Græsk tærte med hakket kød og kartofler

[1]

Græsk tærte med hakket kød og kartofler

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: græsk

ingredienser
Hakket kød	500gr
Kartofler	750gr
Løg	1
Hvidløg	2-3 skiver
Salt, peber, chili
Filodej (yufka)	6 ark
Feta	250gr
Æg	2
Tomater	200gr
Creme fraiche	125gr
Paneer beskytter	3. l
Peber bulg.	1/2

Madlavningsmetode

• 1

  Vi rengør og tilbereder grøntsager, kartofler, løg, hvidløg og peberfrugter.

• 2

  Vi tager filodejen ud af køleskabet og lader den varme op i 10-15 minutter

  [/ td] [/ tr] [/ tabel]

• 3

  Vi tager fetaosten ud og lægger den i vand for at fjerne overskydende salt

  [/ td] [/ tr] [/ tabel]

• 4

  Finhak løg, hvidløg, læg i en gryde med lidt olie.

• 5

  Når løg er stegt, tilsættes hakket kød.

• 6

  Vi begynder at stege, tilsæt salt, peber, chili-flager efter smag.

• 7

  Steg kødet, knæk klumperne. Vi steger indtil de er møre, lad ikke kødet koge for meget. Den skal være klar, men ingen pommes frites.

• 8

  Skær kartoflerne i små stykker, jeg fik halve terninger.

• 9

  Sæt kartoflerne i mikrobølgeovnen i et par minutter for at tørre.

• 10

  Vi steger kartoflerne i et par spiseskefulde vegetabilsk olie i ca. 15 minutter, indtil de er halvkogte.

• 11

  Forberedelse af en batch til bagning, jeg lagde bagepapir i bunden og smurte generøst bunden og siderne af gryden.

• 12

  Nu begynder den sværeste ting))) Vi tager vores dej, adskiller forsigtigt et ark, smør det med vegetabilsk olie. Vi lægger den næste på den og smører den igen, og så lægger vi alle arkene oven på hinanden.

• 13

  Placer denne stak (6) i en bageplade med kanterne hængende udad. Dæk bunden med brødkrummer. Jeg havde i alt 5 blade, jeg rev en lille dej fra kanten og lagde det sjette lag på bunden.

• 14

  Sæt hakket kød i bunden.

• 15

  Placer kartoflerne oven på hakket kød.

• 16

  Tag halvdelen af ​​fetaosten, hug den over kartofler.

• 17

  Hak peberen fint. Og skær de små tomater i to.

• 18

  Sæt peberfrugter og tomater oven på fetaosten.

• 19

  Forberedelse af fyldet. Læg den anden halvdel af fetaosten i en skål og knus med en gaffel.

• 20

  Tilsæt to æg.

• 21

  Vi lægger creme fraiche.

• 22

  Bland godt, smag efter salt, salt om nødvendigt.

• 23

  Hæld fyldet over påfyldningen af ​​vores tærte.

• 24

  Nu afskærer vi forsigtigt den overskydende dej, fylder forsigtigt kanterne (godt, hvordan det går, for dejen er blød, det er vanskelig at gøre) Varm ovnen op til 170 * med blæsning og læg vores tærte i 40 minutter. Vi kigger om nødvendigt ind og dækker derefter med folie, så toppen ikke brænder.

• Efter 40 minutter kommer vi ud og nyder en meget velsmagende, aromatisk tærte !!!!!!
• 
• 
• 

Dette er tærte! Hvordan kan jeg gå glip af dette nu til middag! Løst, jeg gør det lørdag aften!

Tilføjet onsdag 5. oktober 2016 21:23

Og min besked er 1221! Højre punkt symmetrisk!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, velsmagende, omend lidt besværlig.

[Lerele]

Lerelehvad en kage !!! Hvor lækker det skal være!

[Sonadora]

Sonadora, så det er klart, at det er lækkert, spiser kød, kartofler, ost ... mmmmmmmm, juletræer, gå noget andet (godt, at sove sødere)
tak skal du have

[Lerele]

Lerele, Jeg elsker tærter og især kød.

[Lerele]

Lerele, tidskrævende, men det værd. Sig mig, er det sandsynligvis acceptabelt at tage tynd (meget tynd) lavash i stedet for filodej? Det er bare, at vi ikke har denne dej til salg, men kagen er vidunderlig, og jeg vil virkelig bage

Kagen er tydelig, at den er lækker
Det er en skam, at kageopskriften ikke kommer med en dejopskrift.
(Filo er ikke til salg her)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, vi sælger filodej. Jeg køber det i Victoria supermarked nær Konkovo ​​metrostation

Nej, opskriften er helt fantastisk! Det er allerede misundeligt, at nogen har sådan et stykke tærte derhjemme!

Jeg vil filo, tør at gentage det!
Tak for opskriften!

Jeg kan ikke finde sådan en dej nogen steder.De skrev, at der er i metroen .. Nej! Der er ingen der! I det mindste i Ufa. Og så du vil!

[Katya1234]

Katya1234,
TAK, jeg kigger i * Victoria * på Novye Cheryomushki.
Og så var jeg endda ked af det.

[gå i stå]

gå i stå, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Tak !!!!
Ilmirushka, hvorfor ikke? Se bare på tykkelsen, hvor mange pitabrød der skal sættes,

[Lerele]

Lerele, Jeg forstår, at kagens bund skal være lidt tættere end væggene, eller forstår jeg ikke? Vi har ikke filo til salg, men pitabrødene er meget gode, tynde, tynde, jeg laver nogle gange endda dem med forskellige fyld, som fyldte pandekager, især med ost er det lækkert

[Lerele]

Åh, hvilken skønhed! Lereletak for opskriften! Jeg tager det til bogmærker. Åh, disse bogmærker ... Sådan prøver du det hele og ikke springer ...

Piger i Lipetsk sælges filo i Metro, O'Key, Auchan i afdelingerne for frossen mad. Nå, i Moskva burde det være endnu mere.

[Lerele]

Hvor meget jeg elsker dette, det er værd at rode efter en kage som denne! Lereletak, kagen er fantastisk!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kun 6 blade er nødvendige, jeg havde 5, så jeg lagde skrot fra kanterne i bunden. Og nødvendigvis kiks, fordi både kødet er saftigt og fyldet. Så bunden ikke surer.
Jeg kiggede på dine pitabrød, som om de var tynde. Lav, hvad er forskellen, ja, bunden bliver lidt tykkere.

Damer !! Tak til alle!!!!!

Dejlig tærte. Jeg tager det med til lagerrummet. Jeg tror, ​​det vil gå godt med lavash. Filo problemer: langt og dyrt.

[Irishkin]

Jeg tror, ​​det vil gå godt med pitabrød.

Irishkin, så af en eller anden grund tænkte jeg straks på tyndt lavash, da jeg så denne tærte. Lavash ser stadig i det mindste mere pålideligt udad end filo, men vi vil kontrollere, hvordan det smager

croutoner er obligatoriske, fordi både kødet er saftigt og fyldet. Så bunden ikke bliver våd

Ikke nødvendigvis croutoner, men det er bydende nødvendigt at smøre med et æg og vente lidt - så bliver det bestemt ikke vådt (nogen lærte engang hvordan man gør dette til quiche). Og sandheden bliver ikke våd, og nu smører jeg alle tærterne, hvor fyldet er på shortbread eller butterdej.
Prøv det.
Og kagen er gyldig
I bogmærker
Tak skal du have!

[Melalenka]

Melalenka, faktum er, at filoen er meget tynd, meget, og kiks giver dejen en tykkelse, når alt kommer til alt, når du skærer et stykke, skal dejen holde det. Nå, den anden funktion er at fjerne fugt.
Og det er interessant om ægget, det vidste jeg ikke engang

Tilføjet fredag ​​7. oktober 2016 19:18

Ilmirushka, fortæl mig hvordan det går

[Lerele]

fortæl mig hvordan det går

Lerele, sikkert! Jeg ved bare ikke, hvor snart jeg begynder at lave mad - renoveringen er endnu ikke færdig. Men jeg vil gøre det hurtigere, og mine hænder "kløer" før denne tærte

[Lerele]

Lerele, Rapporterer jeg! Hun bagte kagen ... som den foregik på basis af tynd lavash. Jeg synes, det fungerede ganske godt, jeg ved ikke, hvordan man skal sammenligne smagen, men udadtil er det nøjagtigt ens. Der var ingen frisk peber og tomat ved hånden, men der var en fryse, jeg brugte den. Nå, her er det: Skorpen er gylden, dejen er gennemblødt i kødjuice, og jeg skar den ikke af i kanterne, og crunchies blev bagt. Den var lækker. Jeg ville prøve en fiskekage ved hjælp af denne opskrift

[Ilmirushka]

Ilmirushka, tilgiv skurk, så ikke din rapport
Meget sejt, du gjorde det !!!!
Lige smuk og alligevel!
Nu ved vi, hvad der kan og skal gøres med lavash !!!

[Lerele]

Nu ved vi, hvad der kan og skal gøres med lavash !!!

Lereletak! Nå, ja, jeg kunne også godt lide at samle det, det ser ud til, at det i pitabrød er lidt lettere end i filo og mere pålideligt eller noget, men kagen bages lige så hurtigt. Det er glat, fordi det er i en aftagelig form. Jeg skar ikke alt rundt om kanten, efterlod et stykke lavash for at se, hvad der ville ske med det ... Så klemte jeg det af som en chip. Sej kage! Mine kunne lide det - BOOM at lave mad!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, du har ret, Filo er meget tynd, du trækker ikke direkte vejret på ham.
Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide det