Nødder med karamel flødeost

Nødder med karamel flødeost

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej til nødder:
Smør	200 gr.
Sukker	200 gr.
Vaniljesukker	20 gr.
Majones	50 gr.
Kyllingæg	3 stk. (Jeg havde 5 æggeblommer)
Salt	at klemme
Hvedemel	3 stakke (480 gr.)
Fløde:
Saltet karamel:
Fløde 33%	200 gr.
Sukker	160 g
Smør	60 gr.
Honning	2 spsk. l.
Salt (helst stort)	1/4 kasse l.
Fløde 33%	100 g
Flødeost	400 gr.
Flormelis	30 gr.
Vaniljesukker	20 gr.

Madlavningsmetode

• Ja, piger, selvfølgelig, jeg ved, at vi har mange opskrifter til nødder på vores forum :))) Men jeg kontrollerede ærligt dem alle - efter min mening er der ikke sådan noget. Desuden vil jeg foreslå, at du ikke begrænser dig til den berygtede kondenserede mælk, men ser nødder på en noget ny måde, fylder dem med karamel flødeost - det er ikke så klodset og påtrængende som kondenseret mælk, men tilføjelse af hjemmelavet karamel giver dig mulighed for at holde et notat om den traditionelle smag af denne vidunderlige lækre :)) Gå?
• Tilberedning af dejen:
• Læg blødt smør, sukker og vaniljesukker i en skål og pisk godt, indtil det er blødt og hvidt.
• 
• Tilsæt derefter æggene et ad gangen (jeg havde 5 æggeblommer tilbage fra proteinkremen - jeg brugte dem, og jeg må ærligt fortælle dig: Jeg kan godt lide dejen på æggeblommer alene mere).
• 
• Tilsæt derefter mayonnaise (det giver dejen blødhed, sprødhed og en meget behagelig eftersmag)
• 
• Og så begynder vi at tilføje mel. Jeg ville ikke hamre dejen, og jeg rystede over mel som Koschey over guld - for ikke at overdrive det. Men to glas mel var tydeligvis ikke nok, sådan så dejen ud på dette tidspunkt
• 
• Og først efter tilsætning af det tredje glas var dejen allerede ydmygt samlet i en kugle
• 
• Jeg blandede det praktisk talt ikke med mine hænder, jeg tog kun lidt op
• 
• Piger, på dette sted vil jeg gerne tale om stivelse. Hvis du er okay med det, skal du sørge for at udskifte noget af melet med stivelse, helst majs. Jeg anbefaler at udskifte ca. halvdelen af ​​det tredje glas mel med stivelse. Stivelse bidrager naturligvis såå til sprødheden af ​​den færdige dej, men ak, jeg føler det virkelig i bagning, og mine spisere har ikke rigtig noget med det, så jeg donerede noget af sprødheden og lagde det ikke, men du kan :))
• Nå, så ved du alt - vi lægger det i cellerne og bager, vi får vidunderlige duftende halvdele af nødder
• 
• Dernæst forbereder vi cremen.
• Vi starter med karamel. Denne proces, tror jeg, er kendt for alle, så jeg vil kort. Smelt sukker i en gryde, tilsæt varm fløde og varm honning til det, rør godt og kog i yderligere 5-7 minutter. Fjern derefter fra varmen, tilsæt olie, rør indtil den opløses og afkøles. Vi sætter i køleskabet natten over.
• 
• Om morgenen piskes fløde med pulveriseret sukker og vaniljesukker
• 
• Tilsæt flødeost, jeg brugte dette
• 
• og færdiglavet saltet karamel. Vi får sådan en meget delikat, luftig og superlys creme:
• 
• Vi fylder dem med nødder
• 
• Vi forbinder og ... nyder ...
• 
• God appetit, mine kære! :)))
• 

Skålen er designet til

Hun forkælet bare :))))

Madlavningsprogram:

Hasselnød mixer

Lignende opskrifter

Nødder med kokosflager og flødeost (multibager Redmond RMB-М612 / 1) (Yuliya K)

Nødder - smagen af ​​barndommen !!! (Any_M)

Sprøde nødder (GruSha)

Må jeg være den første til en godbid! Vika, ja, lige - min, min, min favorit! Bedøvet hvor lækker! Hasterhassel i ønskeliste!

Vkusnyashechka))
Vikulya, hvad giver honning i karamel? Jeg har aldrig tilføjet det)

Åh, men du kan trods alt realisere denne opskrift ved hjælp af en tartlette ... sandsynligvis)))
Og jeg har også et spørgsmål - hvad er saltet karamel ...

Vic, opskriften er vidunderlig !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, åh, piger, ja, jeg kom lige ind i barndommen, hvordan jeg elskede disse nødder, uanset hvilken fyldning, jeg har bestemt brug for at købe sådant affald til disse cookies, et eller andet sted var denne hasselnød til gas, jeg bliver nødt til at se på min mor i skraldespanden, nøjagtigt liggende på hylderne i stalden .. tak for opskriften !!!

[Arlei]

Arlei, Leilochka, tak, selvom hasselnød er på alle måder, for mig var hun stadig en barndomsdrøm, som jeg slet ikke indså i en lyserød alder, men jeg fortryder det slet ikke - bedre sent end aldrig :))) Og igrzza med hende er så sjovt og interessant - dine børn vil helt sikkert kunne lide det :)))
kirpochka, Natulik, honning i karamel giver en smag af honning - prøv det en gang, du vil ikke forkæle karamellen med honning :)))

men du kan trods alt, denne opskrift kan realiseres ved hjælp af en tærte-dame ... sandsynligvis)))

Selvfølgelig kan du, tror jeg, det vil vise sig meget godt :)))

Og jeg har også et spørgsmål - hvad er saltet karamel ...

Saltet karamel er karamel med tilsætning af salt, jeg gav opskriften på tilberedningen. Det har længe været kendt, at salt understreger den søde smag stærkt, derfor tilsættes forresten også salt til næsten enhver dej til sød bagning. Så i karamel - salt er til stede, men for at forstærke og lysne smagen, og smagen af ​​karamel er stadig sød :)))
kristina1for sundhedens skyld drømte jeg også om hasselnød i meget lang tid, så bestilte jeg den (jeg har Dex med forskellige udskiftelige paneler). og så jagede jeg hende endnu længere: fire gange kom hun til mig defekt: der er mange paneler, nogle af dem viste sig at være ridsede, og da jeg for femte gang besluttede at nægte - se, jeg kom intakt :))) Nu er jeg ømt Jeg elsker det, selvom jeg bruger det meget sjældent ... Jeg har brug for at forbedre ... Vafler, måske tykke?))

[Vikul]

Vikul, en vidunderlig opskrift, jeg vil prøve at lave mad i den næste uge.

Fløde:
Saltet karamel:
Fløde 33% 200 gr.
Sukker 160 gr.
Smør 60 gr.
Honning 2 spsk. l.
Salt (helst groft) 1/4 cof. l.
Creme 33% 100 gr.
Flødeost 400 gr.
Pulveriseret sukker 30 gr.
Vaniljesukker 20 gr.

Vikulya, løber du tør for ingredienser til salt karamel efter salt?

forklar for langsomt

interessant er det muligt at bruge denne creme i laget til kagen?

Jeg har en ordre på en nøgen kage for første gang, jeg leder efter en creme til at kombinere med et bærlag og ikke flyde væk

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechka, jeg venter :))) Kun du gør dig klar, at det er umuligt at rive dig væk fra dem - de viser sig at være så ineffektive, at hånden selv når ud til den næste, når den forrige stadig bare tygger

Vikulya, løber du tør for ingredienser til salt karamel efter salt?

Ja, min kære, det er helt sandt, og intet er for langvittige mennesker - et ret logisk og korrekt spørgsmål.

Interessant er det muligt at bruge denne creme i et mellemlag til en kage?

Selvfølgelig kan du det - i en kage er det meget velsmagende, jeg prøvede Lav kun 100 gr i en nøgen kage. fløde og 500 gr. flødeost, så fløden bliver endnu tættere - og den bliver god, synes jeg :))) Generelt nøgen med bær - cremet ostemasse er meget god :))

Vika, godt, bare fantastisk! Aldrig lavet saltet karamel. Nu prøver jeg.

[lungwort]

lungwort, Natasha, prøv at være sikker :))) Jeg plejede at tro, at det var meget svært og langt, men efter at jeg prøvede det en gang, vendte jeg aldrig tilbage til kogt kondenseret mælk, hjemmelavet karamel er mange gange smagere og ja, Natul, du har ret: nødder med karamelcreme har en helt anden smag end med kondenseret mælk, dette viser sig at være en helt anden lækker - ikke dårligt for en forandring :)))

Stadig ville det!

Jeg er ikke vendt tilbage til kogt kondenseret mælk

Og med rette ... i betragtning af kvaliteten af ​​kondenseret mælk i butikken ... skråstreg kemose.

overvejer kvaliteten af ​​butikken kondenseret mælk .... skråstreg kemose.

Det er sandt Og med karamel er alt lækkert: nødder og pandekager og tykke vafler og pandekager og kager og is og .... åh, du kan liste det indtil i morgen :)))

[Vika]

Vika, Jeg sidder allerede og nyder .... Jeg laver cremen lige nu ... Og ... der er et spørgsmål - du kan bruge hjemmelavet flødeost i stedet for flødeost (som blev lavet her af kefir-ryazhenoks?

[Natasha]

Natasha, Jeg gjorde det ikke selv, jeg brugte altid den købte, så jeg har ikke sådan erfaring, men jeg tror, ​​ja, jeg er næsten sikker på, at du selvfølgelig kan - alt skal vise sig fint

[Vika]

VikaDen hjemmelavede flødeost er lækker. Jeg prøver det derhjemme. Tak skal du have.

[Natasha]

Natasha, held og lykke med bagning og meget velsmagende nødder! :))) Vi ser med utålmodighed frem til resultaterne

lækre nødder! :)))

Jeg har ikke en hasselnød (der er en svamp, men jeg kan ikke lide det). Derfor vil jeg bage tartlets og fylde dem med denne creme. Så afmelder jeg, hvordan det skete.

[Natasha]

Natasha, wow, så dette er endnu mere interessant Kom snart med resultaterne - godt, meget nysgerrig, hvordan det bliver

Jeg er ikke en mester i at dekorere færdige produkter (langt fra at være en mester)))) Men jeg vil dele resultatet. Og så bager Vesochka i lang tid i sin tartaletka ikke noget (tid med tilberedning af te efterlader en anden)

Jeg er ikke ekspert i at dekorere færdige produkter.

Og intet, det vigtigste for os er smag

det vigtigste for os er smag

Hvad er interessante nødder !!!! Fantastisk opskrift!

[Tanyulya]

Tanyulyatak, Tanya :))) Jeg håber, det kommer godt med :)))

[Kinglet]

Kinglet, cool opskrift, tak, trukket væk.
Kan du stille et spørgsmål ikke helt om emnet?
Jeg har brug for en kaffe-flødeost (ost + afløb. Smør + sukkerpulver). Hvordan kan jeg opfinde det ???

Hvordan kan jeg opfinde det ???

Marish, hvorfor genopfinde det? Hvad, opskrifterne fra Internettet passer dig ikke med noget?

[Kinglet]

Kinglet, Jeg har ikke set en endnu

[Marina22]

Marina22, Marish, så gå til Google, skriv søgemaskinen "Coffee Cream Cheese" - og vælg, hvad du kan lide. Google gav mig en opskrift på kaffe flødeost bare i smør fra Andy Chef - efter min mening en meget flot opskrift, men personligt vil jeg ikke lægge kakao, men det er et spørgsmål om personlig vision, det er svært at rådgive her, især for mig, givet at jeg kun laver smørcreme i Kiev-kage, og derfor er jeg ikke speciel med smørcremer

[Kinglet]

Kinglet, han gav mig også, kun der er ingen ost i opskriften
her-
Olie - 100 gr.
Mørk chokolade - 70 gr.
Kakao - 50 gr.
Pulveriseret sukker - 115 gr.
Øjeblikkelig kaffe - 1 tsk.
Jeg er ked af at have rodet dit emne, jeg vil fortsætte med at kigge.

Jeg har bare brug for en creme, der kan fryses.

kun der er ingen ost i opskriften

Marisha,

så alt er i vores hænder - Andy ikke, men vi kan tilføje :))) Derudover kan du tilberede den sædvanlige vanillecreme: mælk (fløde), sukker, æggeblommer, tilsæt kaffe til den og bland den derefter med pisket smør og flødeost, det gætter jeg godt på. Generelt er den nemmeste måde regelmæssig smørflødeost plus kaffeekstrakt. Faktisk er der mange muligheder, men alt dette skal prøves og vælges til dig selv - desværre har jeg ikke en færdiglavet opskrift på kaffe flødeost i smør i min anamnese :) Du kan bede pigerne i ambulancen om cremer - Jeg er sikker på at de fortæller dig der :)

[Kinglet]

Kinglet, super idé, tak og jeg gør det