Patination og yderligere anvendelse af ubestrøget pander

[Kapet]

KapetTak, Konstantin. : rose: interesseret. Jeg læste også på engelsk online kilder, hvad de siger om ham. Hærdning på 30 minutter er køligt.

Hvad får jeg, vil jeg medbringe

Men det er heller ikke skrevet, at det er fødevarekvalitet, skræmmende ...

Jeg vil ikke risikere det, de er ikke tåber, der kun sælger det i afdelinger for maling og lak? Og det er ærligt skrevet om det, at det er giftigt.

[Ninelle]

Ninellemen for Guds skyld ... Vi har et demokrati her, og alle vælger tåber og tåber for sig selv ...

Kan du dele, hvem vasker de patinerede pander fra den fastlagte mad? Mens jeg gnider den med min finger i en gummihandske eller læg den lidt i blød ... Jeg ser nøje på en sådan børste, men anmeldelserne er ikke særlig gode - træet knækker ...



Hvem siger hvad?

[Svetlenki]

Svetlenki,

En almindelig vaskeklud uden vaskemiddel. Det vigtigste er at suge, så alt springer af. Og ingen børster er nødvendige.

[Nata]

En almindelig vaskeklud uden vaskemiddel.

Natamener du en svamp?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Altså ja. Med en svamp. Og så døbte jeg hende på den sovjetiske måde))).
Jeg hælder bare varmt vand i gryden og lader det være. Derefter lige under varmt vand fra hanen (fedt vaskes bedre af med en varm) bare med en svamp uden at vaske alt. Jeg satte den på komfuret for at tørre i 2 minutter. Og dette er altid tilfældet med støbejern. Jeg har aldrig brugt nogen børster. Og hæld det bedre lige efter madlavning. Alt springer perfekt af bagefter. Desuden har svampen en hårdere side - gnid hvis det.

Okay, jeg vil ikke dampe op mere og arbejde med en svamp

Jeg hælder bare varmt vand i gryden og lader det være. Derefter lige under varmt vand fra hanen (fedt vaskes bedre af med en varm) bare med en svamp uden at vaske alt. Jeg satte den på komfuret for at tørre i 2 minutter.

Hør, jeg troede, at jeg ville glemme, hvordan man vasker de patinerede ... Men nu på maskinen - jeg vaskede den, tørrede den, smurte den med en børste, tørrede den af ​​med et papirhåndklæde ... Kun jeg lader ikke min mand vaske mine pander. Mens han vasker, holder det mig fast.

[Fugleskræmsel]

Kom for at prale



Nå, så det ikke var en oversvømmelse ... Skepp og biol er to store forskelle ... Jeg er lidt glad for, at jeg startede et tæt bekendtskab med støbejernspander fra biol. Skepp er hurtigere og varmere - med ham øje og øje, men resultatet er det værd.

FugleskræmselNatal, hvad synes du, hvad hvis jeg bare vasker pandekagen og smører den med en pensel før hver pandekage, ikke? Nå, min mand har ikke ild på gaden, men jeg vil have pandekager

[Svetlenki]

Svetlenki,

Og med støbejern gør de det normalt, alt vil være namana hos hende, vær ikke bange. Du brændte det for første gang for at ryge, praktisk talt vil det køle lidt af - smør det (ellers ryger olien også stærkt). Steg derefter, børst med en pensel før hver pandekage. Du mister olie med denne metode - en spiseskefuld, ikke mere. Jeg gør dette meget.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jeg forberedte alle pander derhjemme, der var slet ingen røg med pandekagen, jeg vasket, brændt, derefter brændt med salt, derefter vasket og brændt med olie, efter at have hvilet panderne (tørret), smurt igen og i ovnen på hovedet i 60 minutter 180 gr. Jeg har også en biolovskaya-pandekage, fladere kanter, pandekager flyver af sig selv, den første kun bremset efter kalcinering. Ved stegning smurte jeg kun stegepanden en gang. Jeg er meget glad for at være vendt tilbage til støbejern igen. Ja, jeg tændte emhætten, da jeg patinerede, men den var ikke så kritisk, som jeg havde forventet.

[Svetlenki]

Svetlenki,

En almindelig vaskeklud uden vaskemiddel. Det vigtigste er at suge, så alt springer af. Og ingen børster er nødvendige.

Ægtemand ...Det suger og vasker mesterligt ...

[Ninelle]

Mand ... Han blæser mesterligt og vasker ...

Ninelle, Jeg har for mesterligt. Efter gryderne, han vaskede, blev de kedelige og holdt fast ved dem ... Kort sagt, nu omgår han mine gryder, ja, han skyder næsten væk fra dem.



Fugleskræmsel, forår, piger, for helvede, jeg er sådan en muddler - tak for rådet! Jeg gjorde det efter den lateste mulighed, som Nata rådede. Lige nu vil jeg stege pandekager ...

Jeg er meget glad for at være vendt tilbage til støbejern igen.

Jeg er så glad for at du er glad !!! Hver gang jeg tager støbejern og tænker, hvorfor sad jeg så længe på non-stick? Ingen skorpe, ingen farve, bare nerver med disse ridser

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jeg venter på resultatet af en doven måde. Forresten, kun takket være dig og Nata og Galya (Gray Dog), spiller jeg med støbejern.

[Fugleskræmsel]

venter på resultatet af den dovne måde

Flyvningen er normal! Pandekager var allerede spist. Om aftenen skal du stege igen til morgenmad.

Den eneste ting, Fugleskræmsel, Nata, hvordan flytter du hende ??? Det er tungt. Mine pandekager er ikke runde, men ... øh ... forskellige ... Min hånd er træt med en portion på en halv liter væske

[Svetlenki]

Svetlenki,

))). Jeg har aldrig været fysisk død. Jeg vender mig normalt rundt. Desuden holder jeg en slev med dej med min venstre hånd, med min højre hånd))). Hun vejer 2,3 kg. Men du kan prøve at distribuere dejen med en pind. Folket er så grimt endelig.

Og jeg købte for nylig en pandekage støbejern stegepande brizoll (Ukraine), forberedte den ifølge instruktionerne (vasket den, kalcineret i 20 minutter med salt og smurt med olie) - pandekagerne fløj ud af panden, første gang forventede jeg bare ikke. Jeg husker, at jeg brændte min tidligere foretrukne stegepande Biol med salt og derefter endnu en time i ovnen med linolie og nogle gange var der problemer med pandekager.

[Svetlenki]

Svetlenki, Let, stor diameter? Jeg har 22 cm, slet ikke hårdt, også tilbage. Måske er biol lettere? Åh, vejet-998 gr.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, brændt med salt Og hvor tyk lavede du saltlaget?

Let, stor diameter? Jeg har 22 cm, slet ikke hårdt, også tilbage. Måske er biol lettere?

Nå, ja ... Min biol (også sandsynligvis 22, den nedre cirkel er 19 cm) - 1155 gram, og skepp (men det er sandsynligvis 22 i bunden) - 2430 gram Så hvad ... Fugleskræmsel, Jeg vil sandsynligvis ikke gøre dig sur, men hvordan siger du det ... Hvis du kan vride en sådan stegepande med en venstre, er Biolchik bare et fnug i forhold til skeppa

Jeg vil sandsynligvis se en tryllestav til pandekager ... I dag vil jeg stadig lege uden den, men jeg vil bekymre mig om mit led, hvis jeg ikke har en tryllestav

Svetlana, jeg hældte salt omkring på en finger, en pandekagepande, kanterne er ikke høje.

[Svetlenki]

Kom for at prale

Åh, hvor smukt. Svetlenki, er træhåndtaget behageligt? Jeg har det med støbejern, men jeg vil have et træ

[Elena]

Er træhåndtaget behageligt?

Elenapraktisk for mig. Stegepanden er indtil videre stadig for tung for mig - jeg er nødt til at vænne mig til det, men med en tyndere dej (jeg gjorde napilniki i dag), meget selv intet. Jeg snoede det uden at løfte det - jeg drejede det bare på komfuret.

Selve håndtaget er som en kegle, opvarmes ikke. Men jeg bliver stadig syg af tykkelsen på bunden af ​​gryden. der er virkelig en hel centimeter !!! Og de har ikke noget imod at bruge så meget støbejern på en pandekagepande! Men blonderne på pandekagen ... De er værd at stege på støbejernet!

Jeg har en suze for crepe - det er selvfølgelig lettere, fordi det er mindre. Men snørebåndene er gode

Små pander lavet af blåt stål. Jeg købte nye, lidt om jeg skulle behandle eller ej. Jeg besluttede, at det var dovenskab, jeg vaskede det bare og smurte det med rigeligt smeltet smør. Mærkeligt nok holdt intet ikke fast.

Og jeg har fået en ny tilføjelse til støbejernsfamilien Lodge. Til mine to små elskede babyer er den næststørste gryde i Lodge-linjen blevet tilføjet. Fordi pandekager og røræg til 2 æg hos babyer er seje, men en omelet med fyld er ikke længere - der er ikke plads nok.



Vask af støbejern og den franske køber er allerede på maskinen for mig. Det var tydeligt i mit hoved, hvordan man vasker og tørrer dem af med olie. Men jeg vil ikke lade min mand nærme sig dem.

[Svetlenki]

Svetlenki, er det 12 og 20 cm?

Og jeg har fået en ny tilføjelse til støbejernsfamilien Lodge.

Sveta, tillykke! Sej hvad! Hvad er din øverste og nederste diameter? Jeg vil også købe nogle støbejernspander. Type lodge eller skepsult)

[Cifra]

er det 12 og 20 cm?

Cifra, Elena, Jeg ved ikke, hvilken du spørger mig om, så jeg giver diametrene på begge pander:

lille: top 15,5 cm, bund 12 cm
større: top 21 cm, bund 15,5 cm

Små pander lavet af blåt stål.

Lena, fortæl mig, bare hvis jeg præciserer, er de uden en non-stick belægning? Og du smurte det med ghee efter vask og opvarmede det ikke, for at stege straks til arbejde?

Kohler vidunderlig på pandekager (er disse pandekager?)

Efter alle mine pander er farven på det farveskema, jeg bedst kan lide, på jernpander. Han er meget smuk

Type Lodge eller Skepshult))

Pandekage - Jeg vil anbefale skepp ... Men jeg ville starte mit bekendtskab med støbejernsfolkene fra lodgen (som jeg faktisk gjorde), fordi skepp er hurtigere og varmere. Og desuden er de (lodge) allerede patineret.

[Sveta]

Svetatak for størrelserne. De tælles langs bunden, hvilket betyder 12 og 16. Og jeg tænkte efter de små med det samme 20.
Er lodgens overflade meget forskellig fra skeptikeren? Jeg har brug for en 20 cm stegepande, og jeg har skyndt mig mellem producenterne i seks måneder. Prisen er tre gange forskellig, jeg kan ikke beslutte, om det giver mening.
Mine pander - ja, udækkede. Dette er Force Blue-serien, de ser mørkere ud end almindeligt stål. Og i dem pandekager
Jeg havde allerede sådanne pander før, og jeg arbejdede dem nøjagtigt. Og på webstedet for køber står det, at de også skal forbehandles, men denne gang vaskede jeg dem, satte dem på komfuret, smed et stykke smeltet smør ad gangen og begyndte at stege. De første kartoffelpandekager stak lidt, men ikke dødeligt, og så var alt i orden.
Jeg har allerede forsøgt at lave courgettepandekager der også, alt er uden problemer. Måske fordi panderne er små.

[Fugleskræmsel]

Er lodgens overflade meget forskellig fra skeptikeren?

Jeg gik og fik en lodge og skeppede, lukkede mine øjne og kravlede over dem med mine fingre. Manden ville se, ville han sige, kvinden er skør

Det syntes mig, at skeppa har en finere / fint spredt shagreen Og lodgen er glattere, men har også shagreen.

Jeg skrev allerede et eller andet sted over, at når jeg stegede det samme kød på gulasch til den samme værdi af kogepladens varme, gav BIOL mig en smuk skorpe, og med skepsis lykkedes det mig næppe at trække det for ikke at få kulene, det vil sige det er varmt og jeg er stadig bange for ham (skepp's stewpan) Men jeg er super tilfreds med pandekagen! Bare virkelig!

Men jeg var også bange for de bayer i starten, men nu - for min søde sjæl - er alt i orden!

Jeg vil se nærmere på bluesteel. Dine stegepander er søde!

Og jeg vil virkelig have skepp til pandekager og donuts, ligesom Fugleskræmsel... Det stopper kun, at jeg har en elektrisk cirkel på 19 cm, og der vil være en større bund nær gryden

Nata, intet at vi diskuterer vores pander her? Ellers kan du køre os til emnet om pander - lad os gå

[Cifra]

Jeg skrev allerede et eller andet sted over, at når jeg stegede det samme kød på gulasch til den samme værdi af kogepladens varme, gav BIOL mig en smuk skorpe, og med skepsis lykkedes det mig næppe at trække det for ikke at få kulene, det vil sige det er varmt og jeg er stadig bange for ham (Skeppian stewpan) Men jeg er super tilfreds med pandekagen!

Sveta, det er interessant! Det viser sig, at for et pandekagehus er det bare godt, at jo varmere, jo hurtigere bages pandekagerne.
Jeg har en Biol 28x28 firkantet grill og en støbejernsgryde 4 l Seaton, jeg er ret tilfreds med dem. Men de har ruhed, eller rettere er kvaliteten af ​​støbningen gennemsnitlig for dem. Jeg tager til lodgen for at passe på stegepanden, som du foreslår.
Cifra, pander som din)

Jeg er ny: Lodge 3SK støbejernspande 16 cm (6,5 tommer). Jeg vaskede det, opvarmede det, smurte det med solsikkeolie, opvarmede det.
Røreæg brænder mens

[julia_bb]

julia_bb,

Intet, det vil passere. Og meget hurtigt. Det er nødvendigt at tørre olien af ​​med en film (aftør det overskydende med et papirhåndklæde) og ikke varme det op, men antænd det indtil en god røg. Lad afkøle. Du kan gentage det, eller du kan bare lave mad.

[Nata]

og ikke varme op, men antænde indtil god røg.

Nata, på maksimal varme eller medium? Jeg har gas

[julia_bb]

julia_bb,

Det vigtigste er at ryge. Skær i hætten for det hele. Gennemsnitlig flammestørrelse.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmselok, okay. En af disse dage vil jeg bage det sammen med en kedel med en grill. Røg, så røg!

[julia_bb]

julia_bb, Julia, med en ny ting!

Røreæg brænder mens

Dette er dit første støbejern?

Her kan det være ikke kun patinaen, men ildens kraft. Jeg har en elektrisk komfur, men jeg varmer et par minutter op til 6 ud af 6, og derefter sænker jeg den ned til 1 Ja, ja, nøjagtigt til 1. Fordi jeg ikke kan lide bobler i proteinet fra en stærk ild og en stærk skorpe i æggens bund ... Jeg ledes af smør (jeg steger æg på smør). Hvis det suser og spytter stærkt, kan jeg endda tage det lidt af ilden - det betyder, at det er for varmt

Chugunina varmer meget mere op med den samme varmeintensitet sammenlignet med kommerciel non-stick ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, stegepande, ja, først! Jeg prøver, når du råder til at varme det op, så proteinet er fri for bobler, ja, skorpen er heller ikke nødvendigt for meget. Ja, du skal vænne dig til det.

[julia_bb]

julia_bb, støbejern er vores alt, og pandekager på det er forskellige. Jeg blandede 6 liter gær, hånden falder af, men den smager bedre på støbejern

[Ketsal]

Ketsal, ja, jeg vil prøve pandekager på støbejern. Først har du brug for en stegepande, jeg bestilte en Seaton 24 cm, så skriver jeg.

Hvad er dit?

Blandet 6 liter gær

Wow! Jeg gør kun for fastelavn med 3 liter mælk i 2 pander. Dette er til 6 personer. Og så for 1 liter har vi normalt morgenmad nok til 3) Men jeg bager tyndt.

[julia_bb]

julia_bb,

Kun jeg beder dig: Start ikke med at prøve en støbejernspandekagepande på pandekager med en gæret mælkebase))). Du vil slå dine hænder i lang tid)). Mælk / øl, vand i bunden - så meget som nødvendigt.
PS: og de gav mig en stegepande til pandekager. Jeg har nu alle diametre)). skeppschult til pandekager, så denne nye - dens maskediameter er større og dybere, derefter skeppschult til æg. I sidstnævnte er cellernes diameter den største. Til alle lejligheder. En mands kærlighed til chugunina fungerede ikke, og hun gav mig den. Ååååå))). Jeg vil antænde og glæde mig)). Den anden dag steger jeg små pandekager med surdej i Skeppschult. Så smuk, rundt og ens - smuk!))

[julia_bb]

julia_bb, mig på dig. Støbejernspandekager 3. To fra Biol. Og en af ​​dem synes mig lettere. Bioler med træhåndtag bager ujævnt. Hvor håndtaget er fastgjort, er siden højere, og farven er lysere. Favoritpandekagefabrikant 26 cm blev købt på markedet fra hviderussere i Smolensk! Her er hun uden håndtag, for hende et kapel, tung! Hun er et dyr



Fugleskræmsel, lige hældt kefir i gærpandekager. De første var sure som citron. Jeg var nødt til at redde situationen

PS: og de gav mig en stegepande til pandekager. Jeg har nu alle diametre)). skeppschult til pandekager, så denne nye - dens maskediameter er større og dybere, derefter skeppschult til æg. I sidstnævnte er cellernes diameter den største. Til alle lejligheder. En mands kærlighed til chugunina fungerede ikke, og hun gav mig den. Ååååå))). Jeg vil antænde og glæde mig)). Den anden dag steger jeg små pandekager med surdej i Skeppschult. Så smuk, rundt og ens - smuk!))

hold kæft, kæft, kæft, forfører

Lad mig blive straffet for oversvømmelse og tomme meddelelser, men jeg kan IKKE absolut drille sådan !!!!!!!




men min franskmand vandt som en gamon (læs skinke) pommes frites

start ikke med at prøve en støbejernspandekagepande på pandekager med en gæret mælkebase)))

Nata, det gør jeg ikke! Jeg bager sjældent sådan og så, fordi jeg ikke rigtig kan lide smagen, og de bryder lidt jævnt i non-stick pander.

Støbejernspandekager 3. To fra Biol

Favoritpandekagefabrikant 26 cm blev købt på markedet fra hviderussere i Smolensk!

Olya, selvfølgelig, tak! Seaton er erklæret 1,5 kg, lad os se, hvilken slags dyr.

Bioler med træhåndtag bager ujævnt. Hvor håndtaget er fastgjort, er siden højere, og farven er lysere.

Så jeg var skuffet over hende. Jeg har en halv pandekage hvid og en halv "med en brunbrun". Jeg bruger det ikke nu

Så jeg var skuffet over hende. Jeg har en halv pandekage hvid og en halv "med en brunbrun". Jeg bruger det ikke nu

Det er en skam ... Måske vil hun i det mindste gå i luften med kager, har hun ikke prøvet det?
Og hele logen kiggede på en pandekage med støbejernshåndtag, men diameteren var 21 cm eller 22,5 cm eller 26. De første små, 26 cm for store ...
For skepsis som dig har næsten 6 tusind, en tudse kvæler mig for noget ...
Biol, ja, anmeldelserne har ikke været meget nylige, måske vil Seaton ikke skuffe. Vi skal også se på de hviderussiske ...

Måske vil hun i det mindste gå til oppustning af kager, har ikke prøvet?

Nix. Jeg blev fornærmet af hende. Jeg kan snyde skeptikeren. Det er bestemt varmere, hvilket betyder, at kagerne bliver bløde længere ...

Og hele Lodge så på en pandekage med et støbejernshåndtag

Yul, jeg så også på hende i starten ... Men jeg var helt flov over et par anmeldelser på vores Amazon - nogle af dem knækkede Se dig selv, der er nogle revner i billederne

🔗

For skepsis som dig har næsten 6 tusind, en tudse kvæler mig for noget ...

Yul, har du prøvet pandekager med støbejern endnu? Så jeg indså på biol, hvad der kunne opnås, og allerede med næsten ro købte jeg skepp ... men lidt billigere end i Rusland, ikke meget sandhed

Mine Biolovskie-skønheder, der er ingen andre, og der er ikke noget at sammenligne med, men disse er helt tilfredse. Tak, Sveta, Natasha for din hjælp til at forberede brugen af ​​disse støbejern.

På den ene bagte hun, på den anden stegte hun pandekager med hytteost.

[forår]

Mine skønheder i Biolovskie

forår, Lenaaaa, hvor slanke, dybe sorte er de!

og jeg vil fortælle dig, dine pandekager er meget jævne i farve. Jeg havde meget mere "yin-yang" -skie ... Og blonder er blonder på pandekager

[Svetlenki]

Svetlenki, Ja, Sveta, sådan blonder, på kefir, fra Elvira, vanillecreme. Stegepanderne forbløffer mig, så jeg klappede dem glimrende, men kun tak til dig.
Jeg kan ikke tage billeder.