Patination og yderligere anvendelse af ubestrøget pander

[forår]

forår, Lena, pæne pander og pandekager er bemærkelsesværdige!
Og jeg glemte at vise min crepe maker Seton 24 cm. Jeg behandlede det med linolie og derefter bacon)) Jeg lavede lidt prøvepandekager, de spiste alt, jeg havde ikke tid til at tage et billede. Det vigtigste er ikke at holde fast, jeg smøres periodisk med en børste med solsikkeolie, men jeg laver pandekager med mælk.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, de er ukrainske, men Biolovskaya er lettere end en siton, min størrelse er også 24 cm. Jeg kan se, at jeg allerede har forberedt en smuk pandekagefabrikant!

[julia_bb]

Og jeg glemte at vise min pandekagefabrikant Seaton 24 cm

julia_bb, Yulchik, skønhed! Opvejer håndtaget?

Du har allerede med pandekager - lad os se, hvad hun kan gøre med dig.

de er ukrainske

Præcis, jeg har en biolgrill).
De har en glattere overflade end lodge. Men dette skyldes, at vores er støbt i en køleform (metalemner), og lodge og skepp er støbt i sand.

Opvejer håndtaget?

Lys, nej, det er skruet på, ikke støbejern. Det vigtigste, Schaub ikke faldt af
Ja, jeg tager med pandekager en af ​​disse dage!

Piger, jeg bestilte sådan en støbejernsskit til mig selv - mor kære. Kommer en af ​​disse dage - jeg viser dig det. Jeg vil bare forberede disse retter til arbejde. Selvom jeg selv vil se nærmere på det))).

Vi venter, kan du rejse dette lort alene?

[forår]

forår,

Det håber jeg))). Men det skal være svært. Rzhu))).

[Nata]

Jeg bestilte sådan en støbejernsskit til mig selv - mor kære. Kommer en af ​​disse dage - jeg viser det

Nata, fascineret, vi venter))

[Yulia]

Biol, ja, anmeldelserne er ikke særlig nylige, måske vil Seaton ikke skuffe.

Yulia, Jeg siger ikke til alle Seaton-pander, men jeg har en 22 cm Seaton-pandekagepande, og desværre er der også pandekager på den "Yin-Yang". Jeg bager altid pandekager med to stegepander på samme tid, så tingene går hurtigere, så i en gammel sovjetisk duralumin stegepande kommer der jævnt rødme pandekager ud, og i Seaton steges de nær håndtaget, overfor de hvide håndtag.

Desværre er pandekagerne også på den "Yin-Yang".

Anna, undskyld ... Jeg lavede engang pandekager alene, bager jævnt, mmm.
Jeg har en serie, dog Premium, angiveligt blev der forbedret noget der, hvem ved (måske var håndtaget fastgjort i en anden farve)
Deres standard stegepander kaldes Thermo.

[Vredin @]

Jeg har en serie, men Premium, angiveligt blev der forbedret noget der, hvem ved

Og jeg bemærkede også, at du har et håndtag - det har en støbejerns "hals", der bevæger sig væk fra stegepanden på gryden, kan du se? Jeg spekulerer på, hvordan du Vredin @, Ani?

Anna, hvordan har du det i en stegepande? Har håndtaget sådan en "hals"?

[Sveta]

Svetaærligt talt, nu kan jeg ikke huske "Thermo" eller "Premium". Jeg gik specielt til stedet for den ukrainske Seatona, hvor de nu kun præsenteres i afsnittet "Premium". Her er min:

at du har en pen - den har en støbejerns "hals"

Ja, Thermo har det samme design, selve pennens farve er mørkere og spidsen er mørk. Sammensætningen af ​​støbejern er på en eller anden måde blevet forbedret, angiveligt.

"Premium stegepander, oprettet ved hjælp af en ny patenteret teknologi, har højere ydeevne og har sådanne fordele sammenlignet med konventionelle støbejernskogegrej"

[Vredin @]

Vredin @, Anya, undskyld ... Men du ved (intet der står på "DU"), det afhænger stadig af kogepladen sandsynligvis. Her Elena Yarovaya Jeg viste også pandekager med BIOL - alle chiki-bundter! Og jeg havde sort og bleg - dårlig, jeg kunne ikke acceptere det - jeg returnerede gryden. Jeg har en elektrisk kogeplade med sådanne tykke "pandekager", der stikker ud. Herre, de eksisterer stadig

[julia_bb]

julia_bb, Yul, bag hurtigere, men vis os, vi har mange Sitons til salg, det var derfor, jeg ikke turde købe dem, jeg abonnerede på Biolovskaya.



Svetlenki, Sveta, og solskoldning afhænger af mængden af ​​sukker, kan du skifte det?



Jeg har gas.

[forår]

og solskoldning afhænger trods alt af mængden af ​​sukker, måske forskudt?

forår, Elena, men jeg har en halv bleg !!!

Nå så fint! Undskyld! Jeg har ikke noget at sammenligne med, så jeg er glad ...

[Fugleskræmsel Nat]

så jeg er glad ...

Jeg er meget glad for, at du er glad! Da jeg føler mig lidt "involveret" ... Men jeg er meget tilfreds med to andre Biolovski-pander - en gryderet og en stegepande!

Fugleskræmsel NatTENker du der? Jeg har allerede brudt min hjerne om, at du kunne bestille noget, der endda kastede dig i rzhach ... så jeg formoder, at det er lidt hysterisk ...

KOLEI, ellers lægger jeg mig lige nu af nysgerrighed og banker på gulvet med mine fødder !!!

[Svetlenki]

afhænger sandsynligvis af kogepladen

Svetlenki, Sveta, selvfølgelig på DIG
I mit tilfælde afhænger 100% ikke af overfladen. Jeg ville også fotografere denne hændelse, da jeg bagte pandekager, men jeg var for doven til at løbe efter kameraet. Jeg bager pandekager i to pander på samme tid på en gaskomfur med to brændere, dvs. 2 pander (Seaton og Soviet duralumin) er ved siden af ​​hinanden. Brænderne er de samme, dejen kommer naturligvis fra den samme beholder. Dejen var på både mælk og kefir, resultatet er altid det samme. Hæld dejen i en og derefter straks i en anden gryde. Jeg vil ikke sige, at Seaton har en side, der brænder stærkt, og den anden er lige rå, bare ujævnheden slår på baggrund af jævnt bagte pandekager i en duralumin-stegepande. Jeg vil bage igen, jeg vil helt sikkert dokumentere

Men jeg er meget tilfreds med to andre Biolovsky-pander - en gryderet og en stegepande!

Der er også en gryderet Biol, jeg er også mere end tilfreds med det, men jeg prøvede virkelig ikke at stege pandekager i det, jeg skal prøve det, måske forsvinder mit tilfredse smil fra mit ansigt

[Svetlenki]

Svetlenki,

Griner ikke af strømmen og stikker ikke fingeren!

Først hane. Volumen 11 liter, jeg kender ikke vægt (), mål længde 46 cm (aaa !!!))), bredde 27 cm, højde uden låg 15 cm, højde med låg 32 cm. Du kan bruge den på grillen (hvis længden er passende, har den der er specielle afsatser til at sætte på grillen) og i enhver ovn på komfuret:

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, nu fniser jeg hysterisk

Volumen 11 liter, jeg kender ikke vægten

Men skønhed er ikke det rigtige ord! Piger, vi ryger nervøst på sidelinjen med vores pander!

Hvem er det? Skepp tør at gætte?

Chuch, vil du være vært for en flok gæster? 11 liter er ingen vittighed! Har du en minilift til at flytte den og sætte den i en russisk komfur eller ovn?

ælling. Volumen 11 liter, jeg kender ikke vægten (

[Svetlenki]

Svetlenki,

Disse er vores! Det er ikke grænseoverskridende. Men dette er nummer et, der er også nummer to ...



Endelig er det en stegepande. Består af to dele. Stor (åååå !!!), den såkaldte finske ovn. Fordi bunden er dyb og kan dækkes af toppen. Kort sagt, hvad skal jeg gøre med det - jeg aner ikke !!! Jeg vil også se på kvaliteten af ​​casting. Men glem ikke, at jeg har et privat hus og to brændeovne)).

Men dette er nummer et, der er også nummer to ...

Og så led Ostap



Sørg for at fortælle !!! Hvilket smukt støbejern!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Soooo ... Han opdrætter kyllinger, fik en hund ... Men Schaub ænder af støbejern?! Eller er det ænderjern?

Yulia, bag hurtigere, men vis os, vi har mange Sitons til salg, så jeg turde ikke købe dem, jeg abonnerede på Biolovskaya.

Jeg bagte pandekager i forgårs, men jeg kan ikke sende hele billedet. Jeg bliver bedre. Til højre er sædet, til venstre er en lille hytte. Så hvad tror du? Seaton er selvfølgelig ikke ideel, men det ser ikke ud til at være plettet. Lodges har smukkere mønstre, ligesom



Det er uden olie

[julia_bb]

julia_bb, Julia, hvordan er det sammenlignet med teflon? (Smager). Lodgen er lidt mere rund end siton.

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, laceaaaaaa på pandekager !!! Hvordan jeg beundrer dem, og hvor lækre de er med krus

Seaton er selvfølgelig ikke ideel, men det ser ikke ud til at være plettet. Lodges har smukkere mønstre, ligesom

Yul, og kamme i forhold til bunden af ​​gryden? Pandekagerne fra lodgen er mere attraktive, men hvis du lægger panderne på kamme med samme diameter, er det forståeligt, at pandekagerne fra sitonen er lysere.Men det er klart, at opvarmningen er god, ensartet.

Jeg elsker lodgen dybt lige! Jeg kan godt lide formularen og resultatet




Fugleskræmsel, du forstår, at din halve centner af støbejern hjemsøgte mig - en kløe begyndte, at jeg ikke har nok støbejern i køkkenet. Jeg gik og bestilte mig en skepp, skør mig

Piger, jeg diagnosticerede mig selv - jeg har chugunino - afhængighed

[Sveta]

julia_bb, Julia, og i sammenligning med teflon hvordan? (smager).

Jeg kender ikke smagen. Det ser ud til at være det samme, måske lidt smagere, men først tilføjede jeg ghee til panderne, måske gav det en smag.

Yul, og kamme i forhold til bunden af ​​gryden

Til højre lige under Seaton er der den største komfort, flammens styrke var ca. 25-30% på begge, men jeg var bange for, at pandekagerne ville brænde dårligt ...

Pandekager fra Posimpati Lodge

Ja, og min datter spiste disse babyer først)) Forresten kunne jeg godt lide ovnen i den på grund af siderne, næsten lige, det vil sige, pandekagens kanter er ikke tynde.

Jeg gik og bestilte mig en skepp

Og jeg er endnu en lodge på 22,5 cm (9 tommer)

diagnose - Jeg har chugunino - afhængighed

SvetaDet har jeg også gjort

[Svetlenki]

Svetlenki,

))) Nå, med støbejernssygdom dig!)))

Wo, mine grillpander!





Og dette er en and. Behandles en gang. Tung, stor. Kun til udendørs / brændeovn eller grill. Ikke en enkelt ovnrist kan stå, især med påfyldning))). Gitteret står næsten i midten i forhold til dets højde. Det glæder endda: ned, dvs. grøntsager, kartofler vil passe ind under risten og hældes med fjerkræsaft (det er ikke nødvendigt at lave en fed and). Og til dræning af fedt fra fedtanden er der mere end nok plads til det.







Og det er den pandekagepande, der blev givet til mig. En behandling var nok. Fungerer perfekt.

[Fugleskræmsel]

Wo, mine grillpander!

Fugleskræmsel, Nata, super! Hun er meget smuk. Det eneste, jeg tænkte på, var bredden på meshribben ... Hvor meget vil det udtrykkes på produktet ... Eller er det ikke det vigtigste, når man laver mad på grillen? Sørg for at fortælle mig, hvordan du bruger denne skønhed

Jeg er bange for endda at spørge om and. Hun var allerede med på billedet som et kunstværk!

Og det er den pandekagepande, de gav mig. En behandling var nok. Fungerer perfekt.

Ja, Natasha, meget jævn stegt! Hvilket mærke stegepande?

Og dette er en and.

Fantastisk LAPOTA!

Wo, mine grillpander!

Og hvordan vasker man det så? Fra slangen? Alkaline er som støjende støjende, ikke? ((

[Bijou]

Bijou,

I intet tilfælde. Støbejern vaskes ikke sådan. Fyld kun med vand (efter at have ladet det køle lidt af), resterne / stegningen gennemblødes, gnides med en svamp / klud og skylles med varmt vand. Alle.



Svetlenki,

Intet er skrevet på stegepanden. Jeg dækkede hende overalt. Jeg ved ikke, hvem. Men nogle af vores er jeg sikker på. Jeg så en lignende, sandsynligvis selv nu vil jeg finde og fortælle dig.

Og gadejern er grovere end hjemmestøbejern, selvfølgelig er det mere kornet eller noget ... Grillen på produkterne er valgfri, det er snarere en depression til opsamling af juice / fedt. Stegning i en grillpande adskiller sig fra stegning i en fladbundet gryde.

Piger, jeg diagnosticerede mig selv - jeg har chugunino - afhængighed

Sveta, du inficerer os også, det er en virus!
Julia, og min gas er ved fuld effekt, det ser ud til, at der ikke brænder noget, men vi bager altid pandekager med fuld kraft.

men vi bager altid pandekager ved fuld ild.

Aerobatics !!!

Generelt, HVORDAN er det korrekt? Hurtig over høj varme eller langsommere over mindre varme?

Grillen på maden er ikke nødvendig, det er snarere en depression til opsamling af juice / fedt. Stegning i en grillpande adskiller sig fra stegning i en flad bund.

Jeg hørte dig ... Hvis du pludselig en dag kan tage et par billeder og tegne processen skematisk, ville min taknemmelighed ikke kende grænser (inden for rimelige grænser)

Fyld kun med vand (efter at have ladet det køle lidt af), resterne / stegningen gennemblødes, gnides med en svamp / klud og skylles med varmt vand. Alle.

Nu holdt Bijou med al sin ligegyldighed over for støbejern pusten i forventning om din shamanisme. Galt at se, hvordan man laver mad i et sådant mirakel.

Og jeg bagte Chuchin-bluffs på støbejern, jeg har ikke bagt pandekager i lang tid. Lækker, meget, Natasha, tak for opskriften.
Her, efter råd fra værtinde på kulinarisk skole, stoppede jeg næsten med at vaske støbejernspander, tørrede dem af med et papirhåndklæde, næsten intet er steget.

Julia, og min gas er ved fuld effekt, det ser ud til, at der ikke brænder noget, men vi bager altid pandekager med fuld kraft.

Lena, hvor meget olie hælder du? Nogle gange har jeg slet ingen olie, nogle gange smører jeg den let med en børste. Jeg ved det ikke, jeg er straks mørkebrun, hvis du venter, indtil toppen tørrer. Men de opnås allerede meget hurtigt, da støbejernet bliver varmt, går processen hurtigt!

[Natasha]

Wo, mine grillpander!

Natasha, som her var det

[Fugleskræmsel]

Nå, jeg viser mig allerede da ... Min skepp nummer 3 ankom også

Sammenlignet med en gryde (højde)



godt set fra oven



På glaslåget er der PYREX-stempel, på støbejernsknappen er der en inskription SKEPPSHULT

Fugleskræmsel, Nata, laver du mad i støbejern på komfuret? Vil det øverste lag varme op? Det forekommer mig sådan et praktisk støbejern til kødboller-koteletter-fyldt kål

Her, efter råd fra værtinde på kulinariske skole, stoppede jeg næsten med at vaske støbejernspander, jeg tørrede dem af med et papirhåndklæde, næsten intet er stegt

forår, Elena, hvad hvis du steger noget lignende med hvidløg? Eller bare pandekager efter grøntsager? Lugter det ikke som "gammel" mad? Eller vasker du det allerede da?

Min skeppa nummer 3 ankom også

Sveta, smuk! Og formen er god med en flad bund. Hvor meget vejer dette mirakel uden et cover?
I en gryde bringer jeg koteletterne klar: Først steger jeg dem hurtigt på begge sider i en stegepande og derefter i en gryde i mindst 30 minutter. Alt varmer op under et støbejernslåg, sådanne frodige patties

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik,

Jeg gik vejet

3430 g - uden låg
4350 g - med låg

Det er 3 liter, lågdiameter 24cm, bunddiameter 19,7-19,8cm

Faktisk havde jeg det længe i at ligge i ønskelisten på ibey - tilsyneladende sælger de resterne til en rimelig pris ... Men det samme Fugleskræmsel skyldig, hvad man end måtte sige

I en gryde bringer jeg koteletterne klar: Først steger jeg dem hurtigt på begge sider i en stegepande og derefter i en gryde i mindst 30 minutter.

Yul,

3430 g - uden låg

Alvorlig gryde, i alt 3 liter? Det ser mere ud af billedet. Jeg har også en 3 liter, selvom den vejer i alt 2630 g.
Du har glemt pilaf, det er i selve kedlen.

Og låget er med en chip!



Der på et sted ser det ud til, at der er en glasdefekt - nej, tre sådanne høje er lavet rundt om lågets omkreds, det vil sige låget vil ikke ligge tæt på jernpotten og "hoppe" fra dampen og forsøge at flygte, men vil langsomt frigøre det ... Åh, hvordan!

Sveta, hvilke smukke gryderetter!
Lys, det tørrer så godt, der er ingen spor og ingen lugt, men nogle gange mine, og efter vask opvarmer jeg det til en tåge og tørrer det af med en klud dyppet i solsikkeolie, direkte varm.
Yul, jeg hælder smør i dejen i henhold til opskriften, smør nogle gange stegepanden, før den første pandekage er det bydende nødvendigt, men da jeg forsøgte at smøre med svinefedt, så ja, de startede med vanskeligheder, jeg var nødt til at ordne gryden, antænde den med salt, jeg risikerer ikke længere, måske var der noget fedt ikke fedtet ... Jeg kan godt lide at smøre det med en klud, der er meget skrevet på børsten, i barndommen husker jeg, at jeg har smurt det med en vinge ..

[julia_bb]

men nogle gange mine, og efter vask opvarmes det til en tåge og tørres af med en klud dyppet i solsikkeolie, direkte varm.

Ja, det gør jeg også, bare med en pensel!

Jeg kan godt lide at smøre den med en klud, der er meget skrevet på en børste, i barndommen husker jeg, at jeg har smurt den med en vinge ..

julia_bb, Yul og Yul ...Det er ikke for ingenting, jeg taler om en børste fra Bodum "Taldychu"! Det tager bare IKKE meget! Forgjeves priste Chucha hende her eller hvad? Prisen for det er uindskrænkelig, men hvis der er meget jern og stål derhjemme, kan det ikke udskiftes

Det er ikke for ingenting, jeg taler om en børste fra Bodum "Taldychu"!

Jeg kastede den i kurven, den er der stadig, men tudsen kvæler

Det er ikke for ingenting, jeg taler om Bodum-børsten

Og jeg har ikke hørt om dette, hvor skal jeg kigge?

[forår]

forår, Elena, her:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=500377.0

Nata i begyndelsen af ​​emnet stadig viste

Piger, denne kvast er MEGET MEGET sej!

Sveta, tak, gik for at få børsten.