Kan jeg opbevare kogte fødevarer i rustfri stålfade?

Gutter, fortæl mig venligst, bliver du kogt i tallerkener i rustfrit stål? Indtil for nylig brugte jeg emaljerede retter til de første retter, men jeg fandt små små sorte prikker, jeg skal skifte, jeg købte en gryde i rustfrit stål fra Ikeevsky, jeg troede, at alt var tip-top, det er sikkert, og efter kontrollen giver de ud et ark med flere meter med plejeinstruktioner læste jeg ... Så det står skrevet, at opbevaring af mad i rustfrit stål er nizya. Binder ...

Jeg kiggede på siden, der findes på denne side https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840, som synes at være okay ...

Så det er skrevet, at opbevaring af mad i rustfrit stål er nizya

Ja, jeg læste også om de rustfri Ikeevsky-retter, at de ikke er egnede til opbevaring af færdigretter. Mest sandsynligt fordi stålkvaliteten ikke er 18/10. Det menes, at 18/10 rustfrit stål er mere stabil i denne henseende. Selvom jeg elsker deres slev og gryder, lægger jeg ikke længere mad i dem i køleskabet.

opbevarer du kogt mad i rustfri stålfade?

Suppe er altid i en lille gryde i køleskabet .. Et par dage, så spiser alt.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har Aikukov stålpander, jeg laver mad og opbevarer dem i dem, alt er i orden

Og jeg holder ... Jeg har ikke hørt, at der ikke er noget!
Dog har jeg alle pander lavet af rustfrit stål. Emalje der er en til surkål enorm ...

Udgravet

Kan jeg opbevare mad i beholdere i rustfrit stål?

Svar:
Afhænger af den type stål, som produktet er fremstillet af. Det er muligt at opbevare kogte fødevarer i flere dage i retter lavet af austenitiske stål (for eksempel kvaliteter AISI 304, AISI 201, AISI316L osv.), Men ferritisk stål (for eksempel klasse 430) er ikke egnet til langvarig opbevaringsprodukter, især dem, der indeholder fødevaresyrer, kan forringes. Det er muligt at skelne austenitisk rustfrit stål fra ferritisk ved hjælp af en magnet - ferritisk stål har markante magnetiske egenskaber, austenitisk stål magnetisk ubetydeligt og ujævnt eller slet ikke.

IKEA OUMBERLIG-panden (samt STABIL-tilbehør) er lavet af rustfrit stål AISI 430. Det er et billigt ferritisk stål, hvis største ulempe er dets lave korrosionsbestandighed og øgede vandring af jernoxid, hvilket gør det dårligt egnet til opbevaring af kogte madvarer i køleskabet, som producenten advarer om i instruktionerne: "Opvasken er kun beregnet til madlavning, men ikke til opbevaring. Mad, der har været i køkkenredskabet i lang tid, kan ødelægge overfladen og få en metallisk smag. " ( 🔗...). Den nye version af den russiske GOST til rustfrit stål (det er rådgivende) tillader kun anvendelse af AISI 430 stål til produktion af dele, der ikke kommer i kontakt med mad.