Bulgarsk banitsa

Bulgarsk banitsa

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: bulgarsk

ingredienser
filodej	500 g
fetaost (feta)	450 g
smør	150 g
mælk	350 ml
kyllingæg	4 ting

Madlavningsmetode

• Vi spiser altid sådan en luftig banitsa med det samme, og som regel skal den spises på denne måde - stadig lunken!
• Det er lige så hurtigt og nemt at forberede, se her:
• Vi tager filodejen ud i 1-1,5 timer fra fryseren, afrimer den uden at pakke den ud. Vi tager 2 ark ud og lægger dem på et bageplade, olieret eller dækket med pergamentpapir (du kan lægge dem i en form). Drys den smuldrede fetaost ovenpå (du kan tilføje feta, som min). Det er ikke værd at hælde for meget, da der vil være mange flere lag.
• Dæk med de næste to lag filodej og gentag til de sidste ark. I dag lavede jeg en lille portion - disse er 4 lag (2 ark hver, i alt 8 filoark).
• Skær alle lag i firkanter eller rektangler.
• Hæld først med smeltet smør, derefter en blanding af pisket æg og mælk. Ryst skålen godt, så blandingen mætter alle lagene og send den til ovnen.
• Vi bager banitsa i ovnen opvarmet til 180 * C 35-40 minutter indtil den er gyldenbrun.
• Vi fjerner fra ovnen, adskiller de portionerede stykker og serverer i varmen!
• God appetit!

Skålen er designet til

8 personer

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Banitsa - en puffetærte fyldt med hakket kød, fetaost og æg, spinat, kål, porrer samt malede eller knuste nødder med sukker, hakket græskar med sukker osv. en traditionel bulgarsk skål.

[Marina]

Marina, Hvilken skønhed! Jeg tog det væk, jeg vil gøre det. Tak skal du have!

Hvor ellers kan du få denne filo i vores område ... ikke fundet ... Måske gør tynd lavash det?

Åh! Smag-skønhed! Til bogmærker! Glem ikke at købe en filo!

hvad lækkerhed !!! glemte på en eller anden måde denne lækre!
tak for din påmindelse!

Åh, jeg synes det er utroligt lækkert

[Tatyana]

Tatyana, vi sælger heller ikke filo. Jeg tilpassede tynd lavash i en eller anden opskrift ... så meget

[Ilmirushka]

Ilmirushka, det er dejligt, at de tilpassede sig og fortalte mig!

Piger fortæller mig om tilpasning. Er pitabrød i et lag lig med et ark filodej? Eller har du brug for flere lag lavash? tak skal du have

[Olgita]

Olgita, nej-nej-nej, filo er MEGET tyndere end lavash. Hvis filo er 2 lag, er lavash 1.



Piger, denne kage fra Lerele Græsk tærte med hakket kød og kartofler
Jeg lavede lavash Græsk tærte med hakket kød og kartofler nr. 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Kvist, Mirabel, Seberia, OlgitaTak for den varme velkomst af opskriften!
Filodejen er så tynd, at du gennem et ark kan læse teksten, der ligger under den.
Du kan lave mad derhjemme, men dette er ikke en nem proces, og du skal have færdigheder: være i stand til at strække dejen med bagsiden af ​​dine hænder i vægt, fordi du ikke kan strække dejen så tynd på bordet.
Du kan selvfølgelig, i mangel af en filo, prøve at rulle butterdejsfortynder ud og lave 3 lag med fyld - det vil også være lækkert.

I Moskva så jeg filodej til salg i Auchan. I den afdeling, hvor frosten er

[Elena]

Elena, hvor jeg købte det. For nylig finder jeg det kun der, men før var det næsten overalt og overalt.

[MariS]

MariSi Ufa, hvor end jeg så! Der er ikke sådan noget! Hverken i metroen eller i Auchan ...: cray: ingen steder! Og så vil du! Mens jeg læste om morgenen, kvalt jeg næsten ...

Piger, filodej sælges i næsten alle store supermarkeder, uanset hvor jeg har været - det er - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, ligger i fryseafsnittet, normalt ved siden af ​​butterdej i denne pakke

Jeg købte dette for nylig i metroen, jeg besøger ofte Globus - jeg så det også

[VGorn]

VGorn, Vika, det er en skam. Så er det fortsat at være tålmodig og prøve at lave mad derhjemme - det bliver ikke let, men hvornår var vi bange for vanskeligheder?!



Irina, Irsk, ved siden af ​​mig er kun lille Ashan, og der var det med ild om eftermiddagen .... Jeg fandt det kun på gaden. Ordzhonikidze. Og før det var overalt, fordi det produceres i Moskva-regionen.

Jeg kom lige fra Globus (Elektrostal), købte en filovægt på 275 g med en øre. med en rabat på 52 rubler, vil det kun være for banitsa og ost, jeg købte også en hviderussisk - jeg vil bage en tærte

Irina, men du kan rive fetaosten på en stor rist (det er ikke let at knuse en meget tæt). Glad bagning!

Piger købte Filo på Vkusville. Hvis der er en i nærheden af ​​dig, skal du kigge på din)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochkatak for opskriften - jeg gjorde det, jeg spiste den allerede, min søn og min kone kom ind - de ærede grundigt, jeg lavede en halv portion til en prøve, jeg laver den næste med feta - den er salt for mig med fetaost

[nød]

nød, Irisha! Dette er hastigheden: Jeg skyndte mig til butikken - jeg købte den, bagte den på et øjeblik og lige så overvældende "overtalte" kagerne sporløst! Når alle er i godt humør, fungerer det godt, og alle er glade. Jeg er meget glad for, at alle kunne lide det!

Marishka, så du og pigerne griner nu - det ligner mine gæster i dag, og jeg spiste banitsa sammen med bagepapiret, jeg fandt det ikke på arket, hvor det hele blev bagt Sonny spiste og roste, at det var så sprød ovenfra og nedenfra, og jeg Ja, ja, ja, det knuser lækkert, dejen er speciel, og først nu opdagede jeg, at den var så crunchy

[Irina]

spiste en banitsa sammen med bagepapir, jeg fandt den ikke på det ark, hvor det hele blev bagt

sådan har jeg aldrig spist mig selv eller fodret gæster
Irina, tænk, at du spiste faste fibre

Ilmirushka, så alt er stadig foran Ser ud som om hun var så mættet med smør og æg-mælkeblanding, at hun stegte med filoen - men vigtigst af alt var det lækkert

Åh, Marinochka, jeg savnede næsten sådan en vidunderlig opskrift ... Tak! Jeg vil helt sikkert prøve.

Marishka, så du og pigerne griner nu - det ligner mine gæster i dag, og jeg spiste en banitsa sammen med bagepapir

Irsk, ja, sjov! Nå - det sker ... Hvis sønnen kunne lide det. så antager vi, at bagepapiret var for tyndt og blev et ekstra lag filodej under bagningsprocessen.

Åh, Marinochka, jeg savnede næsten sådan en vidunderlig opskrift ... Tak! Jeg vil helt sikkert prøve.

Galina, det er ikke overraskende at gå glip af - der er så mange opskrifter! Jeg er meget glad for, at jeg kom forbi og bager for et godt helbred.

[TATbRHA]

TATbRHA, her på siden er der en opskrift på, hvordan man laver filodej. Jeg kan ikke indsætte et aktivt link, jeg glemte hvordan ...

[Sjovt]

SjovtGalina , nød, Irina - piger, tak. Ikke alle beskeder kommer til mig, jeg savnede dine beskeder.



Det ser ud til, at dejen her viser sig tættere på originalen - den skal også strækkes 🔗

[🔗]

Koden:
🔗Filo dej Pate filo maiso
SKET !!!!

I mange år kiggede jeg på disse lækre opskrifter, og til sidst fik jeg filodejen. Jeg bagt med hjemmelavet cottage cheese, sød. Meget velsmagende.
Så jeg havde lige god hjemmelavet cottage cheese,
Mælk 250 gr og 3 æg og hæld sukker 120 gr og omrør
Smør arket lidt med smør og halvt i en form og drys lidt hytteost og lidt sukker et par knivspidser, så det ser ud som 7 lag, 8 dækket, skåret med saks og i formen hældt lidt smør op til 100 gram og en blanding af æg og mælk og 180 grader i 35 minutter eller 40.





Tak for opskriften, jeg vil gøre mere.
Smagen mindede om fiskehandlere af god kvalitet med hytteost og smør fra det vestlige Ukraine fra ovnen.

Jeg gjorde det igen, velsmagende og varmt og koldt på den anden dag. tak for opskriften!

Store! Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med. Noget, jeg ikke har kogt det i lang tid ... Lækkert foto - frister!

[MariS]

MariSI lang tid ville jeg prøve at lave, og her er din opskrift.
Filodeg har hængt ud i fryseren i lang tid.Det blev besluttet i den nærmeste fremtid, at jeg vil lave og skrive indtryk

Vi bader igen, sød, utrolig lækkerhed! Tak for opskriften!

Og snittet er stadig varmt

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, satte du sukker?

Piger skal alle gøre

[Lilje]

Lilje, ja, med sukker.
Jeg har en 20 af 29 formular dækket af papir. Jeg lagde et filoblad i halve og i en spredning af en lille kornet cottage cheese, der var en butik, jeg spredte lidt sukker og så er der 6 lag, og den sidste er ren. Den kniv, jeg ser, er kedelig, hun trak den ud af papiret og saks og saks tilbage. Jeg smeltede smøret som i opskriften og hældte det, og jeg tog lidt mindre mælk og tre æg og 120 gram sukker der og hældte det også. I ovnen i 160 gram med konvektion i 40 minutter.
Nå, det er meget velsmagende, og pandekagerne med hytteost er gode, disse fra kedlen minder om og ... lækre generelt.
Nu har jeg atb, og dejen er der, og der er et bad

Piger skal alle gøre

Og hvor mange år jeg gik, så jeg på opskrifterne og så på og det mirakel, vi har dej.
Hytteost tog op til 200 gram for denne form.

Og hvis du ruller butterdej tyndt? Vil det gå?

[Natasha]

Natasha, vi vil vente på ejeren af ​​emnet - selvom hvorfor ikke .. Jeg synes, det bliver lækkert - jeg ved, de tager tyndt pitabrød

Nå, her er jeg med en banitsa. Bagværk med butterdej. Rullet ud så tyndt som muligt. Fetaost blandet med tilsiter.

Tak skal du have! Lækker!

[Natasha]

Natasha, Hvor smukt

Jeg kan ikke finde ud af, om lagene alle skal være bagt, lagdelt, knasende eller bare øverst og nederst?
Efter at hun tog den ud af ovnen, lagde banitsaen sig lidt. Er det sådan, det skal være?

[Natasha]

Natasha,
Jeg har det - indeni som pandekager med cottage cheese fra ovnen eller som dumplings med cottage cheese ... dette er min tilknytning - og de øverste knuser som et pust. Det stiger også og falder derefter af for mig, det er normalt - jeg så videoen.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhaTak, Oksana. Og så var jeg halvbagt. Og så bages det ved 200 grader i 50 minutter. Jeg blev ikke venner med en keramisk form. Det varmer stadig op, halvdelen af ​​den givne tid er gået. Det er tid til at slukke for opskriften, men jeg er lige begyndt at forberede mig