørrede det ikke for mig i 14 timer, men for alle 16. Og snemænd generelt 18 timer.
Elvir, du sætter den på i 20 timer til eksperimentet, efter 18 begynder du at se på, hvad der er der. Her bestemmes kun tørretiden eksperimentelt. Vælg, eksperiment

[Galina]

GalinaJa, Galya, jeg tager endnu en chance, denne gang med Antonovka. Og jeg vil rette det op klokken 20. Lad os se, hvem der er hvem, jeg er hende, eller hun er mig.

Jeg tager endnu en chance

Så jeg garanterer dig, indtil du får det, vil du ikke roe dig ned. Ikke i år, så næste gang, men du vil ikke roe dig ned. Igen og igen vender du tilbage til hende .. En eller anden form for magi i denne pastila ..

[Galina]

Denne pastille har en slags magi ..

Galina, det er helt sikkert, af en eller anden grund har jeg også en fugtig midten, og kanterne er allerede tørre, men jeg tørrer stadig i kun 10 timer.

Så jeg brugte så meget med denne ramme! : - \ Og lige nu, give op som dette? Nizasht!

Så jeg brugte så meget med denne ramme

Har du set kuglepenne på min ramme?

Og lige nu, overgive dig som denne? Nizasht!

Der er ikke behov for det næste år. I dette slutter vi!

Jeg har brugt så meget med denne ramme!

Og i dag blændede jeg en ramme fra en papkasse og pakket den med plastfolie, fladede den med en lineal og fik et ensartet lag.

Og i dag blændede jeg en ramme fra en papkasse og pakket den med plastfolie, fladede den med en lineal, det viste sig at være et ensartet lag

Nå, du kan klare dig uden rustfrit stål. Indpak med folie, f.eks. For stivhed.
.

Indpak med folie, f.eks. For stivhed.

Der er pap hårdt, men folie er ikke særlig praktisk, film er mere praktisk.

folie er ikke særlig praktisk, film er mere praktisk

Nå, alt læres ved sammenligning.

Indpak med folie,

Jeg rev det hele op, smuldrede det sammen og spyttede på denne ting.
Her er hvad der skete (undskyld for kvaliteten af ​​billedet)


Ikke et mesterværk, men stadig ....

Len, det viste sig godt!

[Galya]

Galya, det sjove er, at det ikke blev vådt, da jeg tørrede det af fra massen med en fugtig svamp.

hun blev ikke våd

Nå, skød du filmen i filmen? Du kan se pap så alvorligt ..

Eller skød du båndet?

Nej, jeg fjernede ikke filmen, men der kunne leddene fra filmen og fugt komme ind.

fugt kunne komme ind.

Men hun ramte ikke ..

Har du set kuglepenne på min ramme?

Galya, kreditpenne! ... Først nu er jeg bange for, at hvis jeg kommer til butikken med en anmodning om at fastgøre håndtag til rammen, vil jeg være helten i lokale anekdoter.

Først nu er jeg bange for at hvis jeg kommer til butikken med en anmodning om at fastgøre håndtag til rammen, vil jeg være helten i lokale vittigheder

Der er et værksted, hvor de kan gøre det, men er ligeglad med vittigheder, det vigtigste er penne!

Håndtag er vores alt
Galya, spurgte sin mand om metalets tykkelse.
Hvilken er bedre? Eller hvordan man laver din ramme 3 mm.

[Evgeniya]

Evgeniya, min ramme har en tykkelse på 2 mm. er normal. Skibsføreren sagde, at hvis du tager materialet tyndere, vil rammen gå.

Jeg spurgte min mand om metalets tykkelse.
Hvilken er bedre? Eller hvordan man laver din ramme 3 mm

Hvem mand? Hvis min, så skrev jeg allerede til dig, hvilken ramme der er bedre. Hvis din, så er spørgsmålet klart.
2 mm minimum. Bedre end 3 mm. Jo mere stabil, jo bedre.

Generelt tørrede jeg kiksene i går i tørretumbleren, afkølede det derefter, savnede det, foldede det i en bunke og sendte det tilbage til tørretumbleren i tre timer. Langs kanterne af mirakel marshmallow, blødt, brød og faktisk kanterne tørrede ud efter alle mine manipulationer i en kiks, men i midten forblev den stadig lidt fugtig. Konklusion - Jeg vil fortsætte med at tørre i brødkrummer (jeg vil slette billederne af Gali med et bøjende lag af marshmallow fra min hukommelse), alligevel, selv efter tørring, bliver selv beskyttelsen blød og bliver mere eller mindre som Galinas marshmallow. Galya, mange tak, fordi du utrætteligt puslede med os og altid skyndte dig at hjælpe med de nødvendige råd.
Nå, billeder af skumfiduser, det er på kanten

Og dette er midten

Jeg vil slette billederne af Gali med et bøjende skumfidus fra min hukommelse

Det er rigtigt, kryds det ud. Jeg lykkes heller ikke hver gang. Hvorfor sådan en skumfidus viser sig straks efter 14 timer, ved jeg stadig ikke. Der har endnu ikke været tid til at undersøge dette spørgsmål.

det bliver mere eller mindre ens

Og en andens smerte? Alt fungerede godt, kanterne er vidunderlige. Nå, ja, midten, er stadig ikke tørret ud til slutningen, men ikke kritisk. Og nu ved du, hvordan det skal være. Sushi indtil dampen kommer ud af støvlerne.

mange tak,

Åh, okay .. Det vigtigste er, at det er velsmagende, naturligt, og hvis du også har dine egne æbler, så generelt, en freebie, sir ...

[gawala]

gawala, er din

Jeg er uden mand

Jeg savnede det, tak igen for afklaringen

[Galya]

Galya, hvis du vil, kommer jeg ind om den halvtørrede skumfidus.
Jeg gjorde det - det er tørt fra kanterne, men indersiden af ​​udstrygningen er helt fugtig.
Jeg skar marshmallow i skiver på 1,5 - 2 cm og tørrede den i en tørretumbler ved 60 grader i en time. Da jeg gjorde det før arbejde, evaluerede jeg kun resultatet om aftenen. Alt tørrede perfekt, men forblev blødt.
Måske opbevares en sådan hakket marshmallow dårligt, tørrer ud, men hvis den er tilgængelig med det samme, er den normal.
Måske kommer nogen godt med.

hvis du vil, kommer jeg ind om den halvtørrede skumfidus.

Ikke at jeg vil tillade det, men jeg spørger .. Enhver oplevelse, positiv, negativ, er en oplevelse. Alle har forskellige tørretumblere, æbler er forskellige, sukker er forskellige, og jeg taler slet ikke om æggehvider. Derfor, kære damer, sørg for at skrive, hvad der skete, hvad der ikke fungerede, som du gjorde. Vis dine fotos. Det bliver klarere. Og vigtigst af alt skal du ikke modløses, hvis det ikke gik første gang. Det vil helt sikkert ordne sig.
Generelt kommer jeg til den konklusion, at jo mindre du ser ind i tørretumbleren, mens du tørrer pastillerne, jo bedre. Vi frigiver varmen fra tørretumbleren ved at åbne den, og det har sandsynligvis på en eller anden måde ikke særlig god effekt på det endelige resultat. Jeg har nu gjort det til en regel: "dykk ikke" ned i tørretumbleren "for et kig." Og så "dykkede" hun, det er interessant at se processen ..: girl_wink: Sæt den klokken 14 og gik i seng. Før tørringens afslutning kigger jeg ind og ser, om resultatet passer mig, så lader jeg processen slutte, og hvis ikke, tilføjer jeg bare en time. Dette kan gøres på min tørretumbler. Men dette er ekstremt sjældent. Som regel tørrer alt perfekt på 14 timer. Men alligevel, en varm masse og en masse piskede ikke til stærke toppe, men til en træg krybende tilstand og giver det bedste slutresultat. Men hvis det allerede er afbrudt, er det også okay. Alt fungerer alligevel.

[Elvin]

Elvin, prøv efter 12 timers tørring at vende lagene på hovedet, fjerne papiret og tørre uden papir. På denne måde passer jeg ind i 14,5 timers total tørring. Og for din lønklasse er 16 garanteret nok for dig. Og jeg minder dig også om et trick: stikk ganske ofte papiret med et tandstikker, særlig opmærksomhed på midten. Dette giver bedre ventilation - membran®

Piger, dette er sådan en lækker !!! Hvordan har du ikke set dette emne før? Fra tørretumbleren, hvor lagene blev tørret i fedt, satte jeg et niveau uden masse, luften blæses ovenfra. Nå dette er lækkert, ja, ja, jeg spiser stadig den sørgende, jeg smager den stykke for stykke

Hvordan har du ikke set dette emne før?

Og det er sandt, at ... Der er ikke engang et år gået ..

tørret i en tuk tuk

Vi tygger crunches ...

smager et stykke

Du redder ..

stikk ganske ofte papiret med et tandstikker, vær særlig opmærksom på midten. Dette giver bedre ventilation - membran®

Sådan her. Lev og lær...

Vi tygger crunches ...

Dette handler om den første, jeg skriver til pigerne, at du tørrer indtil tuk tuk, efter limning af lagene bliver den blød og magisk lækker

og jeg venter på, at min skønhed ankommer, jeg skynder mig for at bestille en ramme

og jeg venter på, at min skønhed ankommer, jeg skynder mig for at bestille en ramme

Jeg ville have bestilt for længe siden .. Selvom du ikke ved, hvilken slags paller der er rustfri eller plastik. Vent ... Snart er der en Pastilla-fest på din gade: D

Dette handler om den første, jeg skriver

Hvor meget lavede du det, hvis du ikke har spist det endnu?

Tak piger! ... Jeg vil tage alle tip til efterretning, jeg skal slå papiret i midten med et tandstikker. Men som Evgenia og som Galya råder til, vil jeg tørre det til en kruton, så det blødgør under den sidste tørringsproces. Damn, hun er så lækker. ... Det er sjovt at se reaktionen fra mennesker, der aldrig har prøvet Belevs marshmallow, de nægter at tro, at det kun er æbler og et protein. Det ligner en blød honningkager. Og når jeg siger, at det ikke fungerede for mig, børster de det af og tror, ​​at jeg er beskeden, siger de, det er meget bedre!
Mandag bringer de mig en ny mixer, og jeg er tilbage i aktion!

Det er sjovt at se reaktionen fra mennesker, der aldrig har prøvet Belevs marshmallow, de nægter at tro, at det kun er æbler og et protein.

Det er det samme med os. I det mindste kan du købe og prøve det. Og her er chancerne nul.

Vi fortsætter samtalen ..
I går, mens jeg plukkede æbler til juice, blev der fanget æbler med en udtalt sød og sur smag. Efterår sort. Med hvidt kød. Det ville være en forbrydelse ikke at lave en skumfidus ud af dem.
Æblerne blev bagt meget hurtigt, bogstaveligt talt på 20 minutter. De "spyttede" hele min ovn, så de viste sig at være med øm pulp. Gnides som normalt gennem en sigte og stanses med en ekstra blender. Masserne viste sig at være 2550 g, 850 g gik for hver palle. Jeg troede, at der ikke ville være nok til at sprede kagerne, selv efterladt som et resultat. Piskede massen til en træg tilstand. Tørret i 16 timer. Jeg kunne virkelig godt lide det faktum, at kagerne ikke satte sig meget. Hvis højden er 2 cm, "mistede vægten" den færdige skumfidus med 5 mm. Den endelige højde var 1,5 cm. Uventet behagelig. Kagerne var tørre, men mens de lå, mens papiret blev fjernet fra dem, forresten papiret var dårligt, kom det ud i små stykker, kagerne begyndte gradvist at blødgøre fra stuetemperatur. Men de var ikke skøre. Souffléen, der blev efterladt i køleskabet, før den spredes, slå igen glathed og alkalinitet.
Pastillen viste sig at være sød og sur. Meget behagelig smag. Og ja. Sukker skulle sættes 120 g pr. 850 g masse. Alligevel var æblerne mere sure end søde.







I løbet af natten slog messen sig og blev sprudlende.






Pisk soufflé igen, indtil den er glat. fik den perfekte soufflé til spredning af kagerne.

[Galina]

Galina, får du et mesterværk fra alle æbler!

fra ethvert æbler viser det sig et mesterværk marshmallow!

Nå, nogle er værre, andre er bedre. Men jeg vil ikke lave flere sure. Sandheden er, de er væk.

[gawala]

gawala, Galya, hvor blødt det viste sig!

hvad en fluffy det viste sig!

Kagerne var helt identiske i højden. Målte det med vilje. Jeg fortæller dig, at forskellige æbler producerer forskellige skumfiduser.

[Galina]

Galina, Galya, jeg laver slik fra Antonovka! Pureen viste sig at være en smuk perlefarve med en gylden nuance. Min græwalker tillod mig at levere 19,5 timer. Jeg tørrer som planlagt indtil kiks! I morgen, hvis det ordner sig, viser jeg dig det.



Og noget fortæller mig, at dette slik tørrer hurtigere. Alligevel er anis et mere saftigt udvalg af æbler end Antonovka. Efter bagning af anis forblev en masse juice på bagepladen (jeg drænede den selvfølgelig), efter Antonovka var saften 2 gange mindre. Og selve pureen viste sig at være en anden konsistens. Nå, okay, livet vil vise dig, og hvordan.

Men jeg vil ikke lave flere sure.

Hvorfor? Kan du ikke lide smagen?